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Adaptação de uma salada tailandesa: salada de milho, feijão e tofu fumado ao estilo tailandês com arroz
Este é um adaptação ♠ de uma salada tailandesa chamada tum tang khao pod, uma salada de milho, tomate e feijão moído que descobri no ♠ Jodd Fairs night market migliori casino online italiani Bangkok. Eu comi migliori casino online italiani 40C de calor, standing sob a luz branca e forte de ♠ um prédio da Unilever e sorrindo para uma dupla que trouxe seu chihuahua migliori casino online italiani um carrinho de bebê para encomendar ♠ a mesma refeição. Não foi o momento mais romântico, mas foi memorável e lembro-me de pensar que devo compartilhar isso ♠ conosco aqui quando o momento estiver certo.
Ingredientes
- 2 dentes de alho grandes, picados e ralados
- 2½ colheres (sopa) de açúcar mascavo macio
- 3 ♠ colheres (sopa) de molho de peixe vegano
- 6 colheres (sopa) de suco de limão fresco
- 2-3 pimentas picantes
- 200g de feijões verdes
- 2 cornos
- 200g ♠ de tomates cerejas
- 350g de arroz curto
- ½ colher de chá de sal marinho fino
- 2 colheres (sopa) de óleo de rápese
- 280g de ♠ tofu fumado
- 50g de amêndoas torradas, trituradas migliori casino online italiani um pilão
- 20g de manjericão tailandês
Modo de Preparo
Em uma tigela grande, misture o alho ♠ ralado, açúcar, molho de peixe, suco de limão e pimenta, até que o açúcar se dissolva.
Ferva uma panela com água, ♠ então adicione os feijões e os cornos inteiros e cozinhe por quatro a cinco minutos, até que os feijões estejam ♠ tenros.
Use uma colher alongada para colocar os feijões diretamente na tigela de molho, então adicione os tomates à tigela e ♠ esmague-os com o dorso de uma colher para esmagá-los um pouco.
Escorra o milho e, quando estiver suficientemente frio para ser ♠ manipulado, coloque-o de pé na tigela e, mantendo um punhal afiado perto do núcleo, corte ao longo do núcleo para ♠ desengrossar os grãos no salada mista (se estiver usando milho congelado, escolha e adicione diretamente à tigela).
Coloque o arroz migliori casino online italiani ♠ um peneirador e lave sob a torneira fria, misturando-o com a mão, até que a água escorra clara. Coloque o ♠ arroz lavado migliori casino online italiani uma panela com 400ml de água fria e meia colher de chá de sal, leve à ebulição, ♠ então cubra e reduza o fogo para o mais baixo. Deixe cozinhar por 10 minutos, então desligue o fogo e ♠ deixe, tampa fechada, cozinhar a vapor por mais 10 minutos.
Para cozinhar o tofu, coloque o óleo migliori casino online italiani uma frigideira antiaderente ♠ migliori casino online italiani fogo médio a alto e, quando estiver quente, adicione o tofu e cozinhe, virando a cada dois minutos, por ♠ seis a oito minutos, até que esteja crocante migliori casino online italiani todos os lados. Tire do fogo, então adicione ao salada tigela, ♠ juntamente com as amêndoas e manjericão tailandês, e misture para combinar.
Para servir, coloque um quarto do arroz migliori casino online italiani cada um ♠ dos quatro tigelas ou pratos fundos, então coloque a salada por cima.