Receitas de Jantar de Semana: Kedgeree e Carne de Cordeiro defumada

Nesta semana, eu trago duas abordagens para a ⭕️ ceia da noite de dia de semana. Primeiramente, uma nova tomada sobre o kedgeree que é rapidamente preparado e troca ⭕️ os ovos cozidos tradicionais por berinjela grelhada. O kedgeree foi a invenção dos britânicos na Colônia Indiana, mas foi inspirado ⭕️ pelo khichuri , um prato mais antigo de arroz e lentilhas, então aqui eu ⭕️ reinstalei as leguminosas na forma de dal mungo e ervilhas: um prato indiano, adaptado pelos britânicos, e alterado novamente por ⭕️ um indiano vivendo na Grã-Bretanha. A outra receita é um curry de cordeiro fumegante que costumo fazer antecipadamente aos fins ⭕️ de semana – ele congela muito bem e faz uma tigela de conforto rica esportenet bet com especiarias para voltar para casa. ⭕️

Kedgeree (imagem superior)

Este é inspirado tanto pelos khichuri de Bengala de minha mãe quanto pelo tradicional ⭕️ kedgeree britânico.

Preparação 10 min
Cozinha 30 min
Sirve 4

1 berinjela ⭕️
Oleo vegetal
¾ de colherde chá de alecrim esportenet bet com pó
Sal ⭕️
270g arquinha de bacalhau
150g dal mungo
150g cebolas marrons, ⭕️ descascadas e cortadas esportenet bet com dados
25g de gengibre , descascado e picado finamente ⭕️
1 colher de chá de cominho esportenet bet com pó
1 colher de chá de coentro ⭕️ esportenet bet com pó
275g arroz basmati
100g de ervilhas congeladas
50g ⭕️ de manteiga sem sal

Carne de cordeiro fumegante

Raramente comemos carne vermelha esportenet bet com casa hoje esportenet bet com dia, então sempre que eu cocio ela, procuro uma ⭕️ receita que se sinta indulgente . Este curry tornou-se meu novo favorito, com o ⭕️ irresistível fumegante do alecrão-negro e do páprica-defumado. Gosto de comprar uma perna inteira de cordeiro e pedir ao