Visita à muscadet país: uma transformação e renascimento

Na minha primeira visita à região de muscadet no início dos 2000, as 6️⃣ coisas estavam precárias para os produtores do vinho branco seco e amigável ao frutos do mar local. Anos de overprodução 6️⃣ incontrolada e um tratamento desleixado relação à qualidade nas videiras desta região à beira-mar, ao longo do estuário do 6️⃣ rio Loire, resultaram vendas alarmantemente reduzidas. Fewe os produtores que conseguiam contradizer o clima de pesimismo e derrota geral.

A 6️⃣ exceção brilhante nesta viagem foi Guy Bossard, dono de um pequeno domínio de vinhas cultivo biodinâmico chamado Domaine de l'Écu. 6️⃣ Bossard, então um energético 50-anos, era um riacho burburinho de idéias, mas seus vinhos brancos secos eram tão eloquentes quanto 6️⃣ ele. Tão ressonantes, precisos e variados quanto os melhores brancos de borgonha, e a um preço fracionário, eles eram um 6️⃣ desafio para todas as minhas ideias pré-concebidas sobre muscadet.

Bossard, que morreu no ano passado, viveu o suficiente para ver a 6️⃣ cena local e o resto do mundo abraçarem sua visão de muscadet, sendo os seus melhores exemplos estabelecidos como o 6️⃣ chablis pensante dos sommeliers. Ele também foi, percebi mais tarde, representativo dos tipos de vinicultores perspicazes e intelectuais que estavam 6️⃣ transformando o Vale do Loire uma das regiões vinícolas mais emocionantes da França, e certamente a mais dinâmica neste 6️⃣ século.

Muita dessa energia vem – e vem – do contingente incomumente grande e influente de vinicultores naturais no vale. Mas 6️⃣ o Vale do Loire abriga produtores criativos de todas as filosofias e viniculturas. E entre eles, eles fazem um maior 6️⃣ alcance de estilos do que qualquer outra região vinícola na França.

Essa variedade é parte a consequência natural da extensão 6️⃣ geográfica das vinhas do vale do Loire, que seguem o rio por 1.000 Km desde a fonte nas montanhas Centrais 6️⃣ até à foz Nantes, saborosa e de conotação bretã. Mas, com todas essas vinhas caídas uma faixa que 6️⃣ as torna entre as mais setentrionais da França, os vinhos do Loire sempre tendem a cair no elegante, bracket fresco.

Isso 6️⃣ dá-lhes uma afinidade natural com a comida, especialmente neste momento do ano. Um cânon clássico de combinações de Loire pode 6️⃣ começar com um dos vinhos espumantes garrafa crescentemente excelentes do Loire ou um muscadet seco e salino com ostras, 6️⃣ e terminar com a tarte tatin e seu equivalente líquido: um Encruzamento branco doce do Quarts de Chaume mais um 6️⃣ prato de queijo de cabra cremoso-tangy da Chavignol com um sserpentino, prata, grasteco, grasteco, verde, vidro de sancerre.

Seis vinhos 6️⃣ do vale do Loire

Os vinhos da sociedade inglesa da Geração Series Crémant 6️⃣ do Loire
França 2024 (£ 14,50, thewinesociety.com)
Feito usando a mesma técnica que o champanhe, mas, neste caso, usando variedades preferidas 6️⃣ do Loire: chenin branco, cabernet franc e grolleau além de um pouco de chardonnay, este é um exemplo brilhante da 6️⃣ qualidade oferta. Loire espumante: tingido de maçã vermelha e mele leve dê um pouco.

Domaine de la Noblaie Le 6️⃣ Times de Cérises Chinon
França 2024 (a partir de £ 12,95, thewinesociety.com, frazierswine.co.uk)
Um nome marcantemente evocativo para um vinho suavemente 6️⃣ evocativo de um produtor que é um mestre vinhos tintos de cabernet franc nas apelações chinonas, ele oferece todo 6️⃣ o vim e sabor de primavera, assim como a gosto crocante de ameixas, ameixas- silvestres-doce e Ver espécies respingando uma 6️⃣ nota de cereja vermelha piscante neste estilo de vinho tinto refrescante.

Château de Plaisance Anjou Branco
France 2024 (£ 23,50, leaandsandeman.co.uk)
A 6️⃣ chenin branco é uma variedade de uva de grão brilhantemente versátil, capaz de produzir vinhos emocionantes todos os níveis 6️⃣ de doçura. Aqui está seu mod criso, bonecamente seco, com um zumbido refrescante frisante deAcidez cortada através da maçã 6️⃣ e Suave suco doce de mel.

Jéremie Huchet Chateau de la Bretesche Muscadet Sur Lie
França 2024 (£ 12,91, greatwine.co.uk)
Um grande 6️⃣ exemplo da qualidade acessível oferta a partir do contemporâneo muscadet (um equivalente qualidade borgonhesa seria dois ou três vezes 6️⃣ o preço), este tem um marcante streak salgado-salgado, subtamente fervido, além de pera madura e ligação vigorosa Cítrico.

Espera Waitrose Turnaine 6️⃣ Sauvignon Branco
França 2024 (£ 7,99, Waitrose)
O Loire faz alguns dos melhores sauvignon branco no mundo aplicações tais como 6️⃣ Sancerre, Pouilly-Fumé e Menetou-Salon. Ele também faz algum dos melhores exemplos dos crescente popular varietal, notavelmente no Turnaine, a casa 6️⃣ desse exemplo sedoso.

Clos du Tue Boeuf Vin Rouge
França 2024 ( a partir de £ 20.40, nattyboywines.co.uk; lescaves.co.uk; highburylibrary.co.uk)
Thierry Puzelat 6️⃣ é um dos maiores nomes vinhos naturais, e seu família-executada Clos du Tue Boeuf continua a conquistar se queijos. 6️⃣ Isto é um tomado facilmente bebível vermelho, Feito a partir da uva gamay estilo leve (12,5% abv) moutinho-juicy, cheio 6️⃣ de uvas e cerejas perfeitamente cozido.