Receita de bolo de chocolate e mascarpone camadas

Eu quase nunca digo não a bolo de chocolate. Eu 🌟 sou um viciado todos eles, desde os ultra cremosos, sem farinha, até os tortas de chocolate mais intensos. Mas 🌟 este é o bolo de chocolate que farei para uma multidão. É um facíl, bolo de um recipiente com uma 🌟 textura elegante e um glaçage de chocolate mascarpone que traz uma textura cremosa e luxuosa. Informal, mas decadente.

Bolo 🌟 de chocolate e mascarpone camadas

Preparo: 20 minutos
Cozido: 40 minutos
Sirve para: 16

• 100g 🌟 de manteiga sem sal, mais um pouco para untar
• 75g de chocolate negro
• 220g de farinha de trigo
• 🌟 45g de caixa de cacau pó
• 280g de açúcar mascavo
• 2 colheres (sopa) de fermento 🌟 pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de soda
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 grandes 🌟 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite vegetal
• 100ml de leite inteiro

Para o glaçage

• 170g de chocolate com 🌟 leite, mais um pouco ralado para decorar
• 60g de manteiga sem sal
• 25g de cacau pó
• 🌟 200ml de creme duplo
• Uma pitada de sal
• 125g de mascarpone
• à temperatura ambiente

Aquecer o 🌟 forno a 180C (160C ventilado)/350F/gás 4. Untar um recipiente perfurado de 23 cm x 33 cm, então forrar com papel 🌟 manteiga demais sobreo.

Para o bolo, colocar o chocolate e a manteiga um tigela resistente ao 🌟 calor e derretê-lo curtos pulsos um micro-ondas ou acima de uma panela de água fervente. Reserve para esfriar. 🌟

Em uma tigela grande, misture a farinha, o pó de cacau, o açúcar, o fermento pó, 🌟 o bicarbonato de sódio e o sal. Fazer um poço no centro, jogue os ovos, o óleo, o leite e 🌟 a mistura de chocolate/manteiga, e bater para uma massa grossa e suave. Despeje 150ml de água quente e misture novamente 🌟 até bem combinado.

Despeje a massa no recipiente preparado, então cozinhe por 35-40 minutos, ou até que 🌟 um palito inserido no centro saia limpo. Tire do forno e deixe esfriar.

Enquanto isso, faça o 🌟 glaçage. Coloque o chocolate, a manteiga, o cacau pó, metade da creme e o sal uma panela pequena 🌟 e dei-lo muito suavemente, até apenas derretido.

Coloque o mascarpone um tigela, verte a mistura de 🌟 chocolate sobre ele, então bata bem até combinar. Adicione o restante da creme, misture até suave, então deixe esfriar e 🌟 engrossar a um consistência espalhar.