E stes são deliciosos pequenos tarts: repletos de sabor, eles levam apenas alguns minutos para serem feitos e, se você 🍉 usar caranguejo conserva, são econômicos também (sinta-se à vontade para usar fresco, no entanto). Eles são sofisticados o suficiente 🍉 para servir a amigos, mas também fáceis o suficiente para fazer uma partida aos domingos para o jantar e algumas 🍉 refeições de meio de semana. A salada de endívias e hortelã-pimenta é feita repetição nossa casa; assim que 🍉 ela é cortada, mergulhe o hortelã-pimenta um tigela com água fria por 10 minutos - ela ficará crocante maravilhosamente 🍉 e suportará o adereço.

Tartes de caranguejo e alho-poró com salada de endívia

Preparo 15 min
Cozinhar 45 min
Serve 3-4

60ml de azeite de oliva 🍉 extra-virgem
2 dentes de alho , picados e ralados
2 alho-poró , limpos e cortados finamente
Sal marinho flocos
1 colher de chá de pimenta 🍉 do reino quente fumegante
Suco de 1½ limões , mais o raspado de ½ limão
80g de cream cheese
290g caranguejo ralado (isto é, 2 x 145g 🍉 latas)
320g de massa de folha pronta
10g de parmesão , ralado
1 bulbo de hortelã-pimenta
2 endívias vermelhas , folhas separadas
2 endívias verdes , folhas separadas

Coloque 🍉 metade do azeite uma frigideira grande sobre uma fogo médio, adicione o alho, alho-poró e um pizquinho de sal 🍉 marinho flocos, e cozinhe, mexendo frequentemente, por cinco minutos para amaciar. Adicione a pimenta do reino, refogue por 30 🍉 segundos, então retire do fogo.

Mexa no suco de limão, o raspado de limão, cream cheese e caranguejo, depois saboreie e 🍉 ajuste o sal conforme necessário.

Aqueça o 🍉 forno para 220C (200C ventilador )/425F/gás 7. Corte a massa seis ou oito retângulos (dependendo de quantas pessoas você está alimentando), 🍉 e coloque-os uma assadeira