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Azeite de oliva: do benefícios à saúde do "ouro líquido" à descoberta de um superalimento ainda mais poderoso
O azeite de 🫰 oliva, descrito como "ouro líquido" na Ilíada de Homero, é conhecido por seus benefícios para a saúde. Não só é 🫰 delicioso, mas também é anti-inflamatório, bom para o intestino, benéfico para o coração e pode ajudar a sentir-se mais feliz 🫰 e a viver mais tempo.
No entanto, os cientistas estão atualmente prestando atenção a um subproduto anteriormente descartado da produção do 🫰 azeite de oliva - água residual do moinho de azeite (OMW) - e descobriram que pode ser um superalimento ainda 🫰 mais poderoso.
A OMW é um resíduo aquoso deixado após as azeitonas serem moídas e seu óleo ser separado - um 🫰 resíduo aquoso extraído do restante do mulch.
Inicialmente considerada um incômodo, pois, se não gerida adequadamente, pode contaminar o solo e 🫰 a água circundantes, agora é elogiada por seu potencial protetor e anti-inflamatório.
Após ouvir relatos de agricultores de azeitonas que tomavam 🫰 a água residual por motivos de saúde, os pesquisadores ficaram intrigados e começaram a investigar o resíduo.
Eles descobriram que, 🫰 vez de ser inútil, este líquido escuro, amargo e turvo é tão nutritivo quanto sua fonte - e talvez ainda 🫰 mais.
A OMW está cheia de compostos vegetais saudáveis, ou fitoquímicos, especialmente polifenóis, que contribuem para a saúde do intestino, entre 🫰 outros benefícios. De fato, a OMW é pensada para conter, pelo menos, 10 vezes a quantidade de fitoquímicos do azeite 🫰 de oliva extra virgem, que já é considerado uma fonte rica.
A cientista italiana Adriana Albini, professora pioneira de pesquisa do 🫰 câncer e a primeira italiana a ser eleita para o conselho diretor da Associação Americana para Pesquisa do Câncer, está 🫰 estudando a OMW há 10 anos.
Ela realizou estudos com seu time usando extrato de OMW e descobriu que pode ser 🫰 útil na prevenção e no tratamento de certos cânceres, incluindo os do pulmão, próstata, cólon e mama.
Outros benefícios da água 🫰 residual do moinho de azeite
Outras pesquisas mostraram que a OMW pode apoiar a recuperação do exercício, melhorar os marcadores metabólicos 🫰 e ter o potencial de ajudar condições cardiovasculares e neurológicas.
"As plantas não podem correr", disse Albini. "A única defesa delas 🫰 é produzir metabólitos secundários ou terciários, que afastam parasitas. Muitos desses metabólitos são venenosos e sabemos que, certas concentrações, 🫰 venenos podem ser terapêuticos.
"Arsênico, por exemplo, pode ser útil no tratamento da leucemia. Portanto, a ideia é que esses metabólitos 🫰 podem nos ajudar a nos defender do câncer. O que as plantas usam para sua saúde, nós também podemos usar 🫰 para a nossa."
Comer alimentos ricos esses químicos vegetais benéficos, como aqueles encontrados na dieta mediterrânea, está associado a um 🫰 risco reduzido de desenvolver doenças.
A OMW contém, pelo menos, 30 tipos diferentes de polifenóis, sendo o hidroxitirosol o mais abundante. 🫰 Também encontrado azeitonas e azeite de oliva, o hidroxitirosol pode, de acordo com a pesquisa, ajudar a saúde do 🫰 cérebro e do coração, além de reduzir a inflamação, o que é bom para a saúde geral.
1. Texas Hold'em: Este é atualmente o tipo de poker mais popular e é o jogo principal nos principais torneios 🧲 de poker em todo o mundo. Nesse jogo, cada jogador recebe duas cartas fechadas e cinco cartas comunitárias são 🧲 dealadas no tabuleiro. O objetivo é formar a melhor mão de cinco cartas combinando as suas cartas fechadas com as 🧲 cartas comunitárias.
2. Omaha Hold'em: Este é um jogo semelhante ao Texas Hold'em, mas cada jogador recebe quatro cartas fechadas em 🧲 vez de duas. No entanto, apenas duas das quatro cartas fechadas podem ser usadas em combinação com as 🧲 cartas comunitárias.
7. Seven Card Stud: Antes do advento do Texas Hold'em, este era o jogo de poker mais popular. Nesse 🧲 jogo, cada jogador recebe sete cartas durante o jogo - três cartas fechadas e quatro cartas abertas. O objetivo é 🧲 formar a melhor mão de cinco cartas usando exatamente três das suas cartas fechadas e quatro das suas cartas abertas.
5. 🧲 Draw Poker: Este é um dos tipos de poker mais antigos e mais simples. Cada jogador recebe cinco cartas fechadas 🧲 e tem a oportunidade de trocar algumas ou todas as suas cartas em busca de uma melhor mão.
Há muitos 🧲 outros tipos de poker jogados em todo o mundo, incluindo Razz, H.O.R.S.E., Chinese Poker e Badugi, entre outros. Cada 🧲 um deles tem suas próprias regras e estratégias, tornando o poker um jogo emocionante e desafiador de aprender e jogar.