P equeños peixes, grande sabor. Uma lata de pequenos peixes prateados mergulhados como fazer aposta na loteca azeite ou tomate dará uma vantagem no ♨️ jantar, sejam eles deixados inteiros, desfiados ou esmagados para misturar com massas ou assados, empilhados como fazer aposta na loteca cima de arroz cozido ♨️ ou uma fatia de pão (ao lado de tomates e cebola, por exemplo). E o seu sabor forte e umami ♨️ significa que não é necessário muitos deles para dar um soco real, seja como fazer aposta na loteca uma molho, como hoje a puttanesca ♨️ para passar sobre polenta (ou massa), ou dobrados como fazer aposta na loteca uma salada.

Salada de sardinha e apio (imagem superior)

As sardinhas ♨️ e o apio são uma combinação vencedora nesta salada, mas você poderia facilmente trocar a alface por feijão branco enlatado ♨️ ou grãos cozidos para engrossar as coisas.

Preparo 15 min
Serve 2

2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
1 colher de chá de ♨️ mostarda integral
Raspas e suco de ½ limão
1 pequeno alho , picado e esmagado
1 pequena mão cheia de cebolinha picada
1 pequena mão cheia de ♨️ estragão picado
2 colheres de chá de caperes , esgotado
Sal e pimenta do reino
3 haste de apio , cortado como fazer aposta na loteca cubos
1 lata de ♨️ 120g de sardinhas como fazer aposta na loteca azeite , esgotado
1 mão cheia de folhas de alface

Em um tigela grande, misture o óleo, mostarda, casca ♨️ e suco de limão, alho, cebolinha, estragão e caperes. Tempere generosamente, então misture o apio, seguido pelas sardinhas e folhas ♨️ de alface. Sabor e ajuste a temperagem, se necessário.

Puttanesca de sardinha com polenta

As sardinhas como fazer aposta na loteca lata substituem as anchovas tradicionais ♨️ nesta refeição substanciosa que aproveita os ingredientes da despensa.

Preparo 10 min
Cozinhe 35 min
Serve 2

2 latas de 95g de sardinhas como fazer aposta na loteca azeite
1 cebola vermelha , ♨️ pelada e picada finamente
2 dentes de alho , pelados e picados finamente
½ pimenta vermelha, picada finamente
400g lata de tomates picados
1 colher de sopa ♨️ de purê de tomate
Sal e pimenta do reino
40g azeitonas pretas sem
1 colher de chá de caperes , esgotado
500ml caldo , ou água
125g ♨️ polenta rápida
15g manteiga
1 pequena mão cheia de folhas de orégão fresco

Despeje um pouco de óleo de uma lata de sardinha como fazer aposta na loteca ♨️ uma panela colocada como fazer aposta na loteca fogo médio, adicione a cebola vermelha e cozinhe, mexendo, por cerca de 10 minutos, até amaciar.

Adicione ♨️ o alho, a pimenta, os tomates picados, o purê de tomate e 100ml de água, tempere e cozinhe, enquanto sim, ♨️ por 15 minutos, até engrossar. Desaigue as sardinhas esgotadas, adicione as azeitonas e caperes e cozinhe por mais cinco minutos.

Ferva o caldo (ou água), reduza o fogo ♨️ e tempere a polenta, mexendo constantemente.

Mexa por alguns minutos, até que esteja cozido e se despeje das paredes da panela, ♨️ então misture a manteiga e tempere.

Sirva a puttanesca de sardinha sobre a polenta e espalhe folhas de orégão fresco.

• Essas receitas são extratos editados de Genial da despensa: 200 receitas inteligentes para transformar seus ingredientes esquecidos, por Anna Berrill, ♨️ publicado pela Thames & Hudson a £19.99. Para encomendar uma cópia por £17.99, acesse guardianbookshop.com