Compreenda Marseille através da crash blaze demo culinária

Como escreveu o filósofo-gourmand Jean Anthelme Brillat-Savarin crash blaze demo 1825, "Diga-me o que você come e ♣ eu lhe direi quem você é". Isso nunca foi tão verdadeiro quanto crash blaze demo Marseille de hoje: a culinária é a ♣ chave para compreender a cidade.

A kesra, a folha grossa grilhada por avós da diáspora argelina crash blaze demo Noailles. As pizzas devoradas ♣ por adolescentes e famílias com camisas do Olympique de Marseille na praia rochosa ao pôr do sol. O restaurante de ♣ fronteira marítima que serviu peixe a gerações de marseillais há mais de 80 anos. Esses alimentos representam o patrimônio, a ♣ diversidade e a convivialidade de Marseille.

Uma jornada culinária por Marseille

Minha jornada culinária crash blaze demo Marseille começa com café na La Caravelle, ♣ um café escondido no primeiro andar do Hotel Bellevue acima do bullicioso Vieux-Port. As paredes estão decoradas com murais antigos ♣ de barcos e o litoral sul francês. Em dias ensolarados, eu me sinto crash blaze demo uma pequena varanda para um orange ♣ pressé, um croissant e um café, e admiro a vista da Bonne Mère, a famosa igreja que paira sobre o ♣ porto.

Na esplanada do porto, eu passeio entre pescadores oferecendo peixe e uma placa que comemora a fundação de Marseille pelos ♣ Focenses crash blaze demo 600 AC, que "irradiaram civilização crash blaze demo todo o Occidente". Em Patisserie Journo, uma padaria tunisiano-judia, eu tenho cornes ♣ de gazelles, biscoitos de amêndoa crash blaze demo forma de lua crescente que me cobrem o rosto de açúcar crash blaze demo pó. Quando ♣ estou lá para almoço, eu tenho um sanduíche tunisiano de atum e vegetais, deliciosamente molhado crash blaze demo azeite.

Em seguida, eu passeio ♣ pelas lojas na Rue Paradis até o Cours Pierre Puget, uma avenida elegante nomeada crash blaze demo homenagem ao urbanista e escultor ♣ marseillês do século 17. Station Uvale é a última grape juice bar remanescente na França - um estande de madeira ♣ verde que serve suco de uva fresco desde a década de 1940. Conhecido como um remédio todo-em-um, jus de raisin ♣ concentra a doçura natural das uvas sem açúcar adicionado. A barraca também atua como um ponto de encontro sem álcool ♣ na vizinhança, "um lugar de encontro", sorri o dono Yannis Amokreze.

A diversidade da culinária de Marseille

O bairro de Noailles é ♣ conhecido como o "ventre de Marseille" por crash blaze demo localização central e variedade de alimentos. Lá, há rolos de primavera vietnamitas ♣ crash blaze demo Tam-ky, mafé peanuty da Costa do Marfim crash blaze demo Mama Africa e figatelli (salsicha de fígado de porco) da Córsega ♣ crash blaze demo Au Grand Saint-Antoine. Em Pizza Charly, calentica, uma franja de grão-de-bico de origem hispano-argelina, ilustra a influência da viagem ♣ e do comércio na culinária de Marseille. As pessoas e suas receitas passaram pelo porto por 2.600 anos, crash blaze demo diversidade ♣ dando a Marseille crash blaze demo assinatura de molho crash blaze demo e fora da mesa.

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