Após ter experimentado este prato pela primeira vez, minha filha de dois anos e meio agora pede "macarrão rosa" 💲 repetição e ela especialmente gosta do espetáculo de sua própria tigela mini de pangrattato para espalhar por cima (o que 💲 é um contraste bem-vindo relação à sua dieta preferida de filetes de peixe e fatias de maçã). O linguine 💲 é tão gostoso para adultos e uma maneira de baixo esforço, mas cheio de sabor, de colocar outro vegetal colorido 💲 na sua semana.

Macarrão rosa com pangrattato de pinhão e queijo de cabra

Se estiver fazendo isso para minha filha, 💲 deixo de fora os pinhões picados, no caso de serem um perigo de afogamento.

Preparo 15 min
Coza 15 min
Serve 2

180-200g de linguine , dependendo de 💲 quanto você está com fome/quantos comedores vagabundos precisa alimentar

2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 alho , descascado e picado finamente
40g de 💲 panko ou migalhas de pão branco
50g de pinhões , picados grossamente (opcional)
15g de salsa , picado finamente
450g de beterraba (aproximadamente 2 beterrabas grandes), 💲 peladas e raladas
2 colheres cheias de creme fraiche , ou mascarpone
Raspas e suco de 1-2 limões , ao gosto
1 colher de chá de flocos 💲 de sal marinho
150g de queijo de cabra lasca , desmoronado ou picado grossamente

Ferva uma panela de água salgada, então cozinhe 💲 o linguine por 10-12 minutos, até ficar al dente ou cozido ao seu gosto.

Enquanto isso, coloque o óleo e 💲 o alho uma frigideira fogo médio, refogue por 30 segundos, adicione as migalhas de pão, os pinhões (se 💲 estiver usando) e o salsa, e frite, mexendo frequentemente, por quatro a cinco minutos, até que as migalhas de pão 💲 e os pinhões estejam uniformemente dourados. Desligue o fogo.

Quando o macarrão tiver apenas um minuto de tempo de cozimento