Esta salada é sobre simplicidade e qualidade dos ingredientes.

Tempo de Preparo: 5 minutos | Serve: 2 pessoas

• 300-400g de 🤶 tomates
• Sal e pimenta preta
• 1 cebola vermelha
• 250g de atum conserva
• 1 lata de 400g de feijão borlotti
• Azeite extra virgem de oliva
• 1 🤶 manjericão
• Vinagre de vinho tinto

Cubra os tomates pedaços e tempere com sal e pimenta. Corte a cebola vermelha fatias 🤶 finas. Escorra o atum e os feijões.

Dispõe os tomates sobre um prato, como base da salada. Tempere os feijões com 🤶 sal, pimenta e um generoso pouco de azeite de oliva, e distribua por cima dos tomates.

Desmonte o atum pedaços 🤶 generosos, sem desfiar demais, e distribua pelo prato. Depois, distribua as fatias de cebola e as folhas de manjericão picadas. 🤶 Regue com azeite de oliva e vinagre tinto, tempere e sirva.

Esta salada 🤶 é fácil de se preparar e muito refrescante. Utilize courgettes firmes para dar à salada uma textura e crocância maravilhosas, 🤶 oferecendo um contraste com o final cítrico agudo.

Tempo de Preparo: 5 minutos | Tempo de Cozimento: 2 minutos | Serve: 🤶 2 pessoas

• 500g de courgettes, idealmente uma mistura de amarelas e verdes
• 50g de nozes
• Suco de 1 limão
• Azeite extra virgem de oliva
• Sal 🤶 e pimenta preta
• 1 manjericão
• 75g de pecorino ou parmesão

Lave e seque as courgettes, e use um pela-papas para cortá-las finas 🤶 fatias.

Toste suavemente as nozes uma frigideira seca, retire do fogo e triture grossamente.

Termine e monte a salada pouco antes 🤶 de servir. Tempere as fatias de courgette com um bom pouco de suco de limão, um generoso pouco de azeite 🤶 de oliva, sal e pimenta, e misture com as folhas de manjericão picadas e as nozes trituradas.

Use um pela-papas para 🤶 cortar finas lascas de pecorino e distribua sobre a salada. Sirva imediatamente.