Como fazer geleia de morango

A temporada verdadeira de morangos - o momento casino online 777 que os morangos realmente te detêm com 4️⃣ o seu aroma - é tão curta que às vezes apenas me dá tempo de comê-los diretamente da caçamba, mas 4️⃣ as alegrias desses frutos não precisam ser tão fugazes. Se você foi um pouco entusiasmado na ceifa e eles estão 4️⃣ estragando mais rapidamente do que você pode comê-los, a resposta é geleia.

Preparo 15 min
Cozer 20-30 min
Faz 4 x 200ml frascos

1kg 4️⃣ morangos pequenos maduros
675g açúcar branco, refinado ou granulado
Suco de 2 limões

1. Um comentário sobre os morangos

Esta receita é destinada 4️⃣ a morangos maduros que cheiram melhor do que parecem – mesmo que estejam mofados, eles ainda estão casino online 777 seu pico 4️⃣ de doçura. Você pode usar frutas mais duras e ácidas, mas os resultados não serão tão saborosos, então talvez você 4️⃣ queira adicionar outro sabor ao tacho também, como um pau de cravo e sementes ou uma colher de chá de 4️⃣ água de rosas.

2. Prepare os frutos

Desengrossar os morangos – e leve o tempo para fazer isso corretamente, usando um 4️⃣ pequeno faca afiada para cortar ao redor da carne cônica branca sob as folhas; simplesmente cortar a parte de cima 4️⃣ é não apenas desperdiçador, mas também não tira o núcleo duro. Descartar qualquer fruta que esteja além do salvação e 4️⃣ cortar qualquer parte podre do resto.

3. Um comentário sobre a panela

Cortar os morangos ao meio ou, se forem do 4️⃣ tamanho considerável, cortar casino online 777 quartos (frutas muito pequenas podem ser deixadas inteiras). Coloque os frutos casino online 777 uma panela grande, larga, 4️⃣ pesada e funda (uma panela muito fina facilita queimar a geleia; muito pequena, e a geleia vai ferver para fora), 4️⃣ evitando qualquer coisa feita de (ferro fundido) não revestido ou alumínio.

4. Cozinhar os morangos

Coloque a panela sobre um fogo 4️⃣ baixo e deixe cozinhar até que o fruto comece a exudar suco. Coloque duas pratos no congelador. (Também aconselho usar 4️⃣ um termômetro de açúcar, mas mesmo se você tiver um, essa abordagem cinto duplo é confiavelmente segura e, se você 4️⃣ não tiver um, deve dar uma ideia do ponto de fusão necessário.)

5. Adicionar açúcar e suco de limão

Misture o 4️⃣ açúcar e o suco de limão – esta receita faz uma geleia um pouco menos cozinhada, porque gosto de manter 4️⃣ o conteúdo de açúcar relativamente baixo. O limão fará sair a acidez natural do fruto e também ativará o seu 4️⃣ conteúdo de pectina, o que ajudará a geleia a cozinhar. Se você quiser uma geleia mais firme, talvez prefira usar 4️⃣ açúcar de geleia casino online 777 vez disso.

6. Levar ao ponto de ebulição

Leve a mistura lentamente a ebulição, mexendo occasionalmente, depois 4️⃣ deixe ferver vigorosamente até que a geleia atinja 105C (ou ligeiramente superior) casino online 777 um termômetro de açúcar. Se você não 4️⃣ tiver um termômetro de açúcar, mantenha um olho nele e comece a testar uma vez que começou a engrossar e 4️⃣ parecer