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Minha irmã mantém seus livros de receitas uma prateleira acima da porta da cozinha
A prateleira está suavemente curvada devido ♨️ ao peso dos livros de receitas. A irmã dela, que descreve a si mesma como "uma cozinheira completamente normal, funcional, ♨️ facilmente irritada por livros de receitas, mas que os necessita e gosta de comer coisas boas", tem 34 livros lá ♨️ cima. Vamos descobrir quais deles são usados com mais frequência e quais deles estão lá.
Livros de receitas na prateleira
Prashad, ♨️ de Kaushy Patel (2012), um livro de cozinha vegetariana Indiana
How to Eat, de Nigella
Delia's Complete Cookery Course
Um livro de cozinha ♨️ britânica
The Secret of Cooking, de Bee Wilson
The Quick Roasting Tin, de Rukmini Iyer
Cooking with Coco, de Anna Del Conte
Italian Kitchen, ♨️ de Anna Del Conte (2012)
Receita: Torta de nozes e figo
Esta receita é uma variação da torta de nozes simples e ♨️ boa de Anna Del Conte, com adição de nozes. Os frutos secos não apenas adicionam sabor, mas seus óleos naturais ♨️ também fazem com que a torta tenha um coxim macio e terno. A torta pode ser servida sozinha, mas é ♨️ complementada por frutas da estação, cruas ou cozidas brevemente uma compota.
Para a compota de figo, corte os figos ♨️ quartos, coloque-os uma panela com açúcar mascavo, mel, uma listra de casca de laranja e duas colheres de chá ♨️ de água. Coloque a panela fogo baixo e deixe cozinhar suavemente por alguns minutos, ou até que os figos ♨️ desabem ligeiramente. Para servir, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro, corte-a fatias e sirva-a com figos cortados ou ♨️ compota e um generoso pouco de mascarpone.
Torta de nozes e nozes com compota de figo
Faz
1 bolo
Preaqueça o forno ♨️ a 180C (160C com ventilador)/350F/gás 4 e untue e polvilhe com migalhas de pão um formulário redondo de molde desprendível ♨️ de 20cm.
Em um tigela ou processador de alimentos, bata a manteiga e o açúcar até formar uma creme pálida e ♨️ espessa. Em outra tigela, bata os gemas levemente, então misture-os à creme, bit by bit, até que esteja tudo incorporado.
Misture ♨️ as nozes, a farinha, o fermento pó, uma pitada de sal e a raspas de limão à mistura de ♨️ manteiga e ovos.
Em seguida, bata os três brancos de ovos até formarem pontas rígidas, então misture-os à mistura, também.
Despeje a ♨️ mistura no formulário preparado e asse por 40-45 minutos, até que o bolo esteja cozido e um pedaço de espaguete ♨️ inserido no centro saia limpo.
Desprenda o formulário, transfira o bolo para uma grade e deixe esfriar.
Enquanto isso, prepare uma compota ♨️ de figo. Corte os figos quartos e coloque-os uma panela com o açúcar, a casca de laranja e ♨️ duas colheres de chá de água. Coloque a panela fogo baixo e deixe cozinhar suavemente por alguns minutos, até ♨️ que os figos desabem ligeiramente. Para servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro, corte-o fatias e sirva-o com ♨️ a compota e um generoso pouco de mascarpone.
