Fui criado en la granja de mis padres, por lo que crecí en un mundo donde el pollo al aire 0️⃣ libre era algo natural. Mi madre juraba por mantener las cosas simples y generalmente asaba el ave, pero mi trabajo 0️⃣ actual significa que ahora aprecio dar sabor. En el plato de hoy, el pollo está envuelto en una mezcla de 0️⃣ anchoas, jamón serrano y orégano, lo que realza su jugosidad, mientras que las diversas hierbas y especias influyen en la 0️⃣ carne y la hacen más vital e intensa; los garbanzos, las pasas y el berro, por otro lado, introducen un 0️⃣ refrescante equilibrio. Esta es la cocina española rústica mezclada con la creatividad contemporánea, y un delicioso híbrido de tradición e 0️⃣ innovación.

Pollo asado con anchoas y ensalada de garbanzos y berro a la manera morisca

Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de 0️⃣ cocción 1 hora 40 min
Sirve para 4-6

1 gran pollo (aproximadamente 1,8-2 kg), idealmente de corral
4 filetes de anchoas en aceite , escurridas
30 g de 0️⃣ jamón serrano , o jamón
3 ramitas de orégano fresco , hojas recogidas
1 diente de ajo , pelado y rallado
Ralladura y jugo de 1 0️⃣ limón
1 cucharada de aceite de oliva
Sal marina y pimienta negra
1 cucharadita de semillas de comino
½ cucharadita de pimentón dulce ahumado
800 0️⃣ g de garbanzos enlatados (es decir, 2 latas), escurridos y enjuagados
1 cucharada de vinagre de Jerez , o vinagre de sidra de 0️⃣ manzana
100 g de pasas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra , para terminar
160 g de berro (es decir, 2 x bolsas 0️⃣ estándar de 80 g)

Precaliente el horno a 200C (180C ventilador)/390F/gas 6. Con los dedos, y trabajando desde el extremo del 0️⃣ cuello hacia abajo, afloje la piel del pecho del pollo. Pica finamente las anchoas, el jamón y el orégano, colócalos 0️⃣ en un tazón y mézclalos bien. Extiende la mezcla por todo el pecho del pollo debajo de la piel.

Coloca el 0️⃣ pollo en una bandeja para hornear, exprímele el jugo por encima, luego coloca las mitades agotadas en la cavidad. Sazona 0️⃣ generosamente el ave por dentro y por fuera, luego hornéala durante una hora, o hasta que los jugos salgan claros 0️⃣ (prueba clavando la punta de un cuchillo afilado en la parte más gruesa del muslo). Transfiere el pollo a un 0️⃣ plato caliente, cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente, luego déjalo reposar durante 10-15 minutos.

Tuesta las semillas de comino 0️⃣ y el pimentón en una sartén seca. Coloca la bandeja de jugos de asar a fuego lento, agrega las especias 0️⃣ tostadas, los garbanzos, el vinagre, las pasas y el aceite de oliva virgen extra, y caliéntalos suavemente, revolviendo; incorpora también 0️⃣ los jugos de reposo del plato de pollo.

Retira la bandeja del fuego, luego revuelve el berro. Corta el pollo, colócalo 0️⃣ en un plato y sírvelo con la ensalada tibia a un lado.

Apostar nas corridas de cavalos é uma atividade emocionante e gratificante, especialmente se você se informar sobre o esporte e usar estratégias inteligentes para melhorar suas chances de ganhar. Aqui está um guia passo a passo sobre como começar:

1. Escolha uma casa de apostas respeitável: Existem muitas casas de apostas online que oferecem corridas de cavalos, mas é importante escolher uma que seja confiável e ofereça boas probabilidades.
2. Aprenda os diferentes tipos de apostas: Existem muitos tipos diferentes de apostas que você pode fazer nas corridas de cavalos, então é importante entender como cada uma funciona antes de fazer uma aposta.
3. Faça sua pesquisa: Antes de apostar em um cavalo, reserve um tempo para pesquisar sua forma recente, histórico e pedigree. Isso lhe dará uma melhor ideia de suas chances de vencer.
4. Gerencie seu dinheiro: É importante gerenciar seu orçamento com sabedoria ao apostar nas corridas de cavalos. Nunca aposte mais do que você pode perder e defina um limite de perda para você mesmo.
5. Divirta-se: Acima de tudo, apostar nas corridas de cavalos deve ser divertido. Portanto, relaxe, aproveite a experiência e não leve as perdas muito a sério.

• Lembre-se: Apostar nas corridas de cavalos é uma forma de entretenimento e não uma maneira de ganhar dinheiro. Sempre aposte com responsabilidade e nunca aposte mais do que você pode perder.

Perguntas frequentes:
• Qual é a melhor aposta para fazer nas corridas de cavalos?
  Não existe uma única "melhor" aposta para fazer nas corridas de cavalos, pois o melhor tipo de aposta para você dependerá de seus objetivos e orçamento.
• Quanto dinheiro devo apostar em uma corrida de cavalos?
  A quantia de dinheiro que você deve apostar em uma corrida de cavalos depende de quanto você pode perder e das probabilidades do cavalo que você está apoiando.
• Como posso aumentar minhas chances de ganhar nas corridas de cavalos?
  Você pode aumentar suas chances de ganhar nas corridas de cavalos fazendo sua pesquisa, gerenciando seu dinheiro com sabedoria e aprendendo sobre os diferentes tipos de apostas.