As receitas de massa de um pân podem ser um pouco 💲 imprevisíveis. Embora uma única panelinha implique que não será necessário ferver a massa à parte – o que significa menos 💲 prato para limpar – algumas pessoas acham que a massa tem tendência a cozinhar demais ou a ficar crua. Outros 💲 são desencorajados pela alouramento, mas gosto de pensar neste prato como uma situação risotto-paella-massa, aposta mais de 1 que o alouramento deve ser 💲 abraçado e atenuado com queijos e acididade.
Adicionar Vegetais Congelados
Você pode adicionar milho congelado ou mesmo ervilhas a esta massa para 💲 um bônus de vegan. Basta verter água fervente sobre meia xícara deles enquanto a alho é refogado e esperar até 💲 que eles derretam antes de adicionar uma vez que a massa esteja pronta.
Versão Sem Glúten
Para uma versão sem glúten, você 💲 pode usar massa sem glúten. Infelizmente, ainda não encontrei uma que se comportar da mesma forma na padela, então é 💲 melhor cozinhar a massa à parte, reduzir aposta mais de 1 metade a aposta mais de 1 alocação de caldo e amassar a massa cozida ao 💲 molho no final.
Massa de Cabelo de Anjo Dourado de Um Pân com Tomate Cherry e Burrata – Receita
Esta receita resulta 💲 aposta mais de 1 uma quantidade extremely generosa para uma ceia de meio da semana preguiçosa e também é deliciosa fria. Mas se 💲 você preferir fazer uma quantidade menor, basta dividir os ingredientes.
Sirva 6
4 colheres de sopa de azeite de oliva, mais extra
para 💲 regar
100g de manteiga
1 ramalhão de manjericão
Folhas recolhidas, talos finamente picados
4-5 dentes de alho
, grossamente picado
500g de tomate cereja
Uma pitada de 💲 fio de açafrão
(opcional, para esse fator WOW)
Uma pitada de açúcar
Raspas e suco de 1 limão
1,25L de caldo de galinha
,
caldo vegetal 💲 e/ou água
(5 x cups)
500g de massa de cabelo de anjo seco
100g de queijo parmesão ralado
(1 x cup)
2 bolas de burrata
, 💲 rasgado
Tiras de limão
, para servir
(Esta é uma edição extraída de The Joy of Better Cooking por Alice Zaslavsky, publicado por 💲 Murdoch Books na Austrália (AR$49.99) e Reino Unido (£25), e disponível como Better Cooking por Alice Zaslavsky no Canadá e 💲 nos EUA, publicado pela Appetite by Random House (USR$35).)
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