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W

É lindo ou glacial, estou determinado a comer fora deste fim de semana do feriado bancário. Ar fresco eu vou 🍏 encontrar e ao ar livre Eu chamarei! Não falo nem um acampamento completo para o comum mais próximo - planejamento 🍏 piquenique ainda se sente pouco Meme it

também.

wishful; Estou pensando mais fora dos limites da cozinha, então mesa de jardim 🍏 porta do portão frontal varanda: o que quer nós temos devemos tomar - eu acho. Mesmo uma janela aberta contaria 🍏 com a cadeira empoleirada ao lado dela placa sobre os joelhos à procura para sol!

Beterraraco

pkhali

com beterraba marinada e salsa de 🍏 azeitona (

acima)

Pkhali

A georgiana é uma patê ou propagação vegetal vibrante. Muitas vezes, ela se faz com berinjela e espinafres 🍏 mas as nozes não são negociáveis? Faça o pkhali (pkhali) nem a beterraba marinada até dois dias antes de servir: 🍏 os sabores só aumentam ao longo do tempo; traga tudo à temperatura ambiente para montarem-se bem como servissem melhor!

Prep

20 min.

Cooke

1 🍏 hora

Servis

6-8 8

como um lado,

1kg de beterraba vermelha vermelho

, idealmente todos de tamanho semelhante

2 colheres de sopa vinagre balsâmico boa qualidade

Para 🍏 o pkhali

100g de nozes sem cascas.

, não assado e blitzed para migalhas grossa.

1 dente alho

Descasado e esmagado

1 colher de sopa 🍏 vinagre maçã cidra

folhas de coentro 10g

, finamente picado.

10g folhas de salsa

, finamente picado.

12 colher de sopa coentro terra;

12 colher 🍏 de chá xarope Beple

Sal marinho fino e pimenta preta.

Para a marinada de beterrabas,

2 colheres de sopa vinagre maçã cidra

xarope de 🍏 bordo 1 colher

1 dente alho

Descasado e esmagado

10g fresco

gengibre

, descascado e finamente ralado.

Para a salsa de azeitonas,

2 colheres de sopa azeite

60g 🍏 empilhado.

nocelara azeitonas

ou outras azeitonas verdes, cortada ao meio;

1 colher de sopa sementes coentro

torradas e levemente esmagadas.

1

5g coentro fresco

, hastes e 🍏 folhas maciamente picada.

Aqueça o forno a 220C (ventilador 200 C)/425F/gás 7. Coloque as beterraba uma bandeja de fogão, depois 🍏 torse por 45-60 minutos até que seja fácil passar pela ponta da faca afiada. Remova e cubra com papel alumínio 🍏 deixando vaporizar durante 15 minutees para esfriar bastante ao manuseamento do produto;

Descasque toda a beterraba, pesse 225g e depois rale 🍏 grosseiramente isso uma tigela. Mexa todos os ingredientes pkhali na raiz de abelha ralada com meia colher-de chás (chá) 🍏 ou sal bem moído; então cubra o recipiente para guardar no frigorífico por até um dia).

Corte a beterraba restante 🍏 cunhas de 3 cm e coloque-as numa segunda tigela. Mexa todos os ingredientes da marinada com um quarto do sal, 🍏 uma boa massa pimenta ou misture bem para deixar o molho por pelo menos 1 hora (ou durante toda noite 🍏 coberto na geladeira).

Antes de servir, misture todos os ingredientes da salsa e uma pitada um recipiente. Despeje o vinagre 🍏 balsâmico numa panela pequena sobre a lume médio para cozinhar por 30 segundos até que fique ligeiramente espessado;

Coloque o pkhali 🍏 uma bandeja, depois organize a beterraba marinada por cima – use um entalhe colher para segurar sua Marinade. Drizzle 🍏 redução de vinagre balsâmico todo no topo da mesa; colheres na salsa azeitona (olive Salse) servem imediatamente!

Camarão-de camarões e courgettes 🍏 de cal grelhados

Os camarões e costeletas de cal grelhados Yotam Ottolenghi.

: Louise Hagger/The Guardian. Estilo alimentar styles de Emily Kydd 🍏 Prop styling Eden Owen-Jones

Se o piolho se tornar um

r

Estes permitem, estes seriam ótimos para um churrasco neste fim de semana 🍏 (ou qualquer final-de -semana). Se você não tem churrasqueiras ou o tempo deixa passar a temperatura permite usar uma panela 🍏 grelhado numa cozinha bem ventilada. O molho também funciona muito com todos os tipos do veg assarado e especialmente 🍏 repolho hispiano pi>

Prep

15 min.

Cooke

15 min.

Servis

4

Para o curativo

2 dentes de alho

, descascado e picado aproximadamente.

5cm pedaço fresco

gengibre

, descascado e picado aproximadamente.

1 🍏 vermelho chilli

, desemeada e cortadas aproximadamente.

25g coentro

, grosseiramente picado.

1

5g folhas de hortelã

Zest e suco de

1 limão

1 colher de chá açúcar

molho 🍏 de peixe 1 colher

Sal marinho fino

75ml azeite de oliva

Para os camarões e courgettes

16 camarões-reis

, conchas removida mas cabeças e cauda 🍏 esquerda sobre deveined.

3 courgettes

(640g), cortado metade comprimentos, então cada meio cortada diagonalmente no 4

3 colheres de sopa sementes romãs

30g 🍏 de amendoim assado salgado.

(sem pele), grosseiramente picado.

Coloque o alho, gengibre e pimenta. Ponha os molhos de sal com meia colher-de 🍏 chá um processador alimentar: adicione duas colheres do óleo para uma pasta; acrescente blitz (balo) ao seu pasto ou 🍏 coentros 10g da hortelã que são as essênciaes das batatas fritadas no forno à sua volta!

Coloque os camarões e costeletas 🍏 duas tigelas separadas, coloque uma colher de sopa com óleo. E meia xícara a mais para cada taça do 🍏 sal im e jogue no casaco!

Coloque uma panela de grade um calor alto e, quando quente ponha nas costeletas 🍏 lado plano para baixo; dependendo do tamanho da sua frigideira você pode precisar grill-los lotes. Pressione firmemente eles até três 🍏 minutos antes que tenham boas marcas chars (car), depois vire sobre ele por mais cinco minute no outro canto! Volte 🍏 à tigela deles com o vestido enquanto ainda estão fazendo pipes quentes então se apartem

Com a panela ainda alta 🍏 temperatura, cozinhe os camarões por um minuto de cada lado (novamente você pode ter que fazer isso nos lotes), retorne-os 🍏 para sua tigela e vista com outro quarto do curativo.

Bata a colher de sopa restante do azeite no molho remanescente.

Organize 🍏 as courgettes um prato grande, cubra com os camarões e regue mais da metade do curativo restante. Polvilhe sobre 🍏 a romã sementes de amendoim ltimo 5g (amendoins) E sirva o resto dos molhos ao lado para mergulhar!

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