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Resumo

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A história do Scudetto e a hegemonia da Juventus na Serie A

O Scudetto, literalmente "peatonalha" em italiano, foi criado na década de 1920 para homenagear o vencedor da liga nacional de futebol associado (rebatizada como Serie A em 1929). A Genoa foi a primeira equipe a usá-lo em 1924, sendo rapidamente adotado por outros desportos desde então.

A Serie A é a mais alta competição de futebol da Itália e uma das mais antigas e prestigiadas ligas do mundo. É composta por 20 equipas que jogam entre si em turno e returno, totalizando 38 partidas por temporada. O time com mais pontos no final da temporada é coroado campeão.

Desde a criação da Serie A até 2024, a Juventus tem um histórico impressionante dessa competição, tendo vencido o troféu um recorde de 36 vezes. A "Vecchia Signora" tornou-se a principal força do futebol italiano.

Clube	Títulos
Juventus	36
Genoa	9
Milan e Internazionale	19

As competições esportivas nacionais geralmente refletem dados históricos, realizações e tendências econômicas e sociais. Assim, os títulos nacionais seriados apontam não somente para o domínio futebolístico, mas também, para a capacidade de construir equipas fortes ao longo do tempo, atrair atletas talentosos, bem como investimentos generalizados e sustentáveis (incluindo infra-estrutura, instalações e gestão sólida).

Não admira que a Juventus tenha estabelecido uma hegemonia de longo prazo na Serie A, convertendo-se no time a bater. Entender como eles construíram e mantiveram essa dinâmica ao longo dos anos pode nos ajudar melhor a analisar não só as dinâmicas futuras do futebol italiano, mas também em outros campos.

Se você fosse um cozinheiro amador, compraria especiarias inteiras ou moídas? E as guardaria por um mês ou um ano?

OLÁ! 1️⃣ A resposta curta é: todas essas opções, uma vez que especiarias são facilmente disponíveis e um jeito muito econômico de 1️⃣ adicionar camadas de sabor à sua culinária.

Compra e armazenamento

Em casa, compro especiarias pequenos frascos ou pacotes (embora talvez 1️⃣ sacos maiores no caso de sementes de cominho, que acho muito fácil de passar). Em quantidade possível, compre especiarias 1️⃣ inteiras, então tuaste e moa conforme necessário, o que é sem dúvida o melhor modo de extrair o máximo de 1️⃣ cheiro e sabor delas. Tuaste levemente uma frigideira seca ou espalhados uma assadeira e assa um forno 1️⃣ 170C (150C fã)/340F/gás 3½, por sete a 10 minutos, dependendo da especiaria. Você não quer que elas fiquem com 1️⃣ muita cor, apenas cozinharem o suficiente para que elas desprendam cheiro deliciosamente fragrante (um sinal de que os óleos dentro 1️⃣ estão sendo liberados). Depois que esfriarem, moe grossamente um almofariz ou triture a um pó um moedor de 1️⃣ especiarias (ou café) de preferência.

Adição de especiarias a pratos

Isso todo depende do que você está cozinhando. Se você está 1️⃣ a suar cebolas e alho, por exemplo, como se faz no início de diversas molhos, guisados e sopas, e quiser 1️⃣ usar especiarias inteiras, então adicione-as no início: a umidade nas cebolas impedirá que elas queimem. Lembrando-se de mexer regularmente. Se 1️⃣ estiver usando especiarias moídas, por outro lado, é melhor adicioná-las após as cebolas terem ablandado ou caramelizado. Eu também adoro 1️⃣ adicionar especiarias inteiras no fim, sejam inteiras ou grossamente trituradas, ou não cozidas. Coentro, cominho, sementes de carvão, cozidos na 1️⃣ óleo, talvez com algumas folhas de curry frescas, fazem um excelente toque final para dals e vários tipos de sopa. 1️⃣

Experimentação

Eu também sugiro brincar um pouco, não há mal experimentar, especialmente se o prato for um que você conhece 1️⃣ bem, como ovos ranchados. É uma maneira de baixo risco de fazer um prato seu. Coentro pó e misturas 1️⃣ de especiarias, como garam masala ou curry powder, funcionam bem nessas circunstâncias.

Dicas práticas

Armazene especiarias afastadas do sol direto; 1️⃣ se vierem lata (como geralmente vêm o azeite de paprica), não decante-as para um frasco de vidro bonito – 1️⃣ o ponto da lata na primeira instância é que as especiarias não vejam a luz! Se tiver muitas, Congèle-as; certifique-se 1️⃣ apenas de que estejam seladas hermeticamente e de que nenhum líquido tenha entrado lá. E especiarias têm uma data de 1️⃣ validade: se tiverem um ano ou dois, terão pouco ou nenhum sabor, então jogue-as e tente cozinhar com a próxima 1️⃣ partida com muito mais frequência.