Cultivada carne celular pode chegar às prateleiras do Reino Unido alguns anos, diz o regulador

A carne cultivada 🍊 laboratório poderá estar à venda no Reino Unido alguns anos, afirmou o regulador de alimentos, com pedidos para bife 🍊 de laboratório, carne, frango e fígado de ganso já apresentados. Outras 15 pedidos são esperados nos próximos dois anos.

🍊 A Agência de Padrões Alimentares (FSA) recebeu £1,6m de financiamento do governo à terça-feira para desenvolver um processo eficiente de 🍊 avaliação de segurança para os alimentos inovadores. Ela disse que o Reino Unido é um mercado atraente porque tem um 🍊 número alto de veganos, vegetarianos e flexitarianos, uma maior abertura a novos alimentos do que muitos outros países europeus e 🍊 um grande setor financeiro para apoiar empresas startup.

A carne cultivada é produzida cultivando células e não requer a 🍊 criação ou abate de animais. Frango cultivado foi aprovado para venda a consumidores Singapura 2024 e nos EUA 🍊 2024, e bife cultivado foi aprovado Israel 2024. Scores de empresas todo o mundo estão desenvolvendo 🍊 produtos semelhantes, incluindo usando carne de porco e peixe.

Vantagens da carne cultivada

• Produzida com menos terra e água do que 🍊 a criação de gado
• Evita questões de bem-estar animal
• Potencialmente mais segura do que a carne tradicional, evitando contaminação com bactérias farmacêuticas 🍊 e antibióticos

A criação de gado é uma causa importante de emissões de gases de efeito estufa e destruição da 🍊 natureza. A carne cultivada requer muito menos terra e água para ser produzida e evita questões de bem-estar animal.

🍊 Embora a carne cultivada tenha as mesmas células que a carne abatida, garantir que seja segura para o consumo humano 🍊 ainda é vital, disse o prof. Robin May, o assessor científico-chefe da FSA. "As empresas visam produtos indistinguíveis do equivalente 🍊 animal, mas o caminho que estão seguindo é fundamentalmente diferente."

As células são cultivadas um líquido e estimuladas 🍊 a se desenvolver tecido muscular, sangue e gordura. "Isso geralmente é feito com um cocktail complexo de meios de 🍊 crescimento e fatores de crescimento", disse. "Todos eles são seguros? Porque algum deles pode ficar no produto final. Além disso, 🍊 há algumas alterações genéticas nas células que podem torná-las, de alguma forma, perigosas?"

No entanto, May disse que os 🍊 desenvolvimentos são emocionantes: "Há muito potencial aqui para todos os tipos de benefícios termos de bem-estar, sustentabilidade, saúde e 🍊 escolha do consumidor."

O projeto da FSA para desenvolver os critérios de avaliação levará dois anos e envolverá discussões 🍊 com especialistas acadêmicos e as empresas. Isso é esperado para resultar um processo de aprovação eficiente que levaria duas 🍊 anos para as empresas completarem. No entanto, as solicitações já apresentadas à FSA estão sendo analisadas atualmente.

O projeto 🍊 é o primeiro do seu tipo fora da Coreia do Sul. "Muitas das técnicas usadas para criar produtos de carne 🍊 cultivados células foram usadas para criar medicamentos cultivados células anteriormente", disse May. "Portanto, para nós, é uma grande 🍊 vantagem poder drewar uma enorme quantidade de evidências."

May disse que a FSA às vezes é criticada por 🍊 atrasos tomar decisões sobre novos alimentos: "[Mas] a coisa mais importante é que a comida que você compra é 🍊 comida que você pode confiar. Portanto, acho que as pessoas esperam que nos esforcemos o máximo possível termos de 🍊 estabelecimento da segurança alimentar." As empresas de carne cultivada dizem que é mais segura aspectos importantes do que a 🍊 carne tradicional, pois evita a contaminação com bactérias farmacêuticas, como E coli e salmonella, e os antibióticos dados a 🍊 muitos animais de criação.

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