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armários de lata são raramente sem uma ou duas (ou três) estanho peixe. Sardinha, anchova e ostras fumadas: eles ❤️ geralmente estão todos espera – eu sou louco por todas elas; acho muito reconfortante também porque significam que nunca ❤️ mais do

Crostata de peixe lata (

acima)

Crostata

, ou tortas italiana de batata frita geralmente são associados com doces recheios ❤️ geladinho e doce mas também funcionam como pratos salgado. Carboidratos duploes (carbê) bem-vindos: dias felizes; Use qualquer peixe enlatado que ❤️ você tenha à mão – é igualmente delicioso feito a cavalas/cavalos / anchovas & Atum! Faça mais da Chermoule do ❤️ Que Você Precisar - mantém tudo na geladeira por alguns bons dia...

Prep

20 min.

Cooke

45 min.

Servis

4

Para a crostata

1 batata fritas

(150-200g), sem descascadas, ❤️ muito finamente cortada fatiadas(use um mandoline idealmente)

120g de sardinhas (ou outros peixes) azeite.

, drenado e óleo reservado; peixe ❤️ quebrado pequenos pedaços.

2 dentes de alho

Descasado e esmagado

5g time sprigs

, folhas colhidas.

75g creme fraiche

, mais 50g extra para servir

12 ❤️ colheres de sopa chilli flocos

12 colheres de sopa sementes nigella

10g colhido endro fresco

folhas

, grosseiramente picado.

Flak

sal marinho e pimenta preta

325g bloco ❤️ folha de massa

1 colher de sopa leite

1 chalota

, descascado e cortado anéis com espessura 12cm (70g)

25g capers

, drenado e ❤️ picado aproximadamente.

Para o chermoula

folhas de coentro 25g

, grosseiramente picado.

10g folhas de salsa

, grosseiramente picado.

10g capers

1 dente alho

Descasado e esmagado

12 colheres ❤️ de sopa chilli flocos

2 colheres de chá vinagre maçã cidra

ou vinagre de vinho branco;

75ml azeite de oliva

Aqueça o forno a ❤️ 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque as batatas fatiadas uma tigela com óleo da lata de sardinha, ❤️ do pimentão dassardineiras. O azeite e tomilho fraiche creme flocos chilli flakes nigella dill meia colher-chá/saleada um quarto colheres (de ❤️ chá), pimenta preta moída; jogue suavemente suas mãos para combinar os pedaços que se separarem!

Corte um pedaço de papel à ❤️ prova da gordura, do mesmo tamanho que uma grande assadeira e coloque-o na bandeja. Coloque a massa cima o ❤️ jornal; enrole para fora num outro quadrado com 25 cm até formar uns pedaços finos cozido por 30 mm (de ❤️ espessura) depois corte os cacos dos pratos ao redor deles ou dê aos palitos no leite!

Enquanto a crostata está assando, ❤️ faça o chermoula. Coloque todos os ingredientes e um quarto de colher-de chá da pimenta preta moída uma processadora ❤️ do alimento até picado finamente!

Tire a crostata do forno e chuve metade da quermoula sobre o topo. Mexa os 50g ❤️ restantes creme fraiche para afrouxá-lo, depois regue por cima dela; Sirva com as outras cerejas ao lado de você!

Conchiglie com ❤️ molho de ostra fumado.

Conchiglie de Yotam Ottolenghi com molho fumado.

Ostras fumadas enlatadas sentem como se fossem meu segredo culpado, mas ❤️ não sinto culpa e nem há nenhum secreto. Na verdade houve um momento que eu facilmente passei por pelo ❤️ menos uma lata de carne bovina na semana; geralmente apenas para torradas às vezes mais envolvidos com a versão ❤️ original desta receita: Se você é fã delas use outro peixe fumê à sua escolha!

Prep

15 min.

Cooke

25 min.

Servis

2

Para as migalhas de ❤️ alho,

1 colher de chá azeite

10g.

breadcrumbs

, panko para preferência

1 pequeno dente alho

Descasado e esmagado

14 colheres de sopa chilli flocos;

Sal marinho e ❤️ pimenta preta

Para a massa de ostra fumada

1 colher de sopa azeite

1 cebola pequena

, descascado e picado finamente (100g)

400g estanho descascado ❤️ tomate ameixa tomates

, drenado de suco e picado aproximadamente.

12 colheres de chá açúcar,

5g folhas de tomilhos

10g salsa

folhas e hastes macia ❤️ picada finamente.

340g estanhados

ostras fumadas

(ou seja, 2 latas)

150g conchiglie

ou outra massa grande de sua escolha;

Primeiro faça as migalhas de pão. Coloque ❤️ uma frigideira grande um calor médio, adicione o azeite e a panko e torrada suavemente por três minutos até ❤️ que comecem os miolos corarem

o alho, flocos de pimenta e um quarto-cháspoom da pimentão preta moída cozinhar por mais alguns ❤️ minutos seguida ponta para uma placa forrada com papel cozinha drenar.

Coloque o óleo na mesma panela, ainda um ❤️ calor médio e adicione a cebola com meia colher de chá salina (e refogue-se ocasionalmente) por seis minutos. Adicione os ❤️ tomates açúcar metade do tomilho ou da massa salgada; uma meio copo cada: Sal moído pimenta preta no chão ❤️ para reduzir seu aquecimento até média baixa temperatura durante 10 minutes Mexa nas astras enlatadas ao azeite que depois retirem ❤️ sua calda quente!

Leve um grande molho de água para ferver, adicione uma colher com sal e depois deixe cair a ❤️ massa na cozer até al-dente ou conforme as instruções do pacote. Encharque o conchiglie salvando três colheres da macarrão cozinhada ❤️ sua mistura; misture no prato toda essa pasta que estiver bem quente: Adicione os outros ingredientes picados (aroxe) então ❤️ mexa junto à farinha adicionando massas d’água ao suco se necessário for preciso!

Divida a massa entre duas tigelas rasas, cada ❤️ uma com um pitada de sal e algumas torções da pimenta preta; espalhe sobre as migalhas do pão dos ovos ❤️ para servir imediatamente.

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