Nós não estávamos no mercado por um novo utensílio de cozinha - até que encontramos o Air Fryer

Inicialmente, nós não 💲 estávamos interessados um novo gadget de cozinha - nós nunca estamos. O espiralizador, a Vitamix, o Nutribullet, pouco nos 💲 importavam; não possuímos mesmo um micro-ondas. Quando se trata de cozinhar, sentíamos que éramos bem eficientes com nosso kit atual 💲 e gostávamos de nossa cozinha sem desordem. Nós estávamos ponderando isso enquanto lookíamos para o Air Fryer brilhante e preto 💲 no nossso topo de contador. Nós o olhávamos com desconfiança e um pouco de medo enquanto ele nos batia sua 💲 luz azul.

"Um Air Fryer", nos explicou nosso amigo científico, "é essencialmente um forno muito pequeno com um ventilador muito forte" 💲 - um conceito que nós instantaneamente entendemos e sentimos que precisávamos para jantares meados da semana. Nosso forno é 💲 grande o suficiente para caber um bebê por dentro, leva 20 minutos para aquecer e é muito barulhento. Bom se 💲 você estiver catering uma comemoração ou dirigindo um B&B, um exagero se quiser fazer o jantar para dois. O que 💲 nós precisamos é de um pequeno forno com um ventilador muito forte.

Comprou-mos um e agora o chamamos de "o feio 💲 AF" ou simplesmente "o AF". Ele veio com um manual, mas nós achamos que é bastante intuitivo de usar - 💲 surpreendente para uma dupla que luta para descobrir a maioria dos chuveiros de hotel (por que os chuveiros de hotel 💲 são tão complicados?). Até agora, o caminho tem sido surpreendentemente divertido e bastante delicioso: houve falhas épicas, resgates heroicos e 💲 triunfos absolutos. Aqui está um dos últimos.

Lamb koftas com pimentas, repolho e molho de gergelim

Os koftas e todas as espécies 💲 de albóndigas parecem perfeitamente adequados para o Air Fryer. Ele colore o exterior e cozinha o interior ao mesmo tempo, 💲 mantendo-os sucosos e repletos de sabor. Esses particular, juntamente com os pimentos doces assados ​​e o molho de gergelim, 💲 se encaixariam muito bem um pacote de pão plano mole, ligeiramente achatado para incentivar todos os sucos a molhar 💲 o pão.

Preparo 10 min
Resfriamento 20 min
Cozinha 20 min
Sirve 2

• Para os koftas
  250g de carne moída de cordeiro
  1 pequena cebola
  (sobre 80g), picada e finamente cortada
  1 alho
  dentes, 💲 descascados
  ½ ct de sal
  1 colher de sobremesa de mistura de especiarias baharat
  2 colheres de chá de passas
  1 pequeno monte
  manjericão
  folhas picadas 💲 (20g)
  Pães plano
  , para servir
• Para a salada
  1 pimenta vermelha
  1 pimenta amarela
  ¼ repolho branco
  , sliceado grosso
  100g de folhas de roquete
  Pães planos
  , para 💲 servir

Misture todos os ingredientes dos koftas uma pasta uniforme e lisa, divida a mistura oito mônios, e pegue 💲 fora o prateleira do crisper do Air Fryer e arranje as bolas cima, deixando um espaço entre cada um. 💲 Coloque a prateleira no frigorífico para ficar frio durante cerca de 20 minutos (você também pode prepará-los alguns horas à 💲 frente, se preferir).

Defina o Air Fryer 200C, aquecê-lo por três minutos, então coloque a bandeja com as bolinhas de 💲 volta na câmara e cozinhe por 10 minutos.

Enquanto os koftas estão cozinhando, remova e descarte os talos, pite e sementes 💲 das pimentas, então cortar a carne fatias. Misture todos os ingredientes da salsa de gergelim com 60ml de água 💲 fria e defina de lado.

Coloque as tiras de pimenta e fatias de repolho no crisper junto com os koftas e 💲 frite por mais 10 minutos.

Levante os koftas com alicates, então coloca as verduras um prato. Tempere as verduras com 💲 os líquidos coletados no fundo do Air Fryer câmara de aquecimento, então adicione a roquete e misture para revestir. Sirva 💲 os koftas com a salsa, salada e pães planos do lado.