Pesquisadores afirmam que a rejeição de alimentos nos filhos é mais influenciada por genes do que por educação

Os pais que 🍌 se sentem frustrados com a rejeição de seus filhos a uma variedade de alimentos, podem se solagar: o descumprimento 🍌 relação a uma gama mais ampla de alimentos é atribuído mais a genes do que à educação, de acordo com 🍌 os cientistas.

Os pesquisadores investigaram o hábito alimentar crianças desde bebês até adolescentes e encontraram que, média, a recusa 🍌 relação a determinados alimentos mudou pouco de 16 meses a 13 anos. Houve um pequeno pico de recusa 🍌 relação a novos alimentos aos sete anos, seguido de uma ligeira queda posteriormente.

Quando examinaram os fatores que impulsionam a recusa 🍌 relação a determinados alimentos, a variação genética na população emergiu como o fator dominante. A variação genética explicou 60% 🍌 das diferenças na recusa relação a alimentos aos 16 meses, aumentando para 74% e mais de três a 13 🍌 anos, descobriu o estudo.

Essa descoberta sugere que comer apenas uma pequena variedade de alimentos e faces de desgosto à perspectiva 🍌 de provar algo novo são mais naturezas do que nutrições. Também aponta para janelas de oportunidade que intervenções para 🍌 incentivar uma dieta mais variada podem ser mais eficazes.

A Dra. Zeynep Nas, geneticista comportamental da UCL, disse: "A principal conclusão 🍌 desse trabalho é que a recusa relação a alimentos não surge da educação. É algo que realmente vem das 🍌 diferenças genéticas entre nós."

Outros fatores influenciam os comedores exigentes

Outros fatores que influenciam os comedores exigentes vêm do ambiente que 🍌 vivem, afirmaram os pesquisadores, como sentar-se para comer como uma família e os tipos de alimentos consumidos pelas pessoas ao 🍌 seu redor.

Nas e seus colegas analisaram dados do estudo gêmeo do Reino Unido, que inscreveu 2.400 conjuntos de gêmeos para 🍌 explorar como a genética e o ambiente afetam o crescimento infantil. Como parte do estudo, os pais responderam a questionários 🍌 sobre os hábitos alimentares de seus filhos aos 16 meses e novamente aos três, cinco, sete e 13 anos.

Para determinar 🍌 quanto a genética contribui para a recusa relação a alimentos e quanto é devido a fatores ambientais, os pesquisadores 🍌 compararam os hábitos alimentares de gêmeos idênticos e gêmeos fraternos. Enquanto gêmeos idênticos compartilham 100% de seus genes, gêmeos fraternos 🍌 compartilham apenas metade.

Os pesquisadores descreveram como os hábitos de recusa relação a alimentos eram mais semelhantes entre gêmeos idênticos 🍌 do que entre gêmeos fraternos, evidência de que a genética subjaz as diferenças na recusa relação a alimentos.

No entanto, 🍌 o ambiente também importa. Experiências compartilhadas, como os tipos de alimentos consumidos casa, eram importantes impulsionadores da recusa 🍌 relação a alimentos quando os gêmeos eram crianças pequenas. Entre os sete e 13 anos, as experiências individuais, como ter 🍌 amigos diferentes, explicavam cerca de 25% da variação nos níveis de recusa relação a alimentos.

Experiências compartilhadas, como comer 🍌 família, eram as mais influentes crianças pequenas, então oferecer mais variedade nessa idade pode ser mais eficaz, disseram os 🍌 pesquisadores.

Embora a genética seja claramente importante na recusa relação a alimentos, isso não deixaria os pais se sintam desamparados, 🍌 adicionam os pesquisadores. Como afirma a Dra. Nas: "A genética não é destino."

Compreender a genética por trás das escolhas alimentares 🍌 pode ajudar a identificar o que desencoraja algumas pessoas a comer saudável

Em 2024, o Dr. Nicola Pirastu do Human Technopole, 🍌 um instituto de pesquisa italiano, liderou um estudo sobre a genética das preferências alimentares.

Ele descobriu que as variações genéticas que 🍌 afetam os receptores do gosto e do cheiro eram menos importantes do que as variações no cérebro que afetavam como 🍌 as pessoas reagiam a diferentes sabores. "Embora o sabor seja o primeiro motor das escolhas alimentares, as diferenças genéticas são 🍌 mais propensas a determinar como o cérebro reage a elas", disse ele.

Entender mais sobre a genética das escolhas alimentares pode 🍌 ajudar os cientistas a identificar o que desencoraja algumas pessoas a comer saudável e abrir o caminho para alimentos saudáveis 🍌 modificados que sejam mais atraentes, disse Pirastu. Outra possibilidade, adicionou, é uma nova geração de drogas que alterem as preferências 🍌 das pessoas relação a alimentos mais saudáveis.