Aula de italiano na cozinha marrom

Normalmente nossa aula acontecia no salão, crash hack 1xbet 7z uma mesa de teca grande com um revestimento 🍎 de feltro, sob uma parede de livros, muitos dos quais pareciam ser legais. Mas a cada algumas semanas, quando o 🍎 marido da minha professora de italiano estava trabalhando crash hack 1xbet 7z casa (consultando os livros, esperava), nossa aula acontecia na cozinha. Não 🍎 era um quarto grande, com unidades montadas crash hack 1xbet 7z todas as quatro paredes, e azulejos marrom-laranja nas duas paredes e no 🍎 chão, o que fazia parecer ainda menor do que era. No entanto, ele conseguiu acomodar uma mesa quadrada com um 🍎 topo de formica, duas cadeiras e dois taburetes. E é lá que nós nos sentávamos e passávamos por verbos ou 🍎 liamos artigos de jornais simplificados sobre assassinatos não resolvidos.

Se eu não tivesse gostado tanto da minha professora, posso ter achado 🍎 esse quarto claustrofóbico. Mas eu gostava dela, assim como dos verbos e dos assassinatos e dos azulejos, então eu amava 🍎 estar crash hack 1xbet 7z crash hack 1xbet 7z cozinha marrom. Ela sempre nos fazia chá, o que, quando estávamos no salão, significava que ela desaparecia. 🍎 Sentado à mesa de cozinha da minha professora, no entanto, eu podia vê-la ferver a água crash hack 1xbet 7z uma panela e 🍎 alcançar a teiera e xícaras de porcelana com um taburete. Ela tomava leite no chá, um hábito que ela pegou 🍎 quando morava crash hack 1xbet 7z Bradford quando jovem, ela me disse, junto com uma predileção por biscoitos de leite maltado.

A outra coisa 🍎 sobre sentar na cozinha era um vislumbre da ceia. A panela de sopa na fogueira, um tigela de feijão verde 🍎 cozido com um prato crash hack 1xbet 7z cima, ou algo sob folha de alumínio no balcão - isso era quase sempre vegetais 🍎 cozidos, o cheiro quente do qual balançava entre agradável e farty, mas mesmo assim eu amava. A cozinha também tinha 🍎 uma grande janela com uma moldura que se encontrava no balcão e, uma noite de verão, quando havia uma bandeja 🍎 de pimentões recheados sentada parcialmente dentro, parcialmente fora, nós realmente discutimos aqueles, como descansar era importante, como as migalhas deveriam 🍎 ser macias e o orégão seco.

Anos depois, encontrei a receita de pimentões recheados de Jeanne Caròla Francesconi crash hack 1xbet 7z seu vasto 🍎 livro de cozinha napolitana e estava novamente na mesa da minha professora. Aqui, troquei os pimentões por tomates, bem como 🍎 adicionei cubos de berinjela frita à mistura de alcaparras, azeitonas, salsinha picada, orégão, molhada, pão ralado branco e alguns anchovis 🍎 picados.

Você poderia, se quiser, espalhar alguns cubos de batata ou berinjela ao redor dos tomates enquanto eles assam - apenas 🍎 tenha certeza de que eles são cortados pequenos, para que eles cozinhem no mesmo tempo que os tomates, e estão 🍎 bem cobertos com óleo. Uma vez que eles saem do forno, deixe os tomates descansar por meia hora, e até 🍎 três no verão, para que os sabores se assentem. Uma janela é o melhor lugar para isso.

Tomates recheados

Preparo 25 min
Cozinhar 40 🍎 min
Serve 4

8 tomates maduros, firmes, carnudos, do tamanho médio
Sal
6 colheres de sopa de azeite de oliva
2 dentes de alho , picados
1 berinjela 🍎 pequena , cortada crash hack 1xbet 7z cubos de 1 cm
1 colher de sopa de alcaparras
100 g azeitonas sem caroço
1 colher de chá de salsinha picada
1 colher 🍎 de chá de orégão seco
6 colheres de sopa de molhada branca macia
4 - 6 filetes de anchovas (opcional)

Corte as tampas dos tomates e 🍎 reserve-as, então retire a polpa - carne, sementes e suco - crash hack 1xbet 7z um tigela. Espolvoreie um pouco de sal na 🍎 cavidade de cada tomate e reserve-os também.

Passe a polpa, sementes e suco por um moinho de alimentos ou peneira, ou 🍎 esmague-o à mão, retirando e descartando quaisquer partes duras.

Em uma frigideira, aqueça o azeite crash hack 1xbet 7z uma chama média, doucemente frite 🍎 um dos dentes de alho picados até dourar levemente, então descarte. Adicione os cubos de berinjela e frite suavemente - 🍎 eles absorverão todo o óleo, mas continue movendo-o crash hack 1xbet 7z torno da frigideira. Uma vez que a berinjela estiver ligeiramente dourada, 🍎 picar o outro dente de alho e adicioná-lo à frigideira com as alcaparras, azeitonas, salsinha, orégão, pão ralado e anchovis 🍎 (se estiver usando), e um pouco do suco de tomate reservado.

Preaqueça o forno a 180C (160C fan)/350F/gás 4. Coloque os 🍎 casulos de tomate vazios crash hack 1xbet 7z uma tigela para assar levemente untada, encha-os com a mistura, então coloque as tampas de 🍎 volta crash hack 1xbet 7z cima. Zigue-zague os tomates com mais azeite de oliva, então assa por 40 minutos, até que os tomates 🍎 estejam macios e ligeiramente enrugados e a farça esteja inchada.