Peixe Kibinago: uma delícia regional do sul do Japão e sua réplica sampuru no Reino Unido

🌝 O peixe kibinago, conhecido como arenque-prateado com listras, é um peixe delicado com uma faixa metálica ao longo dos flancos. 🌝 Pode ser consumido apenas fresco na região que é capturado, as águas quentes do sul do Japão na prefeitura 🌝 de Kagoshima. Servido como sashimi kibinago, tornou-se um manjar regional: pequenos peixes brilhantes servidos um prato, enrolados como uma 🌝 couraça.

Se seus planos de viagem 2024 não incluem Kagoshima, você poderá dirigir-se até 🌝 Kensington, Londres, para ver este prato. A partir de outubro, uma versão muito especial de kibinago sashimi estará 🌝 exibição no centro cultural Japan House como parte da Looks Delicious! Essa é a primeira exposição do Reino Unido de 🌝 sampuru , as réplicas 🌝 realistas de alimentos usadas no Japão vez de menus impressos.

O curador da exposição, 🌝 Simon Wright, diretor de programação do Japan House, disse: "Qualquer pessoa que tenha estado no Japão viu réplicas de alimentos 🌝 fora dos restaurantes e certamente ficou intrigada; elas não são realmente encontradas outro lugar no mundo. A oportunidade de 🌝 ver essas réplicas fora do país é rara: não houve exposição assim antes no Reino Unido – e provavelmente não 🌝 houve nenhuma criada desta forma no Japão."

História e origem do sampuru

🌝 Takizo Iwasaki, um homem de negócios de Gujō Hachiman, na prefeitura de Gifu, começou a fazer sampuru para 🌝 restaurantes na década de 1930. Na época, os restaurantes estavam se multiplicando e muitos começaram a vender pratos inspirados no 🌝 ocidente – conhecidos como yōshoku 🌝 – desconhecidos para os clientes. A ideia de Iwasaki foi recriar pratos de cera para que as pessoas pudessem 🌝 ver o que estariam comendo. Seu negócio ainda é um dos principais jogadores sampuru hoje.

🌝 Seu primeiro prato foi uma omelete recheada de arroz. As lojas departamentais e restaurantes adotaram esses modelos, conhecidos como 🌝 amostras de alimentos, e eles são usados até hoje – embora geralmente sejam feitos de PVC – exibidos da mesma 🌝 forma que um menu outras culturas.

A Kappabashi Dogugai Street Tóquio – conhecida 🌝 como Rua da Cozinha – vende sampuru para restaurantes da capital. Muitos são feitos à mão oficinas. Embora a 🌝 criação de frutas decorativas, vegetais e outros alimentos não seja exclusiva do Japão, o sampuru é uma arte. Como explica 🌝 Wright, esses são feitos à mão usando moldes dos diferentes elementos do prato. "O trabalho é notavelmente pouco mecanizado, e 🌝 as peças são feitas individualmente sob encomenda."

Sampuru: hiperrealismo miniatura

🌝 Sam Thorne, diretor geral do Japan House, disse: "O sampuru é estranho e emocionante porque é um tipo de 🌝 hiperrealismo escultórico miniatura – enganação óptica três dimensões. Um aspecto curioso é que, quando você observa pessoas criando-os, 🌝 como capturado maravilhosamente no documentário de Wim Wenders de 1985 Tokyo 🌝 -Ga , você percebe 🌝 que o processo é muito parecido com cozinhar: ingredientes individuais são cortados, combinados, arranjados, 🌝 pratos ."

Ayumi Kuwata 🌝 dirige o Smile Labo Canterbury, onde os visitantes podem experimentar a diversão de fazer miniaturas de alimentos: sorvetes de 🌝 creme, rosquinhas e outros doces. Kuwata se treinou 🌝 no Japão, mas diz que suas habilidades e materiais são completamente diferentes dos artesãos de 🌝 sampuru.

"Você não vê réplicas de alimentos fora do Japão porque elas são muito caras, 🌝 e os profissionais qualificados existem apenas no Japão," ela diz.

O preço do sampuru de 🌝 alta qualidade é tal que a maioria das lojas japonesas aluga vez de comprar. Embora um visitante da loja 🌝 Ganso da Iwasaki possa pegar um sampuru de tigela de creme de cebola por £100 como lembrança, uma peça de 🌝 exibição de restaurante custa milhares.

Exposição Looks Delicious! e sampuru regionais

🌝 Para a Looks Delicious!, a Iwasaki foi comissionada para criar 47 sampuru, um para cada uma das 47 prefeituras 🌝 do Japão, mostrando especialidades regionais para fornecer uma história cultural da culinária japonesa. Entre os pratos estarão 🌝 goya chanpuru – bitter melon stir-fry – 🌝 de Okinawa e frutos do mar de Hokkaido. A exposição também explica como as réplicas de alimentos se tornaram uma 🌝 parte integral da educação nutricional no Japão.

Wright disse que é particularmente afeito a essas 🌝 réplicas de alimentos. "Meu favorito é a coleção de modelos que ilustra os ingredientes necessários para fazer uma dieta diária 🌝 balanceada para alguém com diabetes e mostra a quantidade de sal, gordura ou açúcar encontrada alguns alimentos populares." 🌝

Sampuru: arte e comércio

Wright também observa que há um propósito 🌝 comercial forte por trás do sampuru, o que explica por que eles são encontrados abundância centros de fabricação 🌝 como Osaka e Tóquio. Ele também pensa que o sampuru mostra algo inerente à cultura japonesa.

🌝 "Atenção aos detalhes, superbo artesanato, orgulho na fabricação precisa – essas são todas as falácias sobre a fabricação no 🌝 Japão. Eles são tão aplicáveis à fabricação de réplicas de alimentos. As réplicas si podem se tornar o objetivo 🌝 de aspiração."

Qual é a probabilidade de ganhar na aposta com probabilidades de 3:1?

As apuestas podem ser uma forma emocionante de se divertir e, às vezes, ganhar algum dinheiro extra. No entanto, é importante compreender como as probabilidades funcionam antes de colocar suas fichas. Neste artigo, vamos responder à pergunta: "Qual é a probabilidade de ganhar quando as probabilidades são 3:1?".

Compreendendo as probabilidades

No mundo das apuestas, as probabilidades representam a relação entre o pagamento potencial e o tamanho da aposta. Em outras palavras, elas indicam a quantidade de dinheiro que você pode ganhar em relação ao quanto você está apostando. Quando as probabilidades são dadas como 3:1, isso significa que, por cada unidade apostada, você receberá três unidades se ganhar.

Cálculos de probabilidade

Para calcular a probabilidade de ganhar com probabilidades de 3:1, é preciso considerar o número total de resultados possíveis. Suponha que você esteja jogando em um jogo de moedas, onde as probabilidades de sair cara ou coroa são as mesmas. Nesse caso, existem dois resultados possíveis.