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nova pesquisa revela que o bolo favorito da Grã-Bretanha chá não é a esponja clássica Victoria, mas sim cheesecake. Na 🧬 verdade s vezes ela foi empurrada para quinto lugar atrás de chocolate e limão molhando com pão quente ou torta 🧬 rosado bolinhos escuro...

Mas muitos de nós poderíamos bater uma esponja Victoria passável a curto prazo. Quem entre os nossos 🧬 já produziu um cheesecake bem sucedido?

Certamente posso lembrar alguns fracassos memoráveis: queimado, runny os quebrado e cratera. Se vai ser 🧬 o favorito do país é possível que um pouco de orientação está ordem!

Aqui estão 17 tipos de cheesecake para 🧬 experimentar, do mais próximo ao lar até o que está fora da pista.

Primeiro, alguns princípios básicos: cheesecake é uma invenção 🧬 antiga - as receitas existentes mais antigas vêm de Cato the Elder – mas o tipo que estamos acostumados a 🧬 dever um importante débito ao queijo creme não cozido comercialmente fabricado ingrediente principal do qual datam os finais século 🧬 XIX. Receita dos Cheesecakes são comumente divididos dois tipos principais; Assar e sem cozimento O estilo das panificação vem 🧬 nos estilos inglês ou americano com várias versões divididas entre este sub-estilo (Nova York) porém Chicago

Um cheesecake tradicional começa com 🧬 uma base de biscoitos amanteigados.



: VeselovaElena/Getty

Imagens

Uma base clássica de cheesecake é geralmente feita a partir biscoitos batidos com 🧬 um pino rolante (ou chantilly processador), misturados à manteiga e pressionado no fundo da lata. Biscoitos digestivos são uma 🧬 escolha comum na Grã-Bretanha, enquanto os americanos optam por bolacha ralham; No entanto há muito espaço para exploração do sabor 🧬 pessoal: biscafe rico chá não faz bem o pão curto das receitas dos pastéis!

Alguns puristas afirmam que um cheesecake não 🧬 é realmente uma torta de queijo – ele nem contém ovos e está definido por refrigeração na geladeira. Você também 🧬 pode apontar para o fato do bolo nunca ser verdadeiramente, mas mais flaton ou torte; Mas se há maneira garantida 🧬 evitar arruinar a bolacha da carne você deve garantir-se sempre como quando me queimam: Se alguma vez tiver queimado...

E- 🧬 e

queimado um – a variedade sem-barbife pode encorajálo para tentar novamente.

Benjamina Ebuehi oferece uma tomada de limão e sabugueiro sem-bolo, 🧬 enquanto Nigel Slater apresenta um cheesecake simples com chocolate branco. A versão do Yotam Ottolenghi adiciona iogurte (bem como mel) 🧬 à mistura Este verdadeiro queijo não enviado pelo leitor para o consumo da Good Food BR mascarpono vez 🧬 dos cremes que são feitos na forma desse bolo!

Outra maneira infalível de evitar queimar seu cheesecake por acidente é queimá-lo 🧬 com propósito. O bolo basque, o qual teve um momento há alguns anos atrás uma partida: queimado cima 🧬 e mal colocado no meio do caminho sem cair sobre si mesmo ou na crosta crustíssima Tudo isso requer confiança 🧬 para continuar dizendo "Sim...

O cheesecake basco foi supostamente inventado 1990 no restaurante La Via, San Sebastián. Esta encarnação – 🧬 de Nieves Barragán Mohacho por meio do nigella Lawson - é servida com um molho alcaçuz!

A versão japonesa é uma 🧬 espécie de mashup cheesecake-souffle.



: Arisara_Tongdonnoi/Getty

/ iStockphoto

Outras variações regionais do cheesecake incluem a crostata di ricotta italiana (mais de 🧬 uma torta massa), o japonês ou algodão, queijinho e sernik polonês um queijo feito com twaróg.

s vezes, a 🧬 base de um cheesecake acaba por cima. Este é o caso do mel e queijo queijinho da Tamal Ray (que 🧬 não tem nenhuma outra forma para falar), mas compensa com uma cobertura espiral quebradiça como os Cheesecakes bascos!

Enquanto uma 🧬 variedade de queijo creme é geralmente a base para um cheesecake, você pode fazer com o Queijo da cabra; pegue 🧬 esta variação mel e tomilho. Há também tal coisa como bolos queijinhos batata doce quecaça-doce – cor laranja profunda atraente: 🧬 Meera Sodha recomenda usar marca do cream chaese vegano chamado Shesee junto aos 300g dos tofu sedosa!

Indulgência verdadeira... Eton mescle 🧬 cheesecake de morango.



: Paul Carter/Alamy

Para um pudim verdadeiramente exagerado, experimente o cheesecake de Eton messy uma combinação profana que 🧬 inclui não apenas queijo creme mas também Mascarpone (mascararona), duplo nata e morango.

Finalmente, se os convidados do jantar são o 🧬 tipo que prefere outra bebida à sobremesa. Faça as duas coisas com um cheesecake de gim e tónicos Este não-bolo 🧬 alcoólico é descrito como "um doce perfeito para uma festa adulta"; Para ser honesto: soa imaturo demais - contém a 🧬 raspagem da cal ou suco esmagado merengues (uma lata) sem gins nem tonicões mais 50ml adicionais termos gansosos Não 🧬 estou dizendo nada!

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