Biscotti Occhi di Bue: Deliciosos Bolinhos com Olho de Boi

Imagine uma grande e particularmente limpa omelete frita com um claro 4️⃣ bem centralizado e extra-grande: essas são as proporções dos biscotti occhi di bue , bolinhos com olho de boi que se sentam 4️⃣ atrás de prateleiras de vidro betway apostas desportivas online bares por toda a Itália. Pares claros de biscoitos de bolacha colados juntos com 4️⃣ geleia, um buraco no biscoito superior exposto a um olho grande, liso e laranja. Às vezes, haverá pequenos bolinhos de 4️⃣ olho de boi também, talvez com bordas onduladas e um coração de morango de estilo strawberry jammy dodger no lugar 4️⃣ do olho. Nutella também pode ser usada como recheio. Mas os olhos mais comuns são grandes e abricó: um ciclopes 4️⃣ de biscoito para o café da manhã.

Quando meu filho era pequeno e antes do dono vender para se tornar produtor 4️⃣ musical, nós costumávamos ir para um bar no caminho de volta da estação de trem. Eu havia notado seus biscoitos, 4️⃣ claro, mas nunca os tinha comido até que meu filho implorou, como se betway apostas desportivas online vida dependesse disso, para ter um 4️⃣ para o café da manhã. Grandes para um adulto, biscotti occhi di bue são enormes quando você tem quatro anos, abrumadores até 4️⃣ mesmo, e ele o segurou na frente de seu rosto e ficou hipnotizado pelo geleia, tudo o caminho betway apostas desportivas online casa. 4️⃣ Estávamos de volta à cozinha quando, após muita contemplação e poking, ele finalmente mordeu betway apostas desportivas online seu pequeno-almoço e descobriu que 4️⃣ era mais biscoito do que geleia. O biscoito foi passado para mim e, sem pensar, eu comi com uma xícara 4️⃣ de chá, o que foi extremamente agradável, mas não a coisa certa para fazer, porque meu filho então se lembrou 4️⃣ que betway apostas desportivas online vida dependia do biscoito, e ele ficou de bruços no chão, face abaixo e rígido, betway apostas desportivas online protesto. Ele 4️⃣ nunca esqueceu disso, e nem eu, o que é por que eles são agora conhecidos como biscoitos de geleia furtados 4️⃣ com olho de boi: menores do que aqueles que você encontra betway apostas desportivas online uma barra, e com um buraco central feito 4️⃣ usando o garfo de plástico de uma garrafa de leite.

Você vai precisar de aproximadamente 100g de geleia. Minha preferência é 4️⃣ abricó ou cereja, mas a maioria dos sabores funciona - o mais suave e pegajoso, melhor, para que ele se 4️⃣ fixe betway apostas desportivas online olhos suaves e brilhantes e atue como cola, selando os pares de biscoitos firmemente. Enquanto o geleia mole 4️⃣ funcionará, se você quiser deixá-lo um pouco mais espesso, passe-o por um peneiro e deixe-o ferver e reduzir betway apostas desportivas online uma 4️⃣ panela sobre uma chama média por alguns minutos. Uma palavra de aviso, no entanto, de alguém que transformou geleia betway apostas desportivas online 4️⃣ lava vulcânica betway apostas desportivas online mais de uma ocasião: não se afaste do páne de geleia, não mesmo por um segundo - 4️⃣ você quer que ele engrossado, não caramelizado. Uma vez que o geleia é reduzido, deixe-o esfriar, betway apostas desportivas online seguida, usando um 4️⃣ faca mergulhada betway apostas desportivas online água quente, espalhe-o na base do biscoito. Quando espalhar geleia nas bases, deixe um margem de 1cm 4️⃣ betway apostas desportivas online torno (porque o geleia se espalhará), então sanduíche com um biscoito que tem um buraco.

Algumas pessoas gostam de polvilhar biscotti 4️⃣ occhi di bue com açúcar de confeiteiro antes de servir. Se você fizer isso, polvilhe apenas os cantos, para que o 4️⃣ olho de geleia brilhe, inexpressivo, para cima de você.

Bolinhos com Olho de Boi

Preparo 20 min
Resfriar 1 hr +
Cozinhar 12 min
Faz sobre 15

125 g manteiga
100g açúcar 4️⃣ de confeiteiro
1 clara de ovo
1 cs essência de baunilha (opcional)
250 g "00" farinha de trigo
Uma pitada de sal
Uma colher (sopa) de leite (opcional)
100g geleia de 4️⃣ betway apostas desportivas online escolha
Açúcar de confeiteiro , para polvilhar (opcional)

Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até ficar leve 4️⃣ e fofa. Adicione o ovo inteiro e a essência de baunilha, se estiver usando, e bata novamente, betway apostas desportivas online seguida, adicione 4️⃣ a farinha de trigo e o sal e traga tudo junto betway apostas desportivas online massa macia. Adicione um pouco de leite se 4️⃣ a massa parecer precisar. Envolva a massa e armazene no frigorífico por pelo menos uma hora.

Aqueça o forno a 180C 4️⃣ (160C fan)/350F/gás 4 e prepare uma assadeira forrada com papel manteiga. Trabalhando betway apostas desportivas online uma superfície levemente polvilhada, role a massa 4️⃣ até ficar de 3-4mm de espessura (não mais), betway apostas desportivas online seguida, use um molde redondo de 6-8cm para formar biscoitos redondos. 4️⃣ Conte-os (você deve ter cerca de 30), betway apostas desportivas online seguida, use um molde menor ou o topo de uma garrafa para 4️⃣ remover o centro da metade dos redondos. Transfira todas as rodinhas para a assadeira - você pode precisar trabalhar betway apostas desportivas online 4️⃣ lotes - e assar por 12 minutos ou até que esteja levemente dourado.

Deixe os biscoitos esfriarem completamente, betway apostas desportivas online seguida, espalhe 4️⃣ geleia nas bases, deixando uma margem de 1cm, pois a geleia se espalhará. Sanduíche cada rodinha com geleia com um 4️⃣ biscoito com um "olho". Se quiser, polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.