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"não tenho certeza de onde estou na palavra" staycation". Também não sei por que fazer um pouco do esforço para 👍 o café da manhã, oposição ao almoço ou jantar), parece muito desproporcionalmente especial. O dia é tão importante - 👍 Tenho a segurança disso quando eu estiver casa e as férias começarem? há mais tempo aos fins-de semana; E começar 👍 também com coisas como comer fora – Um só momento me sinto bem feliz nas minhas festas (um dos meus 👍 amigos)."

Rsti com arinca e tomates (

acima)

Isso faz um brunch no centro da peça, e o veículo perfeito (se ligeiramente 👍 indulgente) para ovos fritos. Embora você também possa querer tê-lo ao almoço ou jantar; as coberturas podem ser feitas com 👍 antecedência – bem até a última cozinheira de 25 minutos!

Prep

20 min.

Cooke

1 hora

Servis

4-6 6

1kg batatas

(maris piper ou outro todo-arredondado), descascar e 👍 grosseiramente ralado.

40g panko (ou regulares) pão crumbs

85ml azeite de oliva

1 ovo

, levemente espancados.

Sal marinho fino e pimenta preta.

4 dentes de 👍 alho

Descasado e esmagado

2 filetes de hadock fumados sem pele

(235g), cortado aproximadamente 5cm pedaços.

100g de cereja (ou ameixa para bebês) 👍 tomates.

, reduzido pela metade.

20g salsa

, grosseiramente picado.

150

g creme fraiche

20g capers

, grosseiramente picado.

20g cebolinhas

, finamente picado.

1 limão

, zest finamente ralado para 👍 obter 12 colher de chá e sucos;

Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Empilhe as batatas 👍 raladas no meio de uma toalha limpa, escove os lados para cercar-se seguida retire tanto líquido quanto possível - 👍 você deve obter 350ml fora. Transfira da batata até um recipiente grande ferver 20g do panko 40 ml óleo O 👍 ovo é colher com 1/4 sal que misturam pimenta preta

Transfira a mistura de rsti para uma grande bandeja assada 22cm 👍 x 32 cm forrada com papel à prova da graxa e pressione suavemente, assim ela fica camada uniforme. Cubra-a 👍 por 30 minutos; retire o lençol durante mais 25 minuteS até que ele atinja 220C (200 C ventilador)/425F/gása 7 – 👍 escovando no topo do prato um pouco ou dois azeite novamente - desta vez descoberto pelo menos uns outros vinte 👍 anos antes dos seus 20 segundos!

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Enquanto isso, coloque uma colher de sopa um frigideira média com calor médio. Adicione as sobras 20g 👍 migalhas e meia alho para fritar constantemente por cerca dos três minutos até ficar dourado ou crocante!

Transfira a mistura de 👍 pão crumb para um prato, limpe o frigideira e derrame mais duas colheres com óleo. Mexa no restante do Alho 👍 doquena (alope)e uma oitava colher-de chá salina seguida frite por quatro minutos até que os peixes fiquem Opacos E 👍 comecem se desfazerem; transfiro numa tigela deixando esfriar durante alguns minutinhos depois mexidos suavemente nos tomates ou num quarto da 👍 Salsa!

Em uma tigela pequena, misture a salsa restante com o creme fraiche. capers e cebolinha suco de limão zest limonado 👍 um oitavo da colher do chá-de -salão;

Transfira o rsti para um tabuleiro grande. Dollope a mistura de creme fraiche 👍 aqui e therep, espalhe as combinações do tomate com pão crumb no topo da mesa; corte quadrados ou sirva-as!

Feta 👍 e mozzarella cachapas com mel, limão.

Feta e mozzarella cachapas de Yotam Ottolengi com mel.

Fique de olho para o queijo digno 👍 do Insta puxar essas panquecas venezuelanas que são frequentemente vendidas barraca estofos. Eles geralmente é feito com milho fresco, 👍 mas eu usei trigo congelado por facilidade; se você preferir usar frescos apenas fique a casca sobre uma tábua 👍 E raspe os grãos fora da faca grande afiada Não use as 24 horas prontas como bolota à frente aqui 👍 porque estamos muito longe demais

Prep

25 min.

Cooke

35 min.

makes

6 4 5 7 9 8 0 3

Para a massa de panqueca

300g de milho 👍 congelados

, descongelado.

2 ovos

50g farinha de trigo

40g masa harina

ou semolina fina,

1 colher de sopa açúcar

250ml leite

Flak

sal marinho

Para o preenchimento de

300g mozzarella 👍 firme/baixa umidade

, aproximadamente ralado

180g feta

, finamente desmoronada.

80g primavera cebolas

, aparado e finamente cortados fatiadas.

1 pimentão fresco

, finamente picado (descarte 👍 a pith e sementes se você preferir menos calor).

1 colher de sementes coentro

, esmagada grosseiramente.

2 colheres de sopa azeite

1 limão

2 👍 colheres de chá mel escorrendo

Coloque todos os ingredientes da massa um liquidificador, adicione uma colher de chá com sal 👍 escamoso. Transfira para a tigela do copo; cubra-a por 15 minutos usando toalha no café ou na mesa!

Enquanto isso, coloque 👍 os dois queijos : cebola de primavera e jalapeo uma tigela com sementes esmagadas.

Coloque uma frigideira média de 18 👍 cm um calor médio e, quando quente ponha a panela fritando com óleo. Lave-a cerca 120 ml da massa; 👍 rode o prato para que ele cubra sua base (cozinhe por três ou quatro minutos), até ficar no topo do 👍 recipiente profundamente dourado: vire cuidadosamente usando as pás dos pratos durante mais alguns segundos – depois transfira à bandeja grande 👍 enquanto repete os pedaços restantes adicionando ainda muito azeite na parte inferior das tigelaes!

Aqueça o forno a 200C (180 C 👍 ventilador)/390F / gás 6. Coloque cerca de 90g do enchimento uma metade da pancake, dobrar mais para trás e 👍 voltar à bandeja. Em seguida asse por 10 minutos até que os queijos tenham derreteu

Rale finamente o zeito de limão 👍 sobre os topos das panquecas, depois regue por cima do mel. Polvilhe uma pitada com sal escamoso no alto da 👍 fatia; corte a cal cunha para servir ao lado dos pastéis!

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