Minha família paterna é grega. Eles vivem um ao lado do outro Melbourne. Há buracos cortados nas gradeadas, para 🌧️ que todos possam se reunir facilmente. Parece separado do resto da Austrália, mas é uma versão da Grécia abstrata construída 🌧️ lembranças distantes; suas tradições são construídas memórias distantes.

Arroz de Frango

Esta é minha versão do arroz de frango que 🌧️ compramos dos vendedores ambulantes nas noites que saíamos Istambul. Era a melhor parte de sair para beber. A 🌧️ comida de rua era o destaque da minha vida na cidade - comprar castanhas assadas na neve; ir para pegar 🌧️ um simit da manhã, um pão forma de anel coberto de gergelim, servido envolvido jornal - sempre tão 🌧️ especial, sempre um evento. Este prato é melhor servido no dia que é feito.

Sirva 6

Grão de Trigo com Nozes, Feta 🌧️ e Fruta de Estação

Esta salada incorpora sabores doce, salgado e azedo para encontrar o equilíbrio. Ela funciona melhor no verão, 🌧️ quando as frutas de verão são abundantes, mas você pode usar qualquer mistura de frutas que goste. Normalmente, uso nectarinas, 🌧️ uvas vermelhas, damascos e cerejas - figos se for mais tarde no verão. Você pode substituir os pistache por nozes 🌧️ ou qualquer nozes que tenha mãos. No inverno, você pode usar citrinos ou frutas secas. Eu uso isot, que 🌧️ é um pimenta turca. Seu sabor é muito umami, ligeiramente fumegante e não é quente absoluto. Portanto, se você 🌧️ não conseguir encontrá-lo uma loja de produtos do Oriente Médio, eu sugeriria omiti-lo. Você precisará começar esta receita um 🌧️ dia antes para molhar o grão de trigo.

Sirva 6