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O rzo é um ingrediente tão herói, dando uma textura semelhante a risoto sem mexer e especialmente se você cozinhá-lo 💸 no forno para jantar mãos livres. Minhas versões de verão inevitavelmente envolvem tomates cereja ou pimenta vermelha mas esse número 💸 quente do início da primavera com cogumelos parmesão faz o mesmo que fazer: comer manteiga leve por duas pessoas!

Cogumelo selvagem, 💸 espinafre e avelã orzotto

Prep

15 min.

Cooke

25 min.

Servis

2

200g orzo

estoque vegetal 450ml

100g espinafre folha bebê

250g cogumelos silvestres ou castanha,

fatiado

3 4

azeite de oliva tbsp

2

alho 💸 dente,

finamente raladas,

Flocos de sal marinho

, para provar

50g avelãs blanched

25g manteiga salgada

pequeno grupo sábio

(cerca de 10-12 folhas decentes)

40g parmesão,

finamente raladas,

Zest e 💸 suco de 1 limão.

Aqueça o forno a 200C (180 C ventilador)/390F / gás 6. Coloque os Orzo e estoque 💸 uma lata de torrefação média, bem como cubra com espinafre. Misture cogumelos duas colheres-de sopas do azeite: um copo cheio 💸 da água salgada no aquário; depois espalhe por todo as folhas dos ovos para cozinhar durante 25 minutos!

Quando houver 10 💸 minutos de tempo para cozinhar, coloque as avelãs e manteiga uma pequena bandeja com óleo ou o álgebra. Espalhe 💸 por um pouco do sal marinho até colocar outra prateleira no forno!

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Uma vez que o Orzo tenha tido seus 25 minutos, tire-o do 💸 forno e mexa três quartos da parmesão com suco de limão; você provavelmente também precisará adicionar um pouco mais 💸 d'água ou estoque (apenas 50ml por hora) para obter a mistura numa textura agradável semelhante ao risoto - teste colocando 💸 uma colherada sobre seu prato: deve haver algum movimento.

Saboreie e adicione mais sal ou suco de limão conforme necessário, depois 💸 coa duas tigelas aquecida. Top com as avelães leo fresco (Sálvia) E manteiga marrom; Espalhe sobre o parmesão restante 💸 para servir quente!

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