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E-A

utumn está agora bem e verdadeiramente aqui, nós nos encontramos cercados por abóbora ndia. E como as noites se aproximam 🍊 o que não é amar sobre esse aquecimento ingredientes reconfortante? Os pulso são uma maneira particularmente boa valor para fazer 🍊 qualquer refeição principal percorrer um longo caminho de longe As lentilhas marron terroso estão muito boas tons ou secas

que. 🍊 essa:

Enquanto isso, os grãos de manteiga têm tanta textura e corpo que são para mim o rei dos feijões.

Squash recheado 🍊 com lentilhas (

acima)

Lentilhas en latas são um grampo de cú asseado tão brilhante, rápido armário do prato da abóbora 🍊 se os secos funcionariam aqui também: substitua a estanho com 200g lavadas lentilas secas embebido na água 600ml mas o 🍊 material cortado é feito como calça e legumes; E estenda tempo para cozinhar. Você pode naturalmente deixar fora dos lardones 🍊 caso queira fazer vegetariano esse alimento mais seco que você vai escolher!

Prep

20 min.

Cooke

1 hora 30 min.

Servis

4

5 colheres de sopa azeite 🍊 leve

100g lardons

, livre-gama para preferência (opcional)

2 cebolas médias

, descascado e fatiado.

Sal marinho e pimenta preta

1 alho-porno

, cortados metade comprimento 🍊 e depois finamente fatiados (use o máximo de verde possível)

3 varas aipo

, aparado e finamente cortados

2 cenouras

, descascado cortado 🍊 metade comprimento e depois cortada a meias-luas finas.

3 dentes de alho

, descascado e fatiado finamente.

2 colheres de sopa empilhadas pasta 🍊 tomate.

ou 200ml passata,

410g lentilhas verdes de estanho

, não drenado

1 apergue cada tomilho e rosário, com uma folha de louro.

(ou o 🍊 que tiver para dar)

2 colheres de sopa vinagre xerez

200ml vegetal estoque

1 pequeno-médios

abóboras

(cerca de 800g), sem casca,

cortado rodadas de 2 🍊 cm e sem sementes.

Para terminar.

350g creme fraiche

ou iogurte grego, de origem frais;

1 ovo

200g queijo ralado

– este é um bom lugar 🍊 para usar qualquer bits e bobs.

50g pão crumbs

1 pequeno punhado de pessoas

salsa de folha plana

, finamente picado.

Aqueça o forno a 🍊 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque uma colher de sopa do óleo um pequeno caçarola para que 🍊 você tem tampa, e colocá-lo no fogão aquecer. Uma vez quente é azeite adicione os lardons se estiver usando devolver 🍊 ao Forno descoberto casserole até cinco minutos ou mais cozinhar por isso mesmo enquanto não houver bacon frescor!

Use uma colher 🍊 entalhada para transferir os lardons a um prato, deixando toda gordura na caçarola; seguida adicione as cebola. Coloque mais 🍊 óleo com sal no potenciômetro de molho: cubra-o por 10 minutos até que elas amoleçam o forno ou peguem algum 🍊 tipo da cor do seu corpo!

Adicione outra colher de sopa do óleo ao pote, depois mexa no alho-poró fatiado e 🍊 cenoura novamente para cobrir o forno por 15 minutos até que os vegetais comecem com as bordas douradas.

Uma vez que 🍊 os vegetais tenham suavizado, mexa no alho e na pasta de tomate para voltar ao forno desta feita descoberto por 🍊 cinco minutos. Mescle nas lentilhas com lardon crocante (se estiver usando), ervas secas vinagre sherry ou regressar à estufa 🍊 ainda descoberta durante mais 20-30 minutees!

Enquanto isso, organize os anéis de abóbora uma única camada numa bandeja do forno 🍊 na qual eles se encaixem bem e depois temperem com óleo. Asse ao lado das lentilhas por 20 minutos até 🍊 que elas fiquem macias à ponta da faca afiada para então tirar o fogão a fim disso esperar pelo recheio!

Agora 🍊 faça a cobertura: misture o creme fraiche, ovo e tudo menos uma colher de sopa empilhada do queijo numa tigela. 🍊 Misture os restantes com as farinhas da rosca ou salsa na pequena taça!

