postado por jandlglass.org 2024-11-22 12:41

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Técnica de Detecção de Pesticidas aprimorada

O foco principal do novo artigo é fornecer targetes específicos de traços 💵 de pesticidas alimentos. No entanto, o achado de que o lavado de frutas é ineficaz é importante para os 💵 consumidores que podem estar confiando práticas de segurança alimentar inadequadas, de acordo com os autores do artigo.

O "lavado de 💵 frutas tradicionais não pode remover completamente os pesticidas", de acordoo com o artigo.

Quando usaram a técnica para examinar uma maçã, 💵 por exemplo, os pesquisadores disseram que os "resultados de imagemaz prove que os pesticidas penetram na camada da casca para 💵 a camada do melaço".

Usando a tecnologia desenvolvida, os autores disseram que encontraram o contaminação de pesticidas reduzida quando a camada 💵 da casca foi removida juntamente com parte da camada do melaço.

Oferta de direção para os consumidores

"Este estudo, situado dentro do 💵 vasto domínio da segurança alimentar targeta dar orientações de saúde aos consumidores", disse Dongdong Ye, professor da Escola de Material 💵 e Química da Universidade Agríumpo de Anhui e um dos autores do artigo. "Em vez de criar uma preocupação infundada, 💵 a pesquisa posiciona que o escarezamento pode efetivamente eliminar quase todas as resíduos de pesticidas, contraste com a prática 💵 recomendada com frequraência de lavagem".

O cientista sênior do Consumer Reports, Michael Hansen, disse que a nova técnica pode ser útil 💵 para acadêmicos e cientistas do governo para melhor entender os pesticidas persistência alimentos e como melhor proteger os consumidores.

"Este 💵 é de fato um estudo útil para entender como esses pesticidas se movem. Isso é mais ciência mostrando que, sim, 💵 há preocupações. Não é apenas a lavagem que vai ajudar", disse Hansen.

O risco à saúde decorrente dos pesticidas foi documentado 💵 vários estudos, mas a maioria deles trata de exposição ocupacional, vez de dietética. O USDA e o Food 💵 and Drug Administration mantêm que os resíduos de pesticidas alimentos não são geralmente uma preocupação para a saúde targetando 💵 que elesás que estejam dentro dos limites legais.

As duas agências têm monitorado os níveis de resíduos de pesticais alimentos 💵 por décadas, relatando os resultados anualmente.

Dados do USDA

No mais recente relatório de dados do programa de pesticidas do USDA, a 💵 agência afirmou que 99% dos alimentos testados tinham resíduos que se situavam abaixo dos limites legais e, portanto, não "representava 💵 um risco para a saúde dos consumidores e eram seguros". Isso difere dos achados do Consumer Reports, que considera os 💵 limites usados pelo governo como sendo alto.

Mais de 72% dos mais de 10.000 amostras de alimentos levavam resíduos de pesticidas 💵 detectáveis, relatou o USDA.

*Este artigo foi co-publicado com o New Lede, um projeto de jornalismo do Grupo de Trabalho Ambiental 💵

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