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Guia de repostería: cómo usar hierbas en tus postres

Ingredientes básicos de repostería como la mantequilla, el azúcar, la harina y ♣ las claras de huevo suelen ser los primeros que se nos vienen a la mente. Pero, ¿has considerado usar hierbas ♣ para darle sabor y color a tus postres? Las hierbas tiernas como la menta, el perejil y el albahaca funcionan ♣ bien en bizcochos ligeros, magdalenas y cremas (¡y helados!), mientras que las hierbas más duras como el romero, el orégano ♣ y el tomillo se destacan en panes y postres más robustos. ¡Atrévete a experimentar y, si eres nuevo en esto, ♣ te preguntarás por qué no lo has intentado antes! No olvides reservar algunas hojas de menta para el Pimm's.

Torta ♣ de Wimbledon (imagen de portada)

Esta es la cancha central de Wimbledon, enrollada y lista para comer. Estoy seguro de que ♣ Novak Djokovic, con su tradición de comer césped cada vez que gana el torneo, la amaría. No te dejes intimidar ♣ por los diferentes elementos: son todos sencillos de preparar y armarla es divertido. Solo se necesita un poco de tiempo ♣ y una mano muy suave, para no desinflar todo el aire que has trabajado tan duro para incorporar. ¡Justo como ♣ en el tenis, ¿verdad?

Tiempo de preparación 35 min
Tiempo de cocción 30 min
Rinde para 6 personas