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Resumo:
(Auto-introdução)
Oi, sou Fernando, um engenheiro mecânico aposentado de Belo Horizonte. Na minha aposentadoria, dedico parte de meu tempo livre à 🌈 minha diversão favorita: jogos online. Eu tinha um amigo que era um grande fã de esportes e era um ávido 🌈 apostador esportivo e foi quem me apresentou o mundo das apostas, em sites de apostas melhores particular o tipo multiplas, aqui no Brasil.
(Background 🌈 do caso)
Eu, como a maioria dos brasileiros, tive que aprender a me adaptar às dificuldades econômicas que assolavam o país, 🌈 por isso sempre busquei formas de entretenimento mais inteligentes e informadas. Meus conhecimentos em sites de apostas melhores análise e probabilidade, adquiridos ao 🌈 longo da minha carreira de engenharia, acabaram se mostrando uma importante ferramenta nesse mundo de apostas esportivas.
(Descrição específica do caso)
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Como lidar com tomates verdes e insípidos: dicas de chefs
Mike Davies, diretor-chefe da Camberwell Arms sites de apostas melhores Londres e autor de 🌧️ "Cooking for People", está sentado sites de apostas melhores seu jardim, olhando para os tomates verdes e não maduros de sites de apostas melhores mãe. Ele 🌧️ diz: "O primeiro que eu diria é que parece que teremos bom tempo este mês, então ainda há uma chance 🌧️ deles amadurecerem." No entanto, se você não quiser esperar, tomates verdes, com sites de apostas melhores alta acidez e textura mais dura, são 🌧️ muito bons para cozinhados longos.
Conservar tomates verdes
Jan Ostle, chef-executivo e co-fundador do Wilsons sites de apostas melhores Bristol, sugere fermentar os tomates verdes. 🌧️ "Fermentamos um lote inteiro de tomates que falhoumos no ano passado e colocamos sites de apostas melhores um banho de 2% do peso 🌧️ total. Trabalhamos com prazer neles este ano."
Receitas com tomates verdes
Mike Davies prefere fritar os tomates verdes, preparando tempura de tomate 🌧️ verde ou pakoras. Para os pakoras, ele cúbe os tomates sites de apostas melhores pedaços, tempera com sal e incorpora chilli verde, coentro, 🌧️ talvez sementes de nigela e um pouco de açafrão. "Deixe fermentar para que os tomates comecem a produzir sucos, então 🌧️ misture um pouco de farinha de grão e farinha de arroz para crocante (em uma proporção de 3:1), até formar 🌧️ uma massa grossa o suficiente para segurar os tomates." Em seguida, você pode fritar os pakoras superficialmente (como faria com 🌧️ um fritter) ou fritar fundo e servir com molho de tamarindo ou pickle mentolado.
Nigel Slater sugere misturar tomates verdes com 🌧️ tomates maduros (aproximadamente um terço de tomates verdes para dois terços de tomates maduros), além de azeitonas, alho e tomilho, 🌧️ e assar lentamente ao lado de alguns coxinhas de frango.
Servir tomates verdes crus não está totalmente fora de questão, desde 🌧️ que eles sejam cortados muito finamente, diz Ostle. "Tempere com um pouco de sal rochoso e açúcar demerara, deixe por 🌧️ uma hora. Seriam iguais com peixe-espada grelhado."
Reutilizando tomates insípidos
Se os tomates não tiverem sabor, Davies sugere adicionar um pouco de 🌧️ açúcar e um bom vinagre, como merlot ou vinagre tinto.
Ostle sugere temperar tomates insípidos com sal rochoso e pimenta-preta, deixar 🌧️ por três horas para extrair os sucos. "Misture os sucos com óleo de colza, então cubra os tomates com a 🌧️ água do tomate doce." A dica é picar os tomates sites de apostas melhores pedaços pequenos, para que fiquem bem cobertos com o 🌧️ molho.
E se os tomates estiverem muito maduros para serem comidos crus? Aplique calor intenso. "Eu faço algo chamado tomates explodidos", 🌧️ diz Davies. Ele coloca uma carga sites de apostas melhores uma tigela alta com muito óleo, alho picado, tempero, alguns capers e um 🌧️ pouco de pimenta. Coloque a tigela sites de apostas melhores um forno muito quente, cozinhe até que os tomates estourarem e terá uma 🌧️ salsa caseira que desejará comer sites de apostas melhores repetição.
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