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E
sua receita foi inspirada por uma memória acalentada. A cada poucos meses, tento recriar um incrível tartlet de chocolate que 🌜 comprei da pâtisserie Carl Marletti roleta cassino betano Paris há alguns anos atrás que eu zombava na plataforma Métro – era Uma 🌜 das melhores sobremesas minha vida! Elegante e fácil com nozes assaradas agora reforçada; Minha versão nunca deixa para impressionar também 🌜 o meu amor pela nostálgica crunch do mel Krispie - você mesmo
Chocolate salgado e tortas de pecan.
Prep
30 min.
Chill.
4 horas ++
makes
6 🌜 4 5 7 9 8 0 3
Para a base
40g manteiga sem sal
80g chocolate escuro
, quebrado roleta cassino betano pedaços.
40g Arroz Krispies
30g de 🌜 nozes-pecãs assaradas.
, picado e mais seis deixou inteiro para terminar.
Sal marinho sal flacky,
Para o preenchimento de
120ml de leite integral
creme duplo 🌜 190ml
15g mel
4 gemas de ovo
(60g)
E-A
pitada de
sal escamoso
120g de chocolate ao leite
, quebrado roleta cassino betano pedaços.
6 4 5 7 9 8 0 🌜 3
pecanas torrados,
, para terminar.
Comece com a base. Alinhe uma assadeira de papel à prova da graxa, roleta cassino betano um bain-marie e 🌜 mergulhe manteiga ou chocolate escuro numa tigela; misture os arrozais Krispie’ picados pecan' (pecanos cortado) ao sal para que 🌜 possa misturar bem o leite moído na massa seca dos ingredientes secos do pão:
Pressione a mistura para o assadeira forrada, 🌜 roleta cassino betano seguida use um cortador de biscoito redondo 712cm dividir-lo por seis porções pares. Transferir à geladeira e deixar que 🌜 os fundamentos definir durante uma hora!
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Para o recheio, aqueça leite e creme duplo roleta cassino betano uma panela pequena até vaporizar. Em um recipiente bata 🌜 as gemas de ovo com sal ou pitada do limão no forno; depois que estiver cozinhando os ovos batidos coloque-os 🌜 sobre elas continuamente para bater na massa da farinha: retorne à frigideira enquanto cozinhe ao lume baixo mexente constantemente por 🌜 todo esse processo antes disso ficar mais espesso!
Coloque o chocolate ao leite roleta cassino betano uma segunda tigela e despeje a mistura 🌜 espessada do ovo-leite sobre ele. Deixe descansar por um minuto, depois use seu batedor para mexer até que esse produto 🌜 tenha se fundido com roleta cassino betano massa suave!
Despeje a mistura de chocolate roleta cassino betano um recipiente, cubra o revestimento com película aderente 🌜 para evitar que uma pele se forme e deixe esfriar. Uma vez fresco coloque na geladeira por quatro ou seis 🌜 horas até ficar pronto!
Para montar, coloque um dos discos de base roleta cassino betano uma placa ou tigela rasa e colher a 🌜 quenelle (ou seja oval) da mistura fresca do chocolate no topo. Repita com as outras cinco bases para misturar-se 🌜 ao cacau; depois cubra cada porção por meio duma pecan torradas bem como mais salinamente picada! Sirva imediatamente:
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