Azulizar morangos intensifica seu sabor e doçura

Azulizar morangos intensifica seus sabores e doçura, poupando-o de uma tigela de morangos sobre 🛡 ou submaturados inapetitosos. Quando assados muito simples e sem ingredientes adicionais, o sabor do morango sozinho é bastante notável. No 🛡 entanto, você pode incluir um adoçante e alguns aromáticos, como canela, casca de limão e baunilha, para criar uma profundidade 🛡 de sabor mais sutil. Sirva quente ou frio com sorvete, farinha de aveia ou panquecas, ou seja criativo e sirva 🛡 a fruta um prato salgado, jogando-a com vinagre balsâmico, manjericão, burrata e pimenta preta ao gosto – uma combinação 🛡 de sabor malévola.

Para economizar energia, considere assar os morangos quando o forno já estiver quente ou ao lado de outros 🛡 ingredientes que não impartirão um sabor desagradável, como um dessert ou vegetais (exceto aliums, claro).

Assar morangos

Apenas assá-los bem espaçados 🛡 uma assadeira por 20-30 minutos cria uma transformação mágica, intensificando seu sabor para novas alturas. Sirva quente ou frio com 🛡 seu postre favorito, cima de mingau de aveia ou use para adornar uma maravilhosa pavlova (um de meus doces 🛡 de festa preferidos). Alternativamente, para uma de minhas receitas salgadas preferidas, misture-os com burrata, manjericão, vinagre balsâmico e pimenta preta 🛡 ao gosto (como na imagem aqui).

300g ou mais morangos
Ingredientes opcionais por caixinha de morangos:
2 colheres de sopa de adoçante ( como 🛡 xarope de bordo, mel ou açúcar refinado)
¼ de colher de chá de especiarias quentes ( canela, cravo-da-índia ou baunilha)
3 pedaços de casca de 🛡 citrinos ( limão, lima ou laranja), pelados do fruto sem a parte branca amarga
3 ramos de ervas ( manjericão, tomilho ou salva)
3 cm de vagem de baunilha, marcado 🛡 aberto com as sementes grattadas do pau (inclua tanto as sementes quanto o pau vazio), ou 1/2 colher de chá 🛡 de extrato de baunilha

Enxague os morangos sob o jato de água e deixe-os secar. Remova cuidadosamente os talos verdes sem 🛡 descartar a parte dura do topo (isso endulçará durante o processo de assamento), então corte os morangos ao meio longitudinalmente 🛡 e coloque-os uma assadeira. Adicione quaisquer ingredientes opcionais. Misture tudo junto, depois espalhe os morangos para que tenham um 🛡 pouco de espaço ao redor para assarem uniformemente.

Asse a 210C (190C fan)/410F/gás 6½ por 20-30 minutos, ou até que os morangos 🛡 tenham começado a encolher e caramelizar. Sirva quente ou deixe esfriar e refrigere por até cinco dias.

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