Uma vez que as lentilhas tenham tido um 🍊 bom tempo no forno e têm uma consistência agradável, colherável – eles precisam de algum líquido ao redor deles - 🍊 tempere a gosto; seguida junte-se aos anéis da abóbora. Despeje o topo do creme fraiche froiché (em cima), espalhe 🍊 nas migalhas com queijos ou cozinhe novamente por 20 minutos até ficar borbulhando na parte superior para servir como se 🍊 quiser!

feijão de manteiga cozido Chermoula

A chermoula de Rosie Sykes assava feijão com manteiga.

grafia: Matthew Hague/The Guardian. Estilo de comida e 🍊 adereço, Lucy Turnbull assistente do estilo alimentar Katie Smith

Chermoula é um molho de erva perfumada do norte da África, que 🍊 muitas vezes está emparelhado com peixe grelhado; também faz uma marinada grande para praticamente qualquer coisa e tudo. Este prato 🍊 super simples seguida cozidos pratos todos-em -um sabor a manteiga geralmente serve o delicioso tempero enquanto você come queijo 🍊 cru ou vegan principal vegetariano mas ele funciona como lado pra frango assarado Ou peixes: todas sobra faria muito bem 🍊 almoço embalado demais – talvez até mesmo alguns dias feta desmoronados! Eu amo

Prep

20 min.

Cooke

50 min.

Servis

4

Para o chermoula

1 amontoado.

sementes de cominho 🍊 tsp,

1 generosas salsa de folha plana punhado

, talos mais grossos removidos e descartado descartados; folhas ou haste macia picada grosseiramente.

1 🍊 generoso coentro de mão-de

, grosseiramente picado e todos os

5 dentes de alho

, descascado e picado aproximadamente.

1 vermelho chilli

, pith e 🍊 sementes removidas ou descartada

1 colher de sopa fumado pápricas

12 limão

, sucos e depois descapelados

Sal sal

Azeite de oliva leve 90ml

Para os 🍊 feijões,

600g de feijão com manteiga estanhado ou jarred

, aquecido seus sucos e depois tenso para reservar o líquido.

12 pequenas 🍊 batatas novas

Lavado e reduzido pela metade;

2 cebolas vermelhas

, descascado pela metade e cada meio cortado 4

Tomate de cereja estanhado 🍊 400g

, suco esticado e reservado.

225g jarrod.

pimentas vermelhas assar torrada

(ou seja, meio frasco padrão), drenado e cortado pedaços de tamanho 🍊 mordida.

Aqueça o forno a 210C (190 C fã)/410F / gás 612. Coloque-o um prato pequeno e torrada no fogão 🍊 aquecido por 1 minuto ou dois, até que eles cheiro perfumado lentamente. Em seguida remova as sementes de cominho para 🍊 esfriar (ou quebrasse elas num almofariz), depois coloque uma ponta nelas dentro do processador da comida adicionando ervas sílicadas ao 🍊 longo dos grãos: azeite fresco; pimenta fresca

Coloque os grãos de manteiga, batatas e cebola cunhas uma bandeja do forno 🍊 na qual eles se encaixam numa única camada; polvilhe com sal sobre a raspa restante. Espante o chermoula por todos 🍊 as verduras para depois jogar suas mãos assim que tudo ficar bem revestido!

Experimente esta receita e muito mais no novo 🍊 aplicativo Feast: digitalize ou clique aqui para sua avaliação gratuita.

Misture o licor de feijão reservado eo suco enlatado um 🍊 jarro, depois adicione água morna para torná-lo até 250ml. Despeje isso cuidadosamente no prato do grão ; assim não lave 🍊 a marinada ou asse por 20 minutos antes que os vegetais tenham algumas bordas agradáveis crocantes com batatas fritadas começando 🍊 suavizando suas cebola...

Adicione os tomates e pimentas, dê um bom toque a tudo – se o mix parecer seco adicione 🍊 água - depois volte ao forno por mais 15 minutos.

Agora, tudo deve ser levemente escurecidas na superfície; as cebola de 🍊 batata devem cozinhar-se através da carne cozida com os sucoes deveriam ter reduzido um molho grosso. Se não parece 🍊 haver o suficiente para isso basta derramar água fervente no copo a mexer fazendo mais sumo do que você gostaria: 🍊 verifique se temperar é servir pão como recheio ou alguns verdes (Se quiser!).

Rosie Sykes é uma cozinheira e escritora de 🍊 alimentos. Seu último livro, Every Last Bite: Save Money (Every ltima Mordida) – Economizar dinheiro tempo com 70 receitas que 🍊 fazem o máximo das refeições - foi publicado pela Quadrille 18 euros para encomendar um exemplar por 17 libras 🍊 esterlinas 09 dólares americanos

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