Adolescentes no Reino Unido obtêm dois terços de suas calorias diárias de alimentos ultraprocessados

Adolescentes no Reino Unido obtêm cerca de 7️⃣ dois terços (63%) de suas calorias diárias de alimentos ultraprocessados, com o consumo mais alto entre aqueles de backgrounds desfavorecidos, 7️⃣ segundo pesquisadores.

Os achados resultaram de uma análise de diários alimentares mantidos de 2008 a 2024 por quase 3.000 participantes com 7️⃣ idades entre 11 e 18, como parte da Enquete Nacional de Dieta e Nutrição do Reino Unido.

Embora os autores tenham 7️⃣ encontrado uma pequena diminuição no consumo de alimentos ultraprocessados, de 68% para 63%, os achados sugerem que adolescentes no Reino 7️⃣ Unido ainda estão comendo mais desses alimentos do que outros grupos etários.

A Dra. Yanaina Chavez-Ugalde, a primeira autora do estudo 7️⃣ na Universidade de Cambridge, disse que os resultados destacam a necessidade de abordar a dominância de alimentos ultraprocessados nas dietas 7️⃣ adolescentes.

"Acredito que haja um lugar para alimentos ultraprocessados nossas dietas ... mas não tão grande quanto estamos consumindo", disse 7️⃣ ela.

Chavez-Ugalde disse que cereais e pães integral podem ser uma fonte importante de fibras, mesmo quando processados, mas sugeriu que 7️⃣ uma ingestão razoável está mais perto de 20% do que dois terços. Medidas de política abrangentes, incluindo melhor educação alimentar, 7️⃣ regulação de marketing e melhor acesso a alimentos nutritivos, são necessárias para encorajar adolescentes a fazer escolhas saudáveis, adicionou.

Alimentos ultraprocessados 7️⃣ são alimentos industrialmente fabricados que contêm conservantes, edulcorantes, aromatizantes artificiais, emulsificantes e outros aditivos. Normalmente altos açúcares, gorduras saturadas 7️⃣ e sódio, estão associados a uma dieta de baixa qualidade e foram ligados a vários riscos à saúde, incluindo obesidade, 7️⃣ diabetes do tipo 2 e câncer.

No último estudo, os autores avaliaram mais de 5.000 itens alimentícios registrados nos diários usando 7️⃣ os critérios formais NOVA para definir alimentos ultraprocessados, que incluem pães de supermercado, cereais, torradas, batatas fritas e refeições prontas.

O 7️⃣ estudo, uma colaboração com a Universidade de Bristol, descobriu que, média, 66% das calorias dos adolescentes provinham de alimentos 7️⃣ ultraprocessados, mas havia diferenças na sociedade. Aqueles de backgrounds mais desfavorecidos consumiram mais alimentos ultraprocessados (68,4%) do que aqueles de 7️⃣ backgrounds menos desfavorecidos (63,8%). O consumo foi maior pessoas de backgrounds brancos comparação com não brancos (67,3% 7️⃣ comparação com 59%), e no norte da Inglaterra comparação com o sul, 67,4% v 64,1%. À medida que 7️⃣ as idades avançam, os 18 anos comem uma proporção ligeiramente menor de alimentos ultraprocessados, 63,4%, do que os 11 7️⃣ anos, 65,6%.

Políticas para encorajar escolhas alimentares saudáveis

"Se perguntar a muitas pessoas, elas sabem como comer

Detalhes adicionais foram publicados no European Journal 7️⃣ of Nutrition.

Carmen Piernas-Sanchez, uma cientista de nutrição na Universidade de Oxford, que não participou do estudo, disse: "A porcentagem de 7️⃣ energia total diária proveniente de alimentos ultraprocessados é muito alta, apesar das quedas observadas nos anos recentes de enquete. Figuras 7️⃣ semelhantes foram relatadas outros países, como os EUA."

"Estudos futuros desse tipo devem relatar as principais fontes alimentares que mais 7️⃣ contribuem para o consumo de alimentos ultraprocessados, o que pode ajudar a informar políticas que visam melhorar a qualidade da 7️⃣ dieta na população do Reino Unido", ela acrescentou.

Preocupações com alimentos ultraprocessados e seu potencial efeito na saúde levaram alguns países 7️⃣ a introduzirem novas rotulagens para esses alimentos. No entanto, Gunter Kuhnle, professor de nutrição e ciência alimentar na Universidade de 7️⃣ Reading, advertiu contra tal movimento. "Colocar outra marca para ser evitada não é provavelmente a melhor ideia. Acho que é 7️⃣ muito melhor se concentrar no lado positivo. Também faria muito sentido, porque há muita discordância sobre o que deve ser 7️⃣ evitado. Devemos comer mais saudavelmente? Sim. Mas uma recomendação "não coma X" precisa de fortes evidências."