Não sigo receitas. De fato, acho que qualquer pessoa que as 💹 siga é um bebê enorme.

Isso não significa que eu odeie livros de cozinha. Tenho alguns minha cozinha. Olho as 💹

s e às vezes mesmo leio a lista de ingredientes. Mas um conjunto passo-a-passo de instruções sobre como cozinhar a 💹 jantar? O que está errado com você?

Aprendi a cozinhar assistindo minha mãe se mexer na cozinha uma tufão de 💹 eficiência pós-trabalho. Coisas estavam fritando, assando, ralando e cozendo ao meu nível do olho enquanto ela ouvia a rádio 💹 volume ensurdecedor e gritava a ordem ocasional para pegarmos nos nossos meus calcados, fazermos nossos deveres de casa ou prepararmos 💹 a mesa.

Ela havia aprendido a maior parte de como cozinhar de sua sogra indiana. Talvez por isso, não havia receitas, 💹

s de pratos acabados e listas de ingredientes. Nada era pesado ou medido. Ela não explicava o que estava fazendo 💹 ou me conduzia pelo "método correto". Ela simplesmente abria a geladeira, olhava para o conteúdo por cerca de seis minutos 💹 e então começava a descascar, verter, esmagar e cortar até que, cerca de uma hora depois, uma refeição aparecesse.

Observarla na 💹 cozinha era, imagino, um pouco como observar a sala de caldeira de um encouraçado do início do século XX: chamas 💹 espirrando, nuvens de vapor, ótimos cheiros e batidas fortes. Mas isso me ensinou o que leva para alimentar as pessoas. 💹 Estar lá, ajudando-a onde podia, mostrou-me que cada refeição deve envolver algo seco, algo úmido, algo verde; um carboidrato, uma 💹 proteína e muita verdura. Até hoje, ela BR manteiga e sal como outras pessoas usam água. Como resultado, tudo o 💹 que ela faz é delicioso.

Pessoas que não podem fazer um prato de massa ou um bolo sem passar por um 💹 livro ou um site me fazem sentir como um pneu furado. É comida, não ciência. Não há um único "jeito 💹 certo". Como beijar, cozinhar é algo que você tem que praticar até as pessoas pararem de tossir.