Aumento de vegetais "perfeitos" causa prejuízo aos agricultores holandeses

Quando o agricultor holandês de 31 anos, Bastiaan Blok, escavou sua última 📈 safra, o tempo havia causado danos significativos. Suas cebolas - 117.000 quilos delas - eram do tamanho de cebolinhas.

"Tivemos uma 📈 primavera muito úmida e um verão seco e quente, então as plantas fizeram raízes muito pequenas", disse Blok, que cultiva 📈 90 hectares Swifterbant, na província reivindicada de Flevoland. "Half deles tinham menos de 40mm e normalmente, neste tamanho, eles 📈 não são processados. Teríamos provavelmente vendido a metade deles por muito pouco para biomassa ou talvez para a Polônia para 📈 óleo de cebola. É muito úmido e frio ou muito quente e seco, e não há período de crescimento normal 📈 entre."

Blok é um dos vários agricultores na maior exportadora agrícola da Europa que ligam a crise climática a frutas 📈 e hortaliças "imperfetas", rejeitadas por um sistema alimentar baseado padronização e aparência cosmética.

No mês passado, um esquema de financiamento 📈 coletivo para ajudá-lo foi lançado pela empresa social No Waste Army, que opera um esquema de caixa de alimentos trimestral, 📈 com sopas, molhos, massas, bebidas e geleias feitas de frutas e hortaliças resgatadas. Graças à sua comissão, doações públicas - 📈 algumas enviando cebolas para bancos de alimentos - e um pedido de enchimento de pepinos de Amsterdã "Rei do Pepino" 📈 Oos Kesbeke, os galpões de Blok estão finalmente vazios e um ano de trabalho não foi desperdiçado.

Mas Thibaud van der Steen, co-fundador da 📈 No Waste Army, disse que os agricultores estão sofrendo com extremos climáticos, ligados à crise climática, tornando cada vez mais 📈 difícil atender aos padrões modernos de perfeição.

"Um de nossos fundadores, Stijn Markusse, trabalhou por 12 anos com agricultores com um 📈 conceito de caixa de refeição e ficou surpreso com a quantidade de vegetais e frutas que ficavam no solo ou 📈 eram jogados fora porque não cabiam um tipo de ideal de beleza", disse Van der Steen. "O consumidor médio 📈 está acostumado com pepinos tão retos como velas. Mas qualquer um que tenha um pedaço de terra sabe que, para 📈 cada 10 pepinos, dois ou três serão retos e todos os outros terão todos os tipos de formas. Os agricultores 📈 dizem que o tempo está ficando mais extremo e isso não ajud