José Pizarro: "Eu fui um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental"

Quando José Pizarro 🍏 chegou ao Reino Unido como apostar no h2bet 1999 como apostar no h2bet busca de novos horizontes como chef, ele encontrou um país como apostar no h2bet um estado 🍏 de ignorância quanto à comida espanhola. "As pessoas confundiam o jamón ibérico com o presunto de Parma", ele diz com 🍏 horror. "Todo mundo achava que era tudo apenas patatas bravas e sangria. Eu gosto de patatas bravas e sangria, não 🍏 se enganem, mas a Espanha é muito mais do que isso."

Felizmente, o público estava ansioso para aprender e Pizarro, que 🍏 cresceu comendo a "comida simples, mas incrível" de como apostar no h2bet mãe como apostar no h2bet Extremadura, fez da divulgação como apostar no h2bet missão. Ele trabalhou como apostar no h2bet 🍏 vários restaurantes espanhóis, incluindo o Brindisa, onde foi chef executivo. Em 2011, ele abriu dois restaurantes como apostar no h2bet Bermondsey Street, sul 🍏 de Londres: uma pequena tasca espanhola chamada José e o maior Pizarro, ambos sucessos fenomenais. Cinco restaurantes seguiram como apostar no h2bet Londres, 🍏 Esher e Abu Dhabi, todos templos à como apostar no h2bet culinária natal, com mais por vir. No processo, ele também promoveu a 🍏 comida espanhola na TV, como apostar no h2bet seis livros de receitas e como apostar no h2bet festivais e palestras da indústria. Em março, como apostar no h2bet reconhecimento 🍏 aos seus "serviços extraordinários à Espanha", Pizarro recebeu a cruz do oficial da Ordem Real de Isabel, a Católica da 🍏 embaixada espanhola como apostar no h2bet Londres. (Sua mãe, presente aos 90 anos, estava "muito feliz" com isso todo.)

Não está nada mal para 🍏 um garoto com problemas de concentração de uma pequena vila agrícola na Espanha Ocidental. Pizarro admite que não era um 🍏 aluno muito bom, incapaz de se concentrar como apostar no h2bet qualquer coisa por mais alguns minutos, a menos que se tratasse de 🍏 comida ou animais. Ele estava à beira de se tornar um técnico dental como apostar no h2bet Sevilha quando um curso de cozinha 🍏 o desviou para a indústria de hospitalidade. Seus pais ficaram desapontados, mas Pizarro - que diz: "Eu tenho TDAH. Eu 🍏 sou disléxico" - descobriu que as pressões das cozinhas, onde sempre há "tantas coisas acontecendo", ajudavam a mantê-lo focado.

Uma posição 🍏 de chef de cozinha como apostar no h2bet Madrid logo se seguiu e, como apostar no h2bet seguida, como apostar no h2bet mudança para Londres, onde ele floresceu há 🍏 25 anos. Diferentemente de muitos chefes que construíram impérios, ele ainda não fechou nenhum de seus restaurantes, apesar da Brexit, 🍏 do COVID-19 e de outras pressões. Qual é como apostar no h2bet explicação? "Eu quero que as pessoas se divirtam, que saiam mais 🍏 felizes do que quando entraram", ele diz. Também ajudou o fato de que ele opera sem investidores dizendo-lhe o que 🍏 fazer - parte do financiamento para seus primeiros restaurantes veio vendendo suas ações no Brindisa; o restante veio de quatro 🍏 outros parceiros comerciais, aos quais ele posteriormente comprou.

Mais tarde este verão, Pizarro abrirá um terceiro restaurante como apostar no h2bet Bermondsey Street, chamado 🍏 Lolo. No processo, ele escreverá dois livros de receitas a mais e sediará turnês culinárias como apostar no h2bet como apostar no h2bet villa na Espanha 🍏 do sul, Iris Zahara.

O esforço parece valer a pena, com Pizarro reconhecendo que as atitudes como apostar no h2bet relação à comida espanhola 🍏 mudaram na Grã-Bretanha desde que ele começou a promovê-la há um quarto de século.

"As pessoas agora entendem que a Espanha 🍏 é muitos países diferentes como apostar no h2bet um", ele diz. "Espanha não é apenas 'vá para a praia'. É milhares de anos 🍏 de história com tantas culturas diferentes se misturando e trazendo como apostar no h2bet comida e ingredientes com elas."