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: carlosgaw/Getty
🫦 Imagens
Eu sou sempre parcial a um botão pequeno apertado, mas shiitake fresco também capturou meu coração. Adoro como eles adicionam 🫦 bucketloads de caráter umami para qualquer prato – desde caldos e fritar cogumelos até bolonhesa italiana (por mais herético que 🫦 isso possa parecer). Se você não consegue encontrar o novo Shietata cultivado localmente - os estoque da água asiática fazem 🫦 comque as compras sequem-o rei à espera ser revigorado alguma Águae don 'não'!
Eu amei tropeçar macacos escorregadios e 🫦 cogumelos de pinheiros nas expedições familiares quando criança, mas ainda estou louco por eles - uma história provável para muitas 🫦 crianças migrantes. Você poderá rastrear essas variedades selvagens nos mercados ou greengroceres especializados; Ou siga suas próprias aventuras na floresta 🫦 local – apenas certifique-se que traga um guia experiente: A regra geral com o crescimento é se você tiver alguma 🫦 dúvida!
É a estação para as tampas de leite com sabor (também conhecido como cogumelos pinheiro).
: Dawid Zebrowski/Alamy
Como armazenar cogumelos
Os cogumelos 🫦 são altamente porosos e propensos à mushiness, então eles devem ser armazenados um lugar fresco seco. Mantê-los na geladeira 🫦 com todos os outros cheiros de refrigerador é repleto do futuro funk da sopa que também irá secá -las para 🫦 fora; portanto Se você está deixando lá dentro loem as coisas armazenadas num saco aberto no interior das portas – 🫦 dessa forma será lembrado deles existirão antes mesmo delas estragaram (nunca armazená elas como uma bolsa aberta).
Estocar cogumelos secos, como 🫦 shiitake ou porcini é uma maneira inteligente de ter sabor bônus na mão sem se preocupar com a vida útil. 🫦 Você também pode secar seus próprios fungos frescos – um forno baixo durante à noite e bandejas ao sol 🫦 há alguns dias caso o Sol esteja forte demais para as moscase não sejam galopantes; os cogumelos podem ser congeladoS 🫦 mas eu vaporizaria primeiro entre três minutos até cinco horas depois esfriaria-os pedaços mais frio!
Alice Zaslavsky aconselha armazenar cogumelos 🫦 um saco de papel aberto dentro da porta do frigorífico. "Dessa forma, você será lembrado que eles existem e os 🫦 usará antes deles estragarem", diz ela ”.
: Eugene Hyland/The Guardian
Frita-up do chão da floresta de Alice Zaslavsky (cogumelos e batatas 🫦 fritadas com manteiga, creme azedo) – receita
Uma das minhas lembranças mais fortes do outono é ir cogumelo picking com meus 🫦 pais no país alto de Victoria, seguida passar a tarde beliscar agulhas pinho fora jack escorregadio e tampa para 🫦 o leite salgado (cozinheiro) usar apenas cogumelos pinhões grande antecipação ao jantar onde qualquer'samos que não acabam nos frascoes seria 🫦 fritada acima da batata-doce como um prato sobrante eles' Em molho seco todos os pratos.
Quando na estação, macacos escorregadios e 🫦 cogumelos de pinheiro são deliciosos aqui. Mas qualquer cogumelo comestível das diferentes formas ou textura vai funcionar Pickles sal-brinado 🫦 cortar a riqueza para adicionar cor ao prato; Procure marcas onde o vinagre é baixo da lista: picletes dill sempre 🫦 bons!
Você pode.
Reaqueça as sobras (san pickles) uma frigideira antiaderente com azeite ou manteiga até que eles comecem novamente, depois 🫦 despeje dois ovos batidos por pessoa no topo. Coloque sob um grill quente e você terá o tortilla mais rápido 🫦 do mundo da batata! Submeta os óvulo para queijo gelado E grelhar Até bolhas Para obter maior quantidade possível na 🫦 situação tartiflette:
Servis
4
600g batatas kipfler
500g cogumelos misturados
, como o Shiitake (ostra), ostras e ashtkis; rei marrom
2 colheres de sopa azeite
4 chalotas
, 🫦 de qualquer variedade que você gosta (bananas marrom vermelho dourado), finamente picado.
150g manteiga
12 monte de endros
, grosseiramente picado.
1 colher de 🫦 chá sal,
12 colher de chá rachada pimenta preta.
13 xícara de creme azedo (80g)
Picles azedo picados
, para servir a Memes:
Coloque as 🫦 batatas uma panela com água fria e bem salgada o suficiente para cobrir. Leve à fervura, reduza a temperatura 🫦 do forno por 20-25 minutos até ficar mais quente ou cozido no fogo durante 25 minutes antes de começar um 🫦 fork-tender (forquilha).
Enquanto as batatas estão fervendo, a multidão de cogumelos uma panela com fundo pesado e tampas; salpico na 🫦 metade do copo (125ml) água. Em seguida deixe este líquido evaporar ao calor médio-alto até ouvir o chiar da boca 🫦 para fora dos ovos: jogue os fungos sobre eles antes que comecem corado no azeite pra incentivar caramelização (e frite 🫦 por cerca três minutos). Deixe seus cogumes numa tigela grande!
Coloque as chalotas na mesma panela com 100g de manteiga 🫦 fogo médio-baixo, por cinco minutos ou até um pouco dourada. Copie a chillots para o mesmo recipiente que os cogumelos! 🫦 Não lave ainda essa frigideira brilhante e riscada da amanteigada!!
Encharque as batatas e piste pedaços do tamanho de garfo. 🫦 Na frigideira sobre um calor médio, adicione a batata restante 50g da manteiga para fritar por cerca quatro minutos até 🫦 que comece ficar crocante nas bordas com ouro na borda; Jogue através das chalotas ou cogumelos (reserve algumas folhas pra 🫦 enfeitamento), sale bem como pimenta rachada no topo: Bata o creme amargo
Este é um extrato editado de In Praise of 🫦 Veg por Alice Zaslavsky,
grafia feita pelo fotógrafo Ben Dearnley publicada pela Murdoch Book na Austrália (AR$ 59,99) no Reino 🫦 Unido (25), nos EUA (35) dólares americanos ou Canadá 45 euros onde foi publicado.
O poker é um jogo de cartas popular em todo o mundo, e o 4Bet é uma estratégia avançada que 💸 pode ajudar você a ganhar mais partidas. Neste artigo, você vai aprender o que é 4Bet no poker e como 💸 usá-lo em suas partidas no Brasil.
O que é 4Bet no Poker?
4Bet é uma ação no poker em que um jogador 💸 chama uma aposta, e depois disso, outro jogador aumenta a aposta (chama) novamente. Em seguida, o jogador original aumenta a 💸 aposta novamente, criando assim uma quarta aposta ou "4Bet". Essa é uma jogada agressiva que mostra força e pode ajudar 💸 a intimidar outros jogadores em sua mesa.
Por que Usar a Estratégia de 4Bet?
Usar a estratégia de 4Bet pode ajudar a 💸 aumentar suas chances de ganhar uma mão, especialmente se você tiver uma mão forte. Isso porque a maioria dos jogadores 💸 tenderá a se submeter a uma pressão maior quando confrontados com uma 4Bet, especialmente se eles não tiverem uma mão 💸 forte. Além disso, usar a estratégia de 4Bet pode ajudar a enganar outros jogadores, fazendo-os pensar que você tem uma 💸 mão melhor do que realmente tem.
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