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dilberto Morales tem cultivado cacau, o ingrediente chave no chocolate na selva de Lacadon há décadas. Normalmente ele colhe 🍋 cerca 1.000 kg vagens por ano mas só produziu metade do que foi produzido pelo menos um mês após 🍋 a seca e uma das piores colheitas da sua vida!

"A mudança climática nos afetou muito", diz Morales, da cidade de 🍋 Maravilla Tenejapa Chiapas perto do limite com a Guatemala. “a falta das chuvas afeta diretamente o processo solidificação desta 🍋 flor e sem chuva as vagens não se desenvolvem nas estações mais quentes que os outros países; neste enredo costumávamos 🍋 colher 1.000 kg por ano na média: A alteração drástica foi sua última colheita no 2024 quando colhíamos 500kg”.

O cacau, 🍋 uma cultura cultivada à sombra é nativo do México e seu consumo remonta a mais de 3.000 anos até quando 🍋 os povos maia toltecas cultivaram árvores com chocolate.

Após a chegada violenta dos conquistadores espanhóis ao continente no século XVI, o 🍋 cacau chegou à Europa e os italianos criaram alguns do primeiro chocolate doce com açúcar. Mais tarde países como Gana 🍋 Costa de Marfim E Indonésia começaram produzir feijão junto Com México 14 Maior produtor De Cacau

Os grãos de cacau 🍋 requerem chuva para se desenvolver, por isso a seca reduziu severamente as colheitas.

: Jangala

Séculos mais tarde, o futuro do chocolate 🍋 está dúvida e uma profusão de questões é significativamente amassando colheita no mundo inteiro. A crise climática que traz 🍋 um clima cada vez maior volátil ou extremo atinge os rendimentos à medida Que Os padrões das chuvas mudam E 🍋 OS níveis dos rios Mudam Espera-se that OrganismoS geneticamente Modificado (OGM) PODEM Salvar Chocolate AINDA TENHA dar Frutas!

Mesmo que 🍋 tal avanço aconteça – avanços tecnológicos ajudaram a criar árvores de cacau resistentes à bactérias fúngicas destrutiva -, uma crise 🍋 intergeracional mais ampla se aproxima quando os jovens migram cada vez menos para as cidades e deixam agricultores com crianças 🍋 menores segui-los.

O preço do cacau atingiu uma alta de 46 anos no ano passado devido à escassez da oferta e 🍋 às previsões para novos déficits, com os exportadores perto dos seus contratos por causa dessa falta. Em agosto 2024 o 🍋 valor que a tonelada foi vendida ao mercado internacional era USR$ 3.400 ( 2.600). Este mês julho ficou quase R$ 🍋 8. 400 depois das altas abril quando se impulsionou pelo aumento financeiro na especulação financeira até aos 10 mil 🍋 dólares!

Eu sinto que este ano é um dos anos mais quentes até hoje. Estamos uma panela de pressão

Os aumentos 🍋 de preços não mostram sinais do abandono, e a Administração Oceânica Nacional dos EUA alertou 2024 que grande parte 🍋 da produção das árvores cacaueiras poderia ser eliminada até 2050.

"Não chove como costumava", diz Tomas Sala, um fazendeiro de cacau 🍋 da Maravilla. “Tudo mudou? A última colheita foi menos que metade dos outros anos; a chuva vem e vai: não 🍋 podemos prever isso! É muito difícil predizer o ano inteiro". Estamos nos adaptando mudando as datas do plantio ou coletamento 🍋 mas tem sido bem complicado para toda família."

Eder Herrera transforma os grãos para que eles sequem uniformemente.

: Rainforest Alliance

O oeste 🍋 de Maravilla, fora da cidade Tapachula Eder Herrera produtor e presidente do Rayen cooperativa dos produtores agricultores cacaueiros enfrenta 🍋 os mesmos problemas. "Eu sinto que este ano é um anos mais quentes até à data", diz ele."Estamos uma 🍋 panela pressão".

Herrera diz que as estações secas são mais longas, mas mesmo quando a chuva vem o tempo permanece "muito 🍋 quente" depois de atingir os níveis recentes do 42C. Ele também aponta para como rápido desmatamento afetou negativamente na evaporação 🍋 da água e no clima das chuvas geral ”.

E

agricultores que trabalham Herrera's

ejido

(uma área de terra comunal) produziram cacau 🍋 desde a década dos anos 1970, quando cerca 600 hectares (1.500 acres), foram cultivados com cacao e árvores frutífera, agora 🍋 há 200 ha; as fazendas também ficaram devastada por uma infecção fúngica que atingiu o pico 2007 na cidade 🍋 Chiapase muitos agricultores desistiram após perdas até 90%

Alguns mudaram para a produção de mel, café e frutas como mangas ou 🍋 cocos. Outros cortaram suas terras gado agrícola mas Herrera está se mantendo na profissão do pai dele ensinando 🍋 seu filho Gestor Denilson sobre o cultivo da cacaueira "Se tivermos boas chuvas então teremos boa colheita", diz ele desafiadoramente:

Herrera 🍋 quebra um feijão para mostrar que está seco por dentro.

: Rainforest Alliance

Em algumas métricas, é um bom momento para estar 🍋 no negócio de cacau. O preço do chocolate aumentou 50% entre 2024 e-2024 alguns agricultores como Herrera – mas 🍋 isso ainda está longe dos preços internacionais da indústria -- ou pelo menos tentar fazer uma troca com os moradores 🍋 locais que vivem na cidade "Não há mais chance disso ser tão barato", diz ela

Ele se uniu à Rainforest Alliance 🍋 para ajudar a mover as fazendas na cooperativa direção às práticas de negócios mais inteligentes e formas regenerativas da 🍋 agricultura que têm menos impacto ambiental. Isso inclui o uso dos métodos conservacionistas, como replantar árvores tropicais com maior sombra 🍋 do cacau diminuindo assim temperatura ou evaporação;

Santiago Monterrosa, membro do conselho da Rayen diz: "Através de Raimen e o 🍋 treinamento que a Rainforest Alliance oferece podemos fazer mais." Uma nova área fermentativa está sendo construída com apoio das organizações. 🍋 “Teremos melhores instalações para melhorar nossa qualidade”, acrescenta Monterroso...

Santiago Monterrosa extrai grãos de cacau. Ele espera que melhores instalações ajudem 🍋 a melhorar o cultivo

: Rainforest Alliance

No entanto, a relativa falta de interesse dos mexicanos mais jovens apresenta um duplo golpe 🍋 que coloca perigo o futuro do chocolate. Em 2014, uma reportagem alertou para os números crescentes: adultos com idade 🍋 superior à 60 anos poderiam subir 21 por 100 crianças no ano 2005 e 167 até 2051 entre cada cem 🍋 filhos!

"Os jovens nas comunidades onde trabalhamos tendem a migrar para o norte do país e os EUA busca de 🍋 melhores salários", diz Julio Salazar, fundador da marca mexicana Jangala. “Se eles concordam trabalhar nos municípios que cultivam cacau ”, 🍋 exigem pagamento semelhante ao oferecido pelas cidades como trabalhadores".

Oficinas de selva, como esta liderada por Salazar ajudam a promover o 🍋 interesse na produção do cacau.

: Jangala

Para ajudar a garantir que o conhecimento envolvido no cultivo de cacau seja transmitido, Jangala 🍋 realiza workshops Maravillas e Soconusco mais perto da Tapachula. Maria Forero consultora para Jangala diz isso ajuda forjar 🍋 laços com as tradições familiares do manejo na selva (selva), cultura ou fermentação por cacaos...

Mas Maravilla, Morales ainda não 🍋 viu nenhum entusiasmo renovado entre a geração mais jovem para seguir seu ofício. "Há pouco interesse dos jovens porque querem 🍋 viver nas cidades e nem valorizam o trabalho de campo", diz ele."Eles vêem isso como muito esforço".

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