Cultivada carne celular pode chegar às prateleiras do Reino Unido alguns anos, diz o regulador

A carne cultivada ⚽️ laboratório poderá estar à venda no Reino Unido alguns anos, afirmou o regulador de alimentos, com pedidos para bife ⚽️ de laboratório, carne, frango e fígado de ganso já apresentados. Outras 15 pedidos são esperados nos próximos dois anos.

⚽️ A Agência de Padrões Alimentares (FSA) recebeu £1,6m de financiamento do governo à terça-feira para desenvolver um processo eficiente de ⚽️ avaliação de segurança para os alimentos inovadores. Ela disse que o Reino Unido é um mercado atraente porque tem um ⚽️ número alto de veganos, vegetarianos e flexitarianos, uma maior abertura a novos alimentos do que muitos outros países europeus e ⚽️ um grande setor financeiro para apoiar empresas startup.

A carne cultivada é produzida cultivando células e não requer a ⚽️ criação ou abate de animais. Frango cultivado foi aprovado para venda a consumidores Singapura 2024 e nos EUA ⚽️ 2024, e bife cultivado foi aprovado Israel 2024. Scores de empresas todo o mundo estão desenvolvendo ⚽️ produtos semelhantes, incluindo usando carne de porco e peixe.

Vantagens da carne cultivada

• Produzida com menos terra e água do que ⚽️ a criação de gado
• Evita questões de bem-estar animal
• Potencialmente mais segura do que a carne tradicional, evitando contaminação com bactérias farmacêuticas ⚽️ e antibióticos

A criação de gado é uma causa importante de emissões de gases de efeito estufa e destruição da ⚽️ natureza. A carne cultivada requer muito menos terra e água para ser produzida e evita questões de bem-estar animal.

⚽️ Embora a carne cultivada tenha as mesmas células que a carne abatida, garantir que seja segura para o consumo humano ⚽️ ainda é vital, disse o prof. Robin May, o assessor científico-chefe da FSA. "As empresas visam produtos indistinguíveis do equivalente ⚽️ animal, mas o caminho que estão seguindo é fundamentalmente diferente."

As células são cultivadas um líquido e estimuladas ⚽️ a se desenvolver tecido muscular, sangue e gordura. "Isso geralmente é feito com um cocktail complexo de meios de ⚽️ crescimento e fatores de crescimento", disse. "Todos eles são seguros? Porque algum deles pode ficar no produto final. Além disso, ⚽️ há algumas alterações genéticas nas células que podem torná-las, de alguma forma, perigosas?"

No entanto, May disse que os ⚽️ desenvolvimentos são emocionantes: "Há muito potencial aqui para todos os tipos de benefícios termos de bem-estar, sustentabilidade, saúde e ⚽️ escolha do consumidor."

O projeto da FSA para desenvolver os critérios de avaliação levará dois anos e envolverá discussões ⚽️ com especialistas acadêmicos e as empresas. Isso é esperado para resultar um processo de aprovação eficiente que levaria duas ⚽️ anos para as empresas completarem. No entanto, as solicitações já apresentadas à FSA estão sendo analisadas atualmente.

O projeto ⚽️ é o primeiro do seu tipo fora da Coreia do Sul. "Muitas das técnicas usadas para criar produtos de carne ⚽️ cultivados células foram usadas para criar medicamentos cultivados células anteriormente", disse May. "Portanto, para nós, é uma grande ⚽️ vantagem poder drewar uma enorme quantidade de evidências."

May disse que a FSA às vezes é criticada por ⚽️ atrasos tomar decisões sobre novos alimentos: "[Mas] a coisa mais importante é que a comida que você compra é ⚽️ comida que você pode confiar. Portanto, acho que as pessoas esperam que nos esforcemos o máximo possível termos de ⚽️ estabelecimento da segurança alimentar." As empresas de carne cultivada dizem que é mais segura aspectos importantes do que a ⚽️ carne tradicional, pois evita a contaminação com bactérias farmacêuticas, como E coli e salmonella, e os antibióticos dados a ⚽️ muitos animais de criação.