Novos Vinhos que Você Precisa Conhecer

Hoje dpsports dia, quanto mais obscuro e difícil de pronunciar for 🌝 um vinho, melhor parece ser. É verdade, essa é uma tendência que já está acontecendo há algum tempo, com o 🌝 Marks & Spencer e o Waitrose dpsports competição com as suas gamas esquisitamente semelhantes Found e Loved & Found, e 🌝 agora se juntaram ao Sainsbury's Discovery e ao Aldi's Unearthed.

Então, quem está comprando essas 🌝 garrafas e por que as redes estão fazendo isso? Porque outra tendência parece ser dar aos clientes mais do mesmo, 🌝 qualquer coisa que seja – sauvignon blanc, malbec ou prosecco. "As variedades indígenas podem ser uma maneira emocionante de inovar 🌝 no vinho, mas sempre foram mais difíceis de serem vendidas", diz o chefe de compras de vinhos do Waitrose, Pierpaolo 🌝 Petrassi para mim, e explica que a gama Loved & Found é uma maneira de deixar que clientes mais aventureiros 🌝 – o tipo que também compraria gamas de alimentos mais experimentais – experimentem novos e diferentes vinhos.

🌝 Também deve ter sentido comercial, uma vez que os bebedores de vinho experimentais provavelmente vão gastar mais nas 🌝 garrafas que eles compram. Esses vinhos geralmente estão na faixa de £8.99-£9.99, o que é bom valor, mas ainda mais 🌝 do que muitos clientes estarão dispostos a pagar. Parece que é principalmente consumidores mais jovens que estão comprando-os, de acordo 🌝 com a M&S, com os chamados "compradores pré-família" optando por regiões mais exóticas como a Geórgia e a Grécia, e 🌝 os clientes pós-família optando por países produtores de vinho mais estabelecidos como a Itália e a Espanha. Essas gamas também 🌝 dão às redes uma utilidade útil de marketing de teste, porque a variedade de uva estranha de hoje pode facilmente 🌝 se tornar uma obrigação do próximo ano. Onde estava a Grüner Veltliner da Áustria há alguns anos, por exemplo? Agora, 🌝 cada loja tem um na dpsports própria gama de marca própria.

Mas quem poderia prever 🌝 um evento semelhante com os Georgian fetească regală, um estilo fortemente aromático semelhante ao gewürztraminer? O preço provavelmente ajuda, mas 🌝 é também um pouco inesperadamente bom com katsu curry de frango. Na escrita, a Asda tem um dpsports promoção a 🌝 £5.75, mas mesmo o preço normal de £6.25 é um pouco roubo.

No entanto, no 🌝 geral, a Grécia salienta-se como o país que mais se beneficiou da tendência, com o assyrtiko quase tão onipresente como 🌝 o albariño da Espanha, que não era tanto uma coisa há uns cinco anos. Moschofilero, malagousia e xinomavro estão sendo 🌝 apresentados regularmente nas prateleiras dos supermercados hoje dpsports dia, e francamente, estou totalmente a favor disso.

Cinco 🌝 vinhos que você pode não ter ouvido falar

Savatiano 2024 £6.99 Lidl, 12%. A uva tradicionalmente usada para fazer retsina, mas 🌝 sem pinho. Rico, ligeiramente cêndrico, perfeito para meze.

Cerceal Amado 2024 £8.99, 12.5%. Um branco fácil de beber,

M&S Found 🌝 Susumaniello 2024 £9, 12.5%. Um rosé italiano macio, de cor levemente bronze, com um cheiro apelativo de laranja sanguínea. (A Waitrose 🌝 tem um a £7.99, que não é tão bom mas está a vender bem.) Seria ótimo com burrata.

Athlon Xinomavro Syrah 🌝 2024 £9.99 Aldi, 13%. Um tinto robusto, ao estilo do Rioja, com um sabor encantador de ameixas especiadas. Beba com moussaka 🌝 ou quase qualquer tipo de borrego grelhado.

Sainsbury's TTD Discovery Collection nº 35 Teroldego Rotaliano 2024 £7.75, 12.5%. Vinho tinto leve, seco 🌝 e especiado da região montanhosa de Trentino Alto Adige, no nordeste da Itália. Será ótimo com enchidos e outros pratos 🌝 de carne de porco gordurosos, ou pratos de vegetais baseados dpsports legumes.