postado por jandlglass.org 2024-11-21 14:44

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Sexta-feira de manhã começa com um kedgeree de salmão da Goan Fish Curries, uma instituição do 💱 West Holts, com uma limonada caseira de damasco. Há delícias fascinantes a pleno prazo - como chupetins feitos de horchata 💱 (uma bebida mexicana adoçada de leite de arroz) com tempero de lima e pimenta de chili, por exemplo, ou o 💱 que um colega jura ser um "hambúrguer de boi servido com geleia de morango". A comida no festival é hoje 💱 tão diversa e deliciosa que ninguém se restringiria a apenas uma coisa. A cultura dos caminhões de fast-food está firmemente 💱 enraizada na cultura britânica hoje - e o Glastonbury o replica grande escala.

A coisa que une verdadeiramente a experiência 💱 alimentar aqui, no entanto, é as pessoas que você encontra enquanto se esfrega no alimento - todas as quais abraçam 💱 a conversa e o compartilhamento de alimentos de uma maneira que você nunca experimentaria um estabelecimento Michelin. Pessoas como 💱 Jessie, o vendedor de sorvete mais sorridente de toda a Somerset. A Shepherds Ice Cream tem estado funcionando no Glastonbury 💱 há mais de 30 anos e construiu uma base de fãs leais graças ao seu nicho uso de leite de 💱 ovelha vez de leite de vaca, o que produz um gelato mais leve. Enquanto eu demolho um creme de 💱 café vietnamita com cobertura de Biscoff, Jessie me conta como ela viu crianças que ela costumava servir retornarem ao festival 💱 como adultos.

Ela também relata talvez a anedota de foodie mais dedicada do fim de semana, uma que faz meu desafio 💱 parecer cerveja (ou cerveja congelada, pelo menos). "O homem que costumava dirigir o acampamento para deficientes amava nossos sorvetes tanto 💱 que viajava todo o caminho através do local do festival e então comia dois cones duplos quando chegava", ela diz. 💱 "Quando sua deficiência o tornou muito difícil, sua família foi buscar seus cones duplos e eles os transportavam de volta 💱 usando uma caixa isolante. Isso é dedicação!"

Tudo isso deixa espaço para a experiência gastronômica fina no Glastonbury? Certamente - no 💱 Rocket Lounge, não muito tempo depois que a banda de ska The Trojans trouxeram seu conjunto ruidoso a um clímax.

Ravioli 💱 de lagosta da Cornualha com bisque de conhaque e cebolinhas crocantes? Lamb, sweetbread e morel wellington? Truta do mar assada 💱 com velouté de caranguejo de Devonshire? Seria realmente rude não tentá-los. Mas, embora no domingo eles estejam servindo 436 jantares 💱 no domingo 55 minutos, você ainda precisa planejar à frente. Ao contrário da maioria das opções alimentícias do Glastonbury, 💱 os comedores podem comer apenas aqui se tiverem reservado as mesas muito populares antecipadamente. A comida é deslumbrante, acompanhada por 💱 uma banda folk romena atmosférica e a companhia é divina - estou sentado uma mesa ao lado de Caroline 💱 e Steve, que viajaram de Amsterdã. Eles comeram aqui há 10 anos e retornaram ao Deluxe Diner para cada festival 💱 desde então. O chef principal Andy e o gerente de restaurante Leo me contam na grande área de cozinha como 💱 houve muitos aniversários e noivados aqui. Um cliente até reserva uma refeição para cada dia do festival para que possa 💱 experimentar cada item no menu.

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