O galo e a galinha: uma história de origem e evolução

O macho BR penas sedosas, vermelho-laranja, tem asas de púrpura 😄 profundo e um babador e crista altamente exagerados, enquanto a fêmea tem penas marrom-ruivas suaves e um pescoço manchado de 😄 branco. Ambos são frangos-vermelhos-da-floresta, encontrados grande parte do sudeste asiático, e galinhas, como as conhecemos, são descendentes desta linda, 😄 agressiva, mas sociável dupla. De acordo com o cientista de alimentos Harold McGee, a domesticação parece ter ocorrido perto da 😄 Tailândia há mais de 7.500 anos. Milênios depois, cerca de 500 a.C., os frangos chegaram ao Mediterrâneo, onde eram 😄 principalmente "escavadores de fazenda e quintais mal-amados", fornecendo ovos e carne ocasionalmente. Isso até o século 19 e uma mania 😄 de criação de frangos na Europa e na América do Norte, seguida pela produção massa no século 20.

Conselhos para 😄 comprar e cozinhar frango

Todo tanto tanto, preciso pegar o livro bayern bet365 e o livro bet7k jogo de Hattie Ellis, que 😄 viaja pela natureza, ciência e artes escuras da indústria alimentícia, emergindo com pensamentos claros e formas de nos alimentarmos. Para 😄 aqueles de nós que continuam (por enquanto) a comer frango, seu conselho é: coma menos, mas melhor; compre na carniceria, 😄 não apenas no supermercado; aproveite os cortes baratos; não confie na etiqueta e descubra sobre a carne sem embalagem; aprenda 😄 sobre bem-estar animal; visite uma fazenda.

A Fazenda Washingpool está a três milhas de West Bay Dorset, perto da cidade 😄 de mercado de Bridport. A fazenda de 80 acres também tem uma loja que vende seus próprios vegetais, frutas macias, 😄 flores, carne e ovos, bem como sidra, cerveja, queijo, tortas, biscoitos, cereais, pão e muito mais, de mais de 100 😄 fornecedores locais. Eu obtive tudo o que precisei para esta receita da semana lá.

Tamanho da forma de assadeira é importante

Como 😄 Nigella Lawson observa uma de suas receitas para um assado de coxa de frango: "É preciso espaço torno 😄 das coxas de frango para a magia acontecer." Portanto, se você estiver cozinhando para, digamos, quatro pessoas, uma forma de 😄 assadeira de 38cm x 28cm é ideal, permitindo muito espaço para oito coxas (isto é, duas por pessoa) que, uma 😄 vez arranjadas na forma, parecem telhas cercadas por argamassa de tomate.

Durante a assadeira, não apenas a carne fica tenro, a 😄 pele crocante e os tomates enrugados, mas os sucos gordurosos do frango encontram os sucos dos tomates, criando um banho 😄 vermelhoinho cruzado com um lamparina que sobe pelas coxas (isso é outro motivo para elas ficarem tenras e terem bom 😄 sabor). Os sucos e tomates enrugados também são um tipo de molho, e portanto uma razão para se assegurar que 😄 há pão na mesa, ou para cozinhar algumas batatas novas que podem ser esmagadas com o fundo de uma faca 😄 para que absorvam coisas. Os sucos podem, claro, ser retirados ou deixados na forma; alternativamente, verte-os uma panela (retire 😄 o

Assad