José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro ⚽️ chegou ao Reino Unido criar roleta da sorte 1999 criar roleta da sorte busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país criar roleta da sorte um estado ⚽️ de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com ⚽️ horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não ⚽️ se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que ⚽️ cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" de criar roleta da sorte mãe criar roleta da sorte Extremadura, fez da divulgação criar roleta da sorte missão. Ele trabalhou criar roleta da sorte ⚽️ vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes criar roleta da sorte Bermondsey Street, sul ⚽️ de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram criar roleta da sorte Londres, ⚽️ Esher e Abu Dhabi, todos templos à criar roleta da sorte culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a ⚽️ comida espanhola na TV, criar roleta da sorte seis livros de receitas e criar roleta da sorte festivais e palestras da indústria. Em março, criar roleta da sorte reconhecimento ⚽️ aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da ⚽️ embaixada espanhola criar roleta da sorte Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para ⚽️ um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um ⚽️ aluno muito bom, incapaz de se concentrar criar roleta da sorte qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de ⚽️ comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental criar roleta da sorte Sevilha quando um curso de cozinha ⚽️ o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu ⚽️ sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição ⚽️ de chef de cozinha criar roleta da sorte Madrid logo se seguiu e, criar roleta da sorte seguida, criar roleta da sorte mudança para Londres, onde ele floresceu há ⚽️ 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, ⚽️ do COVID-19 e de outras pressões. Qual é criar roleta da sorte explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais ⚽️ felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que ⚽️ fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro ⚽️ outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante criar roleta da sorte Bermondsey Street, chamado ⚽️ Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias criar roleta da sorte criar roleta da sorte villa na Espanha ⚽️ do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes criar roleta da sorte relação à comida espanhola ⚽️ mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha ⚽️ é muitos países diferentes criar roleta da sorte um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos ⚽️ de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendo criar roleta da sorte comida e ingredientes com elas."