Este é um gerador de artigos de notícias português do Brasil, especialmente para receitas de cookies com chocolate branco ⚽️ caramelizado.

Cookies de chocolate branco caramelizado

Tempo de preparo: 5 min
Tempo de cozimento: 1 hr 20 min
Tempo de resfriamento: 2 hr+
Quantidade: 12 cookies

80g de ⚽️ chocolate branco
115g de manteiga sem sal, temperatura ambiente , mais um pouco para untar
100g de farinha de trigo , mais um ⚽️ pouco para polvilhar
80g de açúcar mascavo
Uma pitada de sal marinho flocos
20g de amêndoas pó
20g de amêndoas torradas , com casca, ⚽️ picadas

Primeiro, caramelize o chocolate branco – e não tente precipitar este processo. Preaqueça o forno para 130°C (110°C no forno ⚽️ elétrico)/250°F/gás ¾ – a temperatura deve ser baixa e constante. Quebre o chocolate pedaços pequenos, coloque-os uma assadeira ⚽️ limpa e resistente ao calor e coloque no forno. Agora, mantenha um olho na chocolate, e retire-a do forno a ⚽️ cada 10-15 minutos e dê uma mistura com uma espátula – esta mistura frequente impedirá que o chocolate queime e ⚽️ garantirá uma caramelização uniforme. Repita até que o chocolate tenha adquirido uma cor dourada, o que levará de 40 minutos ⚽️ a 1 hora.

Uma vez que o chocolate branco tenha atingido a cor desejada, retire a assadeira do forno e deixe ⚽️ esfriar completamente (se estiver um pouco de apuro, espalhe o chocolate um papel manteiga e refrigere até definir). ⚽️ Depois que esfriado e definido, quebre ou desfalece o chocolate caramelizado pequenos pedaços.

Agora, prepare os cookies. Untar generosamente um ⚽️ tabuleiro de 12 cupcakes com manteiga derretida, polvilhar com farinha e colocar no frigorífico até que a manteiga endureça.

Em um recipiente, bata a manteiga, o açúcar e o sal até ⚽️ ficar leve e esponjoso. Misture as amêndoas pó, depois adicione gradualmente a farinha de trigo até que a mistura ⚽️ se torne um