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Muitos nova-iorquinos terão prazer dizer a qualquer um que ouvirá – e até mesmo àqueles não escutarão - sobre 🌧️ como eles têm as melhores pizzarias. E agora, há algum novo apoio para suas alegações culinária de longa data com 🌧️ água na boca!

Esta semana, o 50 Top Pizza Awards com sede na Itália saiu sua lista mundial de 2024 🌧️ e um restaurante Lower East Side foi lançado no topo.

A Una Pizza Napoletana, inaugurada pelo maestro de pizza Anthony Mangieri 🌧️ março 2024 não só derrotou os concorrentes dos EUA mas também globais. Isso inclui as pizzerias na Itália 🌧️ e a terra santa para amantes da piza no geral!

"É inspirador ser reconhecido por esses 30 anos de carreira, especialmente 🌧️ Nápoles onde a pizza se originou", disse Mangieri.

Somando-se aos seus direitos de se gabar, os nova iorquinos viram três 🌧️ outras pizzarias fazerem a lista 2024 que incluiu 101 restaurantes no total (apesar dos "50" nome da premiação). Os 🌧️ ranking para as demais Pizzaria Nova York foram Ribalta na No. 19 Don Antonio com o N° 30 e L'industrie 🌧️ Pizzeria à Número 80;

A Itália ainda conseguiu dominar a lista geral com 41 restaurantes, enquanto os Estados Unidos conseguiram um 🌧️ total de 15 lugares reconhecidos. E Nápoles foi melhor Nova York do que cinco entradas na listagem incluindo uma 🌧️ gravata para o segundo lugar no Diego Vigtaliano Pizzeria

Mostrando quão verdadeiramente globais são os prêmios, nações não exatamente conhecidas por 🌧️ suas cenas de pizza – Coréia do Sul ndia e Bolívia foram representadas na lista.

O 50 Top Pizza Awards explicou 🌧️ como Una conquistou a maior honra seu site.

"Em um país sempre acostumado a colocar tudo na pizza, Anthony propõe 🌧️ apenas uma tradição pura coberturas com ingredientes de qualidade extraordinária. Marinara Margherita Cosacca e Pizza que muda todos 🌧️ os dias baseada nos produtos do mercado", disse o site da premiação

Mangieri, que cresceu Nova Jersey e desenvolveu "uma 🌧️ obsessão por pizza quando jovem", disse um representante da mídia do restaurante num email para a Travel. Sua mãe acabou 🌧️ levando-o até todos os pontos conhecidos de New Jérsei Nova York E Connecticut na sua busca pela “piza perfeita”.

Mangieri "foca 🌧️ pizzas naturalmente levedadas e queimada a lenha com ingredientes como os melhores tomates San Marzano, orégano selvagem Amalfi 🌧️ mozzarella DOP de búfalo (BO) ou sal marinho siciliano", disse um representante. “Ele escolheu ter apenas uma localização para permitir 🌧️ foco obsessivo nos detalhes”.

Mangieri se concentra no básico para alcançar seus resultados.

"O que faz uma pizza realmente boa é primeiro 🌧️ a massa. Não se trata de receita específica, mas sim hidratação e compreensão sobre como trabalhar com essa massas para 🌧️ poder adaptar-se às variáveis envolvidas", disse ele à Travel s International News (viajante).

"Na Una, o que nos torna diferentes é 🌧️ a nossa massa naturalmente leveda e altamente hidrata; nunca refrigerada com uma mistura de muitas farinhas italiana diferente.

A Una Pizza 🌧️ Napoletana deve apelar para a multidão "comida lenta". Assume apenas três pizzaes na época seus forno de lenha. O 🌧️ local atual no 175Orchard Street, perto da Houston street é realmente o sexto restaurante e está aberto desde março 🌧️ 2024!

Para as pessoas mais sobre doces congelados do que pizza quente, o 50 Top Pizza Awards também elogiou os sorvete 🌧️ caseiro e sorbetes sazonais na Una.

Quanto à aclamação, Mangieri disse: "O reconhecimento é apreciado mas no final não foi por 🌧️ isso que comecei e nem porque continuo fazendo cada bola de massa servida na Una depois destes anos. Isso nos 🌧️ alimenta para ir ao restaurante todos os dias dar mais amore focos sem tomar nada como garantido."

E o que é 🌧️ este mestre de pizza gosta comer ele mesmo? "Pasta, e eu como para quase todas as refeições. Ou a cozinha 🌧️ mexicana da minha noiva."

Se você está esperando para passar por uma torta Una, terá que esperar até 4 de 🌧️ outubro. Mangieri e sua equipe fecharam o lugar enquanto viajam na Itália!

Para 2024, aqui estão as melhores pizzarias do mundo 🌧️ de acordo com o 50 Top Pizza Awards:

1. Una Pizza Napoletana

(Nova Iorque, EUA)

2. (tie) Diego Vitagliano Pizzeria

(Nápoles, Itália)

(tie) I Masanielli 🌧️ – Francesco Martucci

(Casta, Itália)

3. O Bar Pizza 38

th

(Tóquio, Japão)

4. Confinar

(Milão, Itália)

5. Napoli na estrada

(Londres, Inglaterra)

6. Tony's Pizza Napoletana

(São Francisco, 🌧️ Estados Unidos)

7. I Tigli

(San Bonifacio, Itália)

8. Sartoria Panatieri

(Barcelona, Espanha)

9. 50 Kal

(Nápoles, Itália)

10. Seu Pizza Illuminati

(Roma, Itália)

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