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você já ama sherry, desconsiderar as próximas 500 ou mais palavras de waffle zeloso e direto para desbloquear a garrafa 🏧 na porta da geladeira. Você é uma raça rara no entanto! Para quem gosta conosco o xerez continua sendo um 🏧 dos estilos do vinho com maior intrigantes vinhos culturalmente antigos variados criminally subprecied todo mundo; mas muitos outros consumidores 🏧 particularmente jovens têm interesse também por isso meh' inteiro

Então, como dar a Sherry uma transformação sexy para o século moderno? 🏧 Entender quando e onde podemos desfrutar de xerez é sempre chave que desbloquear esse fascínio. Para mim salinidade do 🏧 envelhecimento da camada fina com manzanilla "começando-a - refeição bebendo" especialmente emprestam um vinho espumante mais complexo nado nozinho (o 🏧 tempo gasto por ela pode ser tão surpreendentemente versátil quanto as nozes ricas).

No outro extremo da escala, doce pedro ximénez 🏧 e moscatel merecem ser apreciados dentro do próprio prato de refeição vez disso confinado ao sofá quando você está 🏧 inchado ou não poderia ter-outra mordida -obrigada cheia. Eles podem até mesmo fazer parte dela própria sobremesa derramadas sobre sorvete/queijão 🏧 por exemplo: midiarrão com creme; molho amargo para frutas doces

E amontillado tem um período de envelhecimento sob flor seguido por 🏧 algum processo oxidativo barris parcialmente cheios chamados

botas

. Estas xerez são marrons e super expressiva, muitas vezes bom para pratos 🏧 tipicamente "tricky-to -pair", como espargo de trufa ou beringela; Essa é uma razão pela qual eu também recomendo amontillado um 🏧 vinho bem" takeaway 'porque ele resiste ao tempero do calor da complexidade dos vinhos laranja funky camadas pode tirar 🏧 muito desses Vinhoes demasiado!

E para aquelas sherries oloroso complicados, que só sofrem envelhecimento oxidativo eu tenho desfrutado da borda escura 🏧 e noz eles trazem aos coquetéis. Misture-o com um pouco de vermute (vermelhinho) amargo por uma torção cocktail Eu 🏧 gostei na Maison Premiere do Brooklyn mês passado O clima certamente chama isso!

Quatro sherrys que vale a pena tentar.

Waitrose Fino

9,99, 🏧 15%. Um livro de texto fino Nutty e revitalizante (apenas) sob 10 euros!

Diatomistas Olorosos

18.95 The Deli Society, 19,9% Jeroboams Shop 🏧 e 19% de Noz profunda com uma torção laranja que dura 12 anos botas Excelente por conta própria ou 🏧 num cocktail

Gonzalez Byass Via AB 12-Year Old Amontillado

18.99 Majestic (ou 16,999 euros no negócio mix-seis), 16.5 % Um excelente 12 🏧 anos de idade a partir do um dos produtores mais icônicos xerez Distintivo e polido alimentos amigável

O melhor Pedro Ximénez

6,50 🏧 17%. Super brilhantemente delicioso e doce com todas as notas clássicas de passa-de chocolate coberto a uva da cor do 🏧 mar ou frutas escuras geléia (figos).

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