Comida de origem celular para cachorros e gatos no Reino Unido

Cachorros e gatos no Reino Unido são esperados 4️⃣ para se tornarem os primeiros na Europa a receberem carne cultivada, um produto desenvolvido a partir de células de frango 4️⃣ resultado da aposta esportiva super 5 de hoje laboratório. A comida para animais de estimação promete aliviar algumas das dilemas éticos e ambientais enfrentados por amantes de 4️⃣ animais. Uma variedade de pratos de laboratório, desde "café celular" até carne de ostra cultivada, podem estar chegando a pratos 4️⃣ humanos resultado da aposta esportiva super 5 de hoje breve.

Carne

Desde que o primeiro hambúrguer produzido resultado da aposta esportiva super 5 de hoje laboratório, com um preço de £215.000, foi revelado há 4️⃣ uma década, houve uma corrida de investimentos de capital de risco resultado da aposta esportiva super 5 de hoje startups de carne cultivada e McKinsey previu uma 4️⃣ avaliação global de R$25bn (£19.3bn) para a indústria até 2030.

Fazer carne resultado da aposta esportiva super 5 de hoje um laboratório envolve a tomada de um biópsia 4️⃣ de células musculares ou gordura de células-tronco animais e a multiplicação indefinidamente resultado da aposta esportiva super 5 de hoje um caldo de nutrientes. As células maduras 4️⃣ são então semeadas resultado da aposta esportiva super 5 de hoje um andaime 3D para formar um pedaço sólido de carne. Os primeiros produtos - nuggets de 4️⃣ frango e bifes de carne bovina - já foram aprovados nos EUA, Singapura e Israel, mas o preço ainda é 4️⃣ um problema. Um ovo cozido com carne cultivada, criado pela Fortnum e Mason, é dito ter um custo de produção 4️⃣ resultado da aposta esportiva super 5 de hoje torno de algumas dezenas de libras. Não está claro se muitos consumidores - especialmente amantes de carne - pagariam 4️⃣ preços equivalentes a um bife de alto-fim por algo que sabe mais perto de um twizzler de peru.

Outro desafio tem 4️⃣ sido a eliminação do uso de soro fetal bovino, sangue extraído resultado da aposta esportiva super 5 de hoje um processo sanguinário na matadouro, que é um 4️⃣ nutriente ideal para células, mas enfraquece um argumento ético central para a carne cultivada. Houve progresso neste sentido e alguns 4️⃣ dos produtos aprovados recentemente envolveram métodos de laboratório que evitaram o uso de soro.

"A escala up da tecnologia de carne 4️⃣ cultivada como alternativa sustentável à produção atual de carne ainda é um grande desafio para a indústria", disse o prof. 4️⃣ David Kaplan, diretor de um centro de R$10m para carne celular-cultivada na Universidade de Tufts. "Há grande otimismo neste caminho, 4️⃣ uma vez que, ao longo dos últimos 10 anos, os custos para o processo têm sido reduzidos por ordens de 4️⃣ magnitude à medida que a pesquisa e o desenvolvimento têm avançado."

Peixe

Sobrepesca é um problema crescente, com um relatório 4️⃣ recente da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura estimando um déficit de 28 milhões de toneladas entre 4️⃣ a demanda por frutos do mar e as fontes de suprimento. Contaminação por plástico e metais pesados também se tornou 4️⃣ uma preocupação com a segurança alimentar.

Um projeto de pesquisa da UE de €7m (£6m), Fostering European Cellular Agriculture for Sustainable 4️⃣ Transition Solutions (Feasts), visa desenvolver linhagens celulares para a produção de salmão, robalo, ostras e outros produtos do mar. O 4️⃣ foco está resultado da aposta esportiva super 5 de hoje melhorar a eficiência - um programa de elite de criação de gado - identificando células que produzem 4️⃣ eficientemente músculo e gordura e com propriedades nutricionais desejadas.

"A genética importa", disse o Dr. Frederico Castelo Ferreira, da Universidade de 4️⃣ Lisboa, que coordena o projeto financiado pela UE e dirige uma startup desenvolvendo o primeiro produto de polvo cultivado. "Há 4️⃣ algumas variações que têm mais músculo, isso é válido não apenas para vacas, mas também para peixes."

Café, chocolate 4️⃣ e frutas exóticas

A agricultura de café e cacau tem impactos ambientais além de resultado da aposta esportiva super 5 de hoje pegada de carbono, incluindo uso de 4️⃣ água, desmatamento e perda de biodiversidade. Condições meteorológicas extremas também levaram a reduções drásticas no suprimento, com o preço do 4️⃣ cacau doblando resultado da aposta esportiva super 5 de hoje meses no início deste ano e uma análise estimando que metade das terras usadas para cultivar café 4️⃣ podem ser improdutivas até 2050 devido à crise do clima.

"Se pensarmos resultado da aposta esportiva super 5 de hoje café ou cacau, há grandes desafios apenas para 4️⃣ cultivá-los", disse a Dra. Emilia Nordlund, do VTT Technical Research Centre of Finland. "Se quisermos ter esses produtos no futuro, 4️⃣ pode ser que não seja possível cultivá-los."

O VTT, uma empresa estatal, está focado resultado da aposta esportiva super 5 de hoje produtos vegetais cultivados resultado da aposta esportiva super 5 de hoje laboratório, incluindo 4️⃣ café, cacau e bagas exóticas com propriedades medicinais potenciais. "Esses são produtos luxuosos que não precisamos para sobreviver, mas é 4️⃣ agradável ter café e chocolate", disse Nordlund. "Não estamos tentando substituir trigo e milho ou produtos alimentícios básicos."

O processo de 4️⃣ cultivo é mais rápido e simples do que para células animais, levando uma semana ou duas, resultado da aposta esportiva super 5 de hoje vez de algumas 4️⃣ semanas. Não há necessidade de replicar quaisquer texturas complexas com café, mas restam questões sobre se um problema está sendo 4️⃣ substituído por outro: as células precisam ser alimentadas com açúcar, presumivelmente cultivado resultado da aposta esportiva super 5 de hoje um campo, e os benefícios ambientais reivindicados 4️⃣ dependem de se o eletricidade renovável é usada para alimentar os bioreatores.

O laboratório obteve sucesso na produção de café celular, 4️⃣ que é colhido como uma "massa celular uniforme", secado para produzir um pó e assado para torná-lo marrom. Nordlund ainda 4️⃣ não experimentou o café ela mesma, mas um painel sensorial profissional deu resultado da aposta esportiva super 5 de hoje opinião anteriormente no ano: "Não era o 4️⃣ melhor café, talvez, mas havia notas de café e o cafeína estava lá", disse ela.

Leite

Existe um grande mercado 4️⃣ para leite vegetal, com os substitutos de leite valendo £2.5bn resultado da aposta esportiva super 5 de hoje Europa Ocidental resultado da aposta esportiva super 5 de hoje 2024-21, de acordo com a Euromonitor. 4️⃣ Uma nova onda de empresas está procurando expandir o mercado de produtos lácteos alternativos ainda mais, com produtos lácteos cultivados 4️⃣ resultado da aposta esportiva super 5 de hoje laboratório. Muitas dessas empresas visam reproduzir componentes do leite, como soro e caseína, inserindo o código genético para várias 4️⃣ proteínas lácteas resultado da aposta esportiva super 5 de hoje bactérias. As bactérias são fermentadas e secretam versões bioidênticas dessas proteínas. Uma startup da Silicon Valley, Perfect 4️⃣ Day, está usando essa abordagem para produzir leite, iogurte, creme de queijo e sorvete.