Anna Haugh lança livro de receitas depois de mais de duas décadas central de esportes cupom de apostas cozinhas profissionais

A chef irlandesa Anna Haugh decidiu 🔔 escrever um livro de receitas após mais de duas décadas trabalhando central de esportes cupom de apostas cozinhas profissionais. No entanto, sintetizar e reduzir suas 🔔 receitas central de esportes cupom de apostas um nível acessível foi um desafio. "Tentar simplificar e reduzir foi uma curva de aprendizado interessante", diz a 🔔 chef nascida central de esportes cupom de apostas Dublin, que abriu seu restaurante Myrtle central de esportes cupom de apostas Londres há cinco anos.

O resultado é suficientemente acessível até para 🔔 os cozinheiros mais hesitantes. Ele começa irresistivelmente com uma seção sobre jantares de 20 minutos, com bolo de batata, pratos 🔔 de massa rápidos e um bake de truta do mar "para o qual você não precisa de habilidade culinária alguma". 🔔 No entanto, Haugh, que já apareceu como juíza no MasterChef, acredita que às vezes um esforço adicional na cozinha pode 🔔 render recompensas extraordinárias.

Haugh, de 43 anos, tem uma determinação que a levou através de cozinhas difíceis e predominantemente masculinas, mas 🔔 central de esportes cupom de apostas pessoa é simpática, engraçada e entusiasmada com central de esportes cupom de apostas profissão. "Meu apelido na escola culinária era a Aeromoça", diz ela. 🔔 "Eu sou alguém que quer dar, quer cuidar das pessoas, alguém que não vê se levantar e fazer coisas como 🔔 esforço."

O livro de receitas de Haugh, Cooking With Anna, está repleto de receitas que ela compartilhou com amigos e familiares 🔔 ao longo dos anos. Há a sopa de nabo caramelizado e mel que ela fez uma vez para central de esportes cupom de apostas irmã, 🔔 cujos filhos agora a pedem a cada Natal; o prato de couscous especiado que ela inventou para seu parceiro quando 🔔 ele queria perder algum peso. As influências vêm de todos os cantos do mapa, abrangendo currys, tacos e gazpacho, mas 🔔 o foco principal, como no Myrtle, é central de esportes cupom de apostas comida irlandesa com um toque moderno.

Haugh cresceu central de esportes cupom de apostas Tallaght, um subúrbio trabalhador 🔔 de Dublin, onde central de esportes cupom de apostas mãe cultivava frutas no quintal de trás e cozinhava do zero, baseando-se central de esportes cupom de apostas receitas passadas de 🔔 central de esportes cupom de apostas própria mãe e avó. "Eu assustava essa mulher porque ela não compraria a coisa barata cor-de-rosa no supermercado e, 🔔 central de esportes cupom de apostas vez disso, me fazia comer a melhor, a mais deliciosa geleia de groselha", diz Haugh, rindo amargamente. "Eu estava 🔔 tipo, 'Como é que você, Mam?! '"

Isso refletiu central de esportes cupom de apostas resposta à cozinha irlandesa central de esportes cupom de apostas geral. "Nós éramos obrigados a acreditar que tudo irlandês 🔔 era lama, salvajismo e refinamento inadequado. Se perguntassem-me sobre isso quando eu era mais jovem, eu estaria tipo: 'Você apenas 🔔 cozinha coisas na água, é isso a cozinha irlandesa.'"

Após decidir se tornar uma chef central de esportes cupom de apostas central de esportes cupom de apostas adolescência tardia, Haugh se 🔔 inclinou para a cozinha francesa, trabalhando central de esportes cupom de apostas Paris e depois central de esportes cupom de apostas Londres sob os cuidados de Phil Howard e Gordon 🔔 Ramsay. Apenas mais tarde ela começou a apreciar que o que central de esportes cupom de apostas mãe cozinhava central de esportes cupom de apostas casa - salmão central de esportes cupom de apostas farinha 🔔 de aveia e frito; panquecas de batata boxty; um guisado de Dublin de salsichas e batatas conhecido como coddle - 🔔 tinha valor culinário. (Todas essas receitas aparecem, com elaborações, central de esportes cupom de apostas Cooking With Anna; o bacalhau central de esportes cupom de apostas farinha de aveia com 🔔 molho de arenque defumado é um prato que recompensa generosamente um esforço adicional.)

O crescente apreço por central de esportes cupom de apostas culinária nativa está 🔔 no coração do Myrtle, que ela abriu central de esportes cupom de apostas 2024, nomeando-o central de esportes cupom de apostas homenagem à matriarca da cozinha irlandesa: Myrtle Allen de 🔔 Ballymaloe House central de esportes cupom de apostas Cork. "Quando disse a