Reduzindo a medida da cerveja pode melhorar a saúde do país, dizem os cientistas

Se você gosta de uma rápida "terça-feira", 🎅 abandonar a medida familiar da pinta favor de uma medida menor pode ser benéfico para a saúde do país, 🎅 segundo os cientistas.

Os cientistas chegaram a essa conclusão após um teste uma dúzia de pubs, bares e restaurantes na 🎅 Inglaterra, nos quais as pintas foram descartadas e duas terças de uma pinta se tornaram a maior cerveja artesanal disponível.

Esse 🎅 experimento, que encontrou uma certa resistência, resultou uma queda de nearly 10% no volume de cerveja vendido. Embora moderada, 🎅 a queda pode diminuir o impacto do dano relacionado ao álcool, que causa milhares de mortes na Grã-Bretanha a cada 🎅 ano, acredita a equipe.

Alcool e saúde

O álcool aumenta o risco de mais de 60 condições de saúde, desde cirrose do 🎅 fígado até câncer, e, juntamente com acidentes relacionados, causa milhões de mortes todo o mundo. Mais de um quinto 🎅 dos adultos na Inglaterra bebem mais de 14 unidades por semana, o que os coloca risco maior de dano.

Teste 🎅 pubs e restaurantes

O teste da equipe consistiu verificar se as pessoas tendem a pensar mais porções do 🎅 que tamanhos de porção, optando por uma cerveja, uma xícara de chá, uma fatia de bolo, vez de 🎅 especificar mililitros ou gramas. Em um teste similar janeiro, as vendas de vinho caíram quando o maior tamanho de 🎅 copo, geralmente 250ml, foi descartado.

Para ver se a mesma tática funcionaria para a cerveja, os pesquisadores convidaram mais de 1.700 🎅 pubs, bares e restaurantes a participar do teste. A resposta foi abrumadoramente desanimadora: apesar da compensação por perdas financeiras, apenas 🎅 13 concordaram participar.

Resultados do teste

O teste durou três meses no ano passado. Durante os dois primeiros e o último 🎅 mês, as pintas foram servidas normalmente. Durante o mês do meio, as pintas foram descartadas, com os clientes sendo informados 🎅 de que a maior cerveja disponível era de duas terças de uma pinta.

Após analisar os dados de 12 estabelecimentos (um 🎅 foi excluído), as porções menores foram encontradas para reduzir o volume de cerveja vendido 9,7%. Embora as vendas de 🎅 vinho tenham aumentado, a quantidade total de álcool consumida ainda estava baixa. As receitas caíram 5%, relatam os autores 🎅 no Plos Medicine.

A medida da cerveja no Reino Unido

Nenhum dos estabelecimentos abandonou permanentemente a pinta. Além da perda financeira, existe 🎅 uma inércia a ser superada. A medida britânica de pinta, introduzida 1698, é uma fundação cultural. Mas, com 568ml, 🎅 ela é uma das maiores medidas comuns de cerveja no mundo. Os alemães preferem 500ml, a pinta americana é 473ml, 🎅 e a schooner australiana é 425ml.

Reações aos resultados do teste

Matt Beety, dono do Bear on Abbeydale Road Sheffield, que 🎅 participou do teste, disse que o crescente número de bares de cerveja artesanal está mudando a mentalidade relação à 🎅 pinta. Alguns clientes questionaram por que não podiam ter pintas, mas a maioria concordou beber duas terças, adicionou ele.

Os 🎅 bebedores que costumavam beber duas quando o Sheffield United estava jogando geralmente continuavam fazendo o mesmo, vez de retornar 🎅 ao bar para uma terceira, disse ele.

Drinkers Londres do sul eram mais curiosos do que convencidos. No Fox on 🎅 the Hill, um Wetherspoon's Denmark Hill, Patrick, 35, e Ryan, 29, estavam desfrutando de uma pinta ao sol.

"Estive 🎅 um hotel todo-inclusive na Turquia e as bebidas lá eram muito pequenas", disse Ryan, fazendo um gesto indicando muito pequeno. 🎅 "Você simplesmente acaba encomendando mais".

"Isso depende do local que você está indo", disse Patrick. "Se você está tendo uma 🎅 bebida rápida, provavelmente não faz diferença. Você pode acabar abrindo mais. Mas se quiser se embriagar? Bem, pode levar seis 🎅 vez de quatro".

Rosalie e Ella, ambas de 21 anos, concordaram no Crown and Greyhound Dulwich. "Realisticamente, ainda beberíamos 🎅 a mesma quantidade", disse Rosalie. "Estive na Austrália bebendo schooners e isso definitivamente não me abrandou", acrescentou Ella. "Trataria duas 🎅 terças como meias. Definitivamente arredondaria para baixo".

Conclusão

Marteau disse que não existe bala mágica para reduzir a doença relacionada ao álcool. 🎅 "Quando pensamos combater o álcool, geralmente pensamos desconto e publicidade. Estamos destacando uma intervenção adicional a ser considerada 🎅 para políticas de controle do álcool", disse ela